Мороженое творожное с ананасом и клубникой

• ▶️

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Сливки

35% 200мл

Сливки

20% 200мл

Сахарная пудра

100гр

Творог

5% 200гр

Клубника замороженная

150гр

Ананасы консервированные

150гр

Ванилин

Способ приготовления

 Сливки 35%, взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков в миксере. Творог с 100мл 20% сливок, взбить в блендере и перемешать со взбитыми сливками и ванильным сахаром.
 

  Поместила творожную массу в мороженицу (Steba IC 20) на 15 минут. У меня мороженое замерзло даже раньше.
 Перекладываем мороженое в миску и делим на три части.
 Приготовила силиконовую форму.
 

  Клубнику нужно немного оттаять, а ананасы подморозить. Измельчить в блендере клубнику с 50мл сливок, добавить часть мороженого и хорошо перемешать. Так же поступить и с ананасами.
 Уложить в форму слоями, накрыть пленкой и убрать в морозильную камеру на несколько часов.
 После заморозки, опускаем форму в горячую воду на несколько секунд и выкладываем мороженое на тарелочку.
  Приятного аппетита!
 

Похожие рецепты

Десерт творожный с клубникойang-kay

Мороженое без сахара Творожная ПасхаАлександра

Мороженое без сахара Клубничное с базиликом, бальзамиком и мускатным орехомАлександра

Ирочка, очередной шедевр, красиво очень и вкусно, в закладки однозначно, спасибо.

Ах, как красиво! И вкусно. И полезно.
Ирочка, спасибо за рецепт!

Иринка, как же красиво и вкусно!!! Спасибо за полезный рецепт!

А просто в морозилке не получится?

Спасибо девочки!

Жалейка, Ирина, получится

vernisag, Иришка! Красотиииища-то какая!.
я вообще-то не фанат мороженого, но от таких картинок мысли в голову начинают стучаться.... знаешь какие?.
прааааально - хочу мороженицу!.
вот засада....
рецепт в копилочку

хочу мороженицу!

До этого рецепта - даже и мыслей таких у меня не возникало!
А теперь... ну, я прям и не знааааю...

Ириш, какая красота! Я аж вкууус почувствовала, хоть я то же не фанат мороженого.

Ирина, как же это должно быть вкусно!

Спасибо девочки! Ага, очень вкусно

Опять шедевр!

Ирина, вкуснаа, красочно беру в закладки!

Иришка, ну очень красиво и аппетитно. Давай больше не болей, а радуй нас новыми своими рецептами.

Спасибо!
Ириш, я постараюсь, ну, в смысле не болеть...

Ирина, красота-то какая соблазнительная

Повторюсь))) красивое очень мороженое, смотришь на фотку и охота сразу же приготовить Беру в закладки, и как только начнется сезон морожки, обязательно попробую приготовить.

Шикарное мороженое! Уношу в закладки, муж уже прозрачно намекает, что морозилка почти свободна, моя обычная отговорка, что мороженое не приготовить потому что места в морозилке нет, теперь не прокатит.

Спасибочки!
 Конечно вкусно

vernisag, Ирина, оченно вкусно и ароматно

вкусно

Какой смайлик Спасибо Наталья! Я только чет не поняла, ты уже приготовила?

мячтаю только
 Сочетание продуктов моё любимое и воображение у меня хорошее.

Иринка!!! И я утащила тоже!!!
Это ж надо такую красотищу своять!!!
Золотые ручки у тебя!!!

Спасибо Светуль!

vernisag, Ирииишаааааааааааа, что ты со мной делаешь???)))) Хочу-хочу-хочуууууу!!! Уже ночь на дворе, а я на низком старте бежать за сливками и творогом.... ну как утра дождаться???)))) Ириша, это же надо такую красоту-вкусноту приготовить!!! Как всегда бесподобный рецепт!! Спасибо тебе большое, что радуешь. Утащила в закладки-хоть мороженицы и нет, но в ближайшее время обязательно приготовлю.



