Щербет "Плодово-выгодный" с клюквенным вареньем

• ▶️

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Ряженка (сметана, жирный йогурт)

150 мл

Сливки

33% 150 мл

Бананы

2 шт.

Клюква (брусника, малина, смородина), протертая с сахаром

4 - 6 ст. л.

Лимонный сок и цедра от

1/3 лимона

Способ приготовления

 Предлагаю сделать щербет из доступных продуктов, кисленький и освежающий. Сделала еще в мае из того, что в холодильнике оказалось.
 

Приготовление

 - Банан очистить, цедру лимона натереть. Банан, цедру, мякоть лимона без белой кожуры, варенье и ряженку (выбирайте некислую и густую) смешайте с помощью погружного блендера на максимальной скорости в течении минуты. Банан можно немного подморозить, разрезав на кусочки, для ускорения замерзания мороженого в дальнейшем.
 - Сливки охлажденные взбейте до мягких пиков.
 - Смешайте обе смеси, попробуйте достаточно ли сладкое для вас мороженое получится и заморозьте в мороженице.
 - Если мороженицы нет, то отправьте смесь в лотке в морозильную камеру. Через час тщательно вымешивайте мороженое каждые полчаса три раза, чтобы не образовывались крупные кристаллы льда.

Примечание

Можно использовать любое варенье или густой концентрированный домашний сироп.
Если варенье с косточками, то лучше его протереть через сито.
Делала еще из брусники и малины, вкусно и менее кисленько.

Если варенье очень кислое, думаю, надо лимонный сок исключить, но цедру оставить.
Проверьте смесь на сахар - варенье у всех разное.

Вот это по-нашему! Быстро, вкусно, дешево! Спасибо, Оленька, за такой освежающий десерт.

Вот это по-нашему! Быстро, вкусно, дешево!

Вот-вот, выставила, чтобы ничто не останавливало людей делать домашнее мороженое! Еще в мае делала!

Rada-dms,
Оленька спасибо за идею.... я ща по мороженому ударяю...., как раз в тему твой рецепт.. (спасибУ позже занесу, не дают гады... )

Оленька спасибо за идею.... я ща по мороженому ударяю...., как раз в тему твой рецепт.. (спасибУ позже занесу, не дают гады... )

Аналогично!!! По всем пунктам!

ОЛЯ спасибо большое! Ряженка и щербет моя слабость!

ОЛЯ спасибо большое! Ряженка и щербет моя слабость!

Юлечка! И Вам спасибо за внимание! Если решите сделать, то пробуйте на сладость и кислоту, а то, что ряженка, что варенье, бывают разными.

Если решите сделать, то пробуйте на сладость и кислоту, а что ряженка, что варенье, бывают разными.

Оленька спасибо за советы! Надеюсь на днях приготовлю!

Оленька, как красиво - глаз не отвести!!! А пользы сколько! Надо срочно ряженку и сливки покупать. Как муж в город поедет - закажу.
Спасибо, Олюшка, за рецепт! Оформление, как всегда, на высоте!

Летящей походкой ты вышла из мая...
 

Оль, представь, я ряженку ну очень сильно люблю, и везде, где нормальные люди добавляют такой полезный йогурт, кладу ряженку.
Правда, не всегда в этом признаюсь!

Летящей походкой ты вышла из мая...

Ой, а я очень эту песню люблю!!!

Оль, представь, я ряженку ну очень сильно люблю, и везде, где нормальные люди добавляют такой полезный йогурт, кладу ряженку.
Правда, не всегда в этом признаюсь!

Представляешь, я тоже как-то не очень эту любовь афишировала, а теперь открыто заявляю! Я с детства, когда ряженку еще в стеклянных бутылках продавали, обожала верхний слой, самый жирненький, ложечкой специальной выгрести и съесть! И ложечка была пластмассовая немецкая с длинной ручкой для употребления ряженки прямо из бутылки. Она и сейчас жива!

Олечка, очень вкусный щербет, обожаю такой! Я тоже страстная поклонница ряженки, и именно густой и жирной!

Я тоже страстная поклонница ряженки, и именно густой и жирной!

Как здорово, когда вкусы сходятся и есть понимание!!

ЧУдная штучка! А, я бы хотела снова в советские времена... Когда в Мукачево останавливался поезд по пути в Ужгород, и на станции тётки продавали ряженку и варенец... И совершенно невозможно было понять, что тебе больше нравилось. Как сейчас помню тот вкус.
Именины сердца рецепт, Ольчик!

ЧУдная штучка! А, я бы хотела снова в советские времена... Когда в Мукачево останавливался поезд по пути в Ужгород, и на станции тётки продавали ряженку и варенец... И совершенно невозможно было понять, что тебе больше нравилось. Как сейчас помню тот вкус.
Именины сердца рецепт, Ольчик!

Что-то нас пробило одновременно на воспоминания, Ирочка! А после твоего рассказа вспомнила
харьковский творожок, который к поезду приносили такой и раков, и пироги с абрикосами, такие наказистые по виду и вкуснючие страшно!!