Сорбет "Лимон"

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Лимоны

4 шт.

Яичный белок

2 шт.

Сахар

80 г

Вода

140 мл

Шоколад, цедра для украшения

Способ приготовления

 Из воды и сахара сварить сироп. Нет необходимости его долго уваривать, достаточно прокипятить до полного растворения сахара и охладить. Пока сироп остывает, займёмся лимонами. Срезав снизу горизонтальный слой цедры для устойчивости будущей чашечки, а сверху - "крышку", собираем удобным для себя способом лимонный сок и удаляем лимонную мякоть. Главное - не нарушить лимонную кожуру, которую изнутри тоже тщательно очищаем от плёнок.
 

  Белки взбиваем до твёрдых пиков, постепенно добавляя сироп, предварительно смешанный с лимонным соком, раскладываем начинку по лимонным чашечкам и замораживаем в морозильной камере до готовности. Перед подачей украшаем по желанию и наслаждаемся прохладной цитрусовой свежестью .

Какая прелесть, аж ароматом лимона повеяло!

Это очень празднично и нежно выглядит! Только у меня это называется суфле... А состав почти такой же (кроме желтков)!


Суфле в лимонных корзинках (MariS)

MariS, а в чем одинаковость? Вы запекали, а это совсем другой рецепт- замораживается.

состав почти такой же

Мариночка, способ приготовления другой, у тебя выпекается, а у Ларисы замораживается.
По-моему, оба рецепта хороши! Да, конечно, они родственники, но всё же разные.
Уже оба хочу попробовать.

Мариночка, но у тебя же совсем другое блюдо! У тебя - запекается! А у меня - полная противоположность, замороженное! Нет, ну, если выше сочтут этот рецепт повтором, я не возражаю против удаления... Но тогда можно и мороженое с омлетом считать одним и тем же блюдом - тоже почти те же самые компоненты.
Ой, пока я ответ сочиняла, Галя и Наташа уже мои мысли успели озвучить!

Вкусно-то как!

P.S. Лариса, прости, пожалуйста, не в той теме написала. Думала, дурында, что в «обсуждении конкурса» нахожусь.

Что, Маняш? Я и не поняла ничего... А-а, ты, наверное, что-то удалила? Это я только по P.S. догадалась.

Лариса, красиво, впрочем как и всегда! А зубчики чем вырезали? У меня как раз белки остались от пасхи, в морозилке маются

Ножичком, Наташа, ножичком. Маленьким, остреньким викториноксом. И спасибо!

Вот подвезло! Теперь и суфле, и сорбет у меня в закладках!

Ножичком, Наташа, ножичком

Ювелирная работа, однако

Лорик, как видишь, я с группой поддержки. Буду болеть за вас
  а так ровно и красиво вырезать ножичком нормальные дефачки не могут Признавайся какую девайсину задействовала

нормальные дефачки не могут

Недобрая ты, Чуча, тока пришла и сразу ненормальной обзываешься...
Девочки, спасибо, дорогие, что забежали!

мучаюся я подозрениями, Лорик, шо ты волшебную палычку имеешь

шо ты волшебную палычку имеешь

Неее, эт ручки у нее волшебные, приволшебные

Так не только волшебную палочку, но и ручки волшебные!!! Спасибо Лариса за очередную вкусняшку!!!:-) :-) :-)

У всех у нас тут ручки одинаковые, не сочиняйте! Но как же вас приятно читать

У всех у нас тут ручки одинаковые

Чей то? У меня разные, одна левая, другая правая

Как ни странно у меня тоже:-) левая и правая

Вот Лорик и попалась

вот только какие у неё обе левые или обе правые

Чей то? У меня разные, одна левая, другая правая

и обе в пальцах....