Хе из кабачков

Категория: Холодные блюда и закуски

Кухня: корейская

Ингредиенты

Кабачки

500гр

Морковь

1 шт

Лук репчатый

1 большая или 2 средних

Болгарский перец

1шт

Уксус, соль, сахар

по вкусу

Чеснок

2 зубчика

Растительное масло

20гр.

Зелень кинзы, перья лука

Способ приготовления

 Кабачки лучше взять молодые, с тонкой шкуркой. Нарезать их тонкими кружочками. Залить кипятком и оставить их на 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг.
 Морковь натереть на терке для корейской моркови, слегка посолить и добавить немного уксуса. Хорошо перемешать, помять рукой и дать настояться.
 Репчатый лук режем полукольцами. Половину смешать с оставшимся уксусом. А вторую половину поджарить до прозрачности. Когда лук будет готов, к нему закидываем порезанный полосками болгарский перец. Ждем, чтобы перец обмяк и убираем с огня.
 В чашке смешиваем все ингредиенты, добавляем чеснок, зелень, соль. Можно чуть-чуть сахара. Убираем в холодильник, чтобы наши овощи подружились и настоялись. Пробовать лучше на следующий день.

Примечание

Как вы уже заметили, рецептов хе у корейцев много. И во всех рецептах принцип приготовления практически один и тот же. Берется приличное колличество лука, часть которого маринуется с уксусом, а другая жарится до прозрачности. Так что  хе можно приготовить практически из любых овощей  я так думаю

Боже, как вкусно, как красиво, как аппетитно, как привлекательно! Чуча, я сижу за столом, мы ужинаем, я уже наелась до отвала, но увидела это и - хочу!!! Что ж ты делаешь,...?

Дождались, славаТе, не пропустила! Офсал: Пасибка за рецепт!
Не офсал: АленкА, я первее я даже знаю какие добавлю овощи

Лорик, я сисьняюсь твои замечательнобурные эмоции меня смутили даже такого краааасного смайла не нашла
 Спасибо, моя хорошая, за такую теплую встречу моего скромного рецепта

Loksa, как я тебя рада видеть если вы с Аленкой меня ещё атакуете сяду в кусты

Кабачковое_{водяное}перемирье!

В закладки! Рецепт отличный, очень летний и аппетитный!)))

Чучундрус, Да, Натуся, деффки таки тебя «добили» булками!
Спасибо за такую летне-красочную вкусноту, однозначно в, будет на очереди после чимчи!
Вот если б исчо примерно знать, какое по вкусу блюдо должно получицца, ну там кисло-сладкое, остро-соленое, а? Ну ненаю я, какое оно на скус

Я значит тяй ищу.. по магазинам