Семилетка, Светик, привет))))

Спасибо Иринка! Ириш, это мороженое можно сделать и без мороженицы. Масса получается очень воздушная и густая, замерзнет без кристаллов. Закладывай все слоями в контейнер и в морозилку, думаю будет не хуже.

vernisag, Ирочка, спасибо большое, обязательно попробую. Мне так твои рецепты нравятся, всегда все очень вкусно и с изюминкой. Я бы в жизни не догадалась такое мороженое сделать, а ведь это очень вкусно. Я это чувствую. Иришик, а такое мороженое тает так же быстро, как простое сливочное? И интересно сколько оно без мороженицы будет застывать? Если завтра днем сделать, то кушать можно будет только утром или ему часа 3-4 будет достаточно? Что мне больше всего нравится в этом рецепте, это то, что тут нет сырых яиц, а есть только все самое мое любимое))))))

Иринка! Умеешь порадовать! И это мороженко - не исключение! А, уж из творога!... У меня мороженницы нет,(не очень - то и хотелось ). Но, коли ты пишешь, что и без неё всё выйдет прекрасно, то с радостью уношу до тёплых времён в закладки с благодарностью!
И, спасибо! Большущее спасибо за очередной вкусный рецепт от тебя!

Ирочка спасибо большое!
Попробуйте девочки и кушайте на здоровье!
Когда у меня появилась в доме мороженица Steba IC 20, я пошла изучать как готовить мороженое. До этого и понятия не имела, что там, да как. Прочитав в тырнете кучу рецептов, поняла, что все очень просто. Причем многие рецепты, в основном где хорошо взбитые продукты, замораживаются просто в морозилке, без мороженицы.
Сама не пробовала, но думаю получится и без проблем.



Я вот сейчас, буквально за 15 минут приготовила просто творожное мороженое
Вкусно, слов нет Творог перетирать и блендерить не стала, просто взбила 200мл сливок 35%, меньше минуты они взбивались, добавила ложку сахарной пудры, еще полминуты, потом кинула туда пачку творога и 2 ложки вареной сгущенки. Взбивала минутку, может две и закинула в мороженицу. Минут через 7-8 минут она у меня встала, в смысле замерзло напрочь, готово. Вот.
Вчера тоже самое делала, до заморозки дело не дошло, слопали так, прям из чаши миксера...

vernisag, о Боже, Ириш, какая красота!!! Это ж надо такую вкуснотищу сотворить. У меня аж слюнки потекли. Я так люблю мороженое.
Так, пойду почитаю про мороженицу))))

Спасибо Иринка!

Иришик, а такое мороженое тает так же быстро, как простое сливочное? И интересно сколько оно без мороженицы будет застывать? Если завтра днем сделать, то кушать можно будет только утром или ему часа 3-4 будет достаточно?

Сколько тает? Оно не успевает таять Хотя у меня доча достает из морозилки и сует в микроволновку на несколько секунд. Я тоже люблю талое мороженое
К утру оно будет уже дубовое, а вот через 3-4 часа, думаю, самое то, а может и раньше

Иринка!!!
Слов просто нет!!!
И главное как же просто!!!
А я что то давно мороженко не готовила...... Надо опять начинать....
И ведь мороженица есть, полуавтоматическая, ну такая же, как Штеба!
Я раньше столько его делала, как только не изгалялась!!!
А потом наверное уже объелись... Надоело.....
Но я делала варёное, на основе желтков, сливок... Получается такое сливочное-сливочное!!!
Вкусно! Но долго!
А тут то как быстро!!! Для разнообразия, когда время не особо много!
Спасибо, Ирин, за идею!!!

Но я делала варёное, на основе желтков, сливок... Получается такое сливочное-сливочное!!!

Я еще такое не делала, чет как то все по-быстрому хочется. Но обязательно сделаю с желтками, в ближайшее время
Спасибо Светуль!

Икринка!!! Да я ж всегда для тебя что угодно!!!

Сколько тает? Оно не успевает таять Хотя у меня доча достает из морозилки и сует в микроволновку на несколько секунд. Я тоже люблю талое мороженое
К утру оно будет уже дубовое, а вот через 3-4 часа, думаю, самое то, а может и раньше

Иришенька, спасибо. Все поняла.

Ирочка, красота и вкуснота спасибо! утащила в закладки на лето!

На здоровье Танечка! Надеюсь понравится

 

Ириш, очень красиво, а вкусно-то как!!! Эх, нет у меня ананасов... А второй рецепт творожного мороженого тоже очень даже вкусный - может его тоже разместишь, чтобы не потерялся?

Спасибо Мариночка!
Да, просто творожное очень вкусное, оставалось в морозилке немного, разогрела и с удовольствием скушала, очень вкусно

Ирина, совсем забыла поблагодарить за рецепт! Делала на свой день рождения, получилось не так ярко и красиво (может потому что клубника покупная замороженная), но очень вкусно, так как было приготовлено много сладкого вкусняшек, осталось маленько мороженого, я дочке с собой в сумку-холодильник положила. К ним в гости приходила подруга с маленьким ребенком, она и разморозила кусочек, подруга не поверила, что мороженое домашнее, а ребенок аж пищал от удовольствия. Спасибо большущее

Ой как здорово! На здоровье Наталья, очень радо, что все получилось и понравилось!

Очень аппетитно и ярко смотрится! И не заморочно в исполнении! Завтра, с утра, начну со второго мороженого. А то клубники пока нет и ананасов не хватает

Тома, ага просто творожное, ооочень вкусное Попробуй, надеюсь понравится

А то клубники пока нет и ананасов не хватает

Я сегодня делала с вишней замороженной. Очень вкусно, и творог совсем не чувствуется. Мороженое такое приятно - вкусное, только делала я на 10% сливках. Ирин, спасибо за вкусный рецепт, люблю такие, для блендера и мороженицы.

На здоровье Светуль!

Ирина
Вопрос по этому рецепту:
hlebopechka.ru...

просто взбила 200мл сливок 35%, меньше минуты они взбивались, добавила ложку сахарной пудры, еще полминуты, потом кинула туда пачку творога и 2 ложки вареной сгущенки. Взбивала минутку, может две и закинула в мороженицу. Минут через 7-8 минут она у меня встала, в смысле замерзло напрочь, готово.

... взбила 200мл сливок 35%, меньше минуты - они же не взобьются до пиков, как в базовом рецепте!
За минуту - просто перемешаются. 35% - они густые, даже не выливаются, выкладывать ложной нужно.
Может, все же до пиков взбивать?
После добавления творога - сливки, взбитые до пиков, осядут?
Спасибо

Iskatel-X, я все делала в комбайне кенвуд и конечно не учла, что далеко не у всех он есть... У меня действительно мой кеша делает все очень быстро и хорошие сливки взбивает до пиков моментально Сливки может немного и осядут, но масса все равно получается воздушная очень Только творог нужен хороший, нежный, без крупинок. Такую массу можно заморозить и без мороженицы, просто в контейнере, в морозилке.

Ирина
Просьба еще уточнить:
После добавления творога к взбитым сливкам с сахарной пудрой - на какой скорости взбивать? Максимальной или просто перемешать на минимальной?
Спасибо

На максимальной пару минут

Мороженое творожное, по экспресс-версии рецепта.
Ингредиенты.
Все маленькие картинки – увеличиваются по клику.

• Творог зерновой - просеять. Кухонная машина Kenwood 086/096.
• СНЯТЬ ТЕРМОКОЖУХ! Иначе не сможете закрыть привод!
• Установите насадку-сито для протирания.
• Крупноячеистое сито, гладкой стороной вверх.
• Скорость - min.
• Медленно увеличивайте скорость до скорости 1 или 2.
• Временно, переложить протертый творог в отдельную емкость.

Сливки - взбить, меньше 1 минуты – ДО ПИКОВ. Скорость max.



добавить ст. л. сахарной пудры, взбивать еще 30 сек.
добавить творог.
добавить 2 ст. л. сгущенки.
Взбивать 1-2 минуты. Скорость max.
В мороженицу.



Через 1 час.









Творожное - очень вкусное! Спасибо за рецепт!

Iskatel-X, Вот это отчетик! На здоровье, очень рада, что понравилось

Ирина, очень понравилось!

И я делала просто творожное. Очень понравилось) Спасибо за рецепт!

Красиво как! На здоровье Наталья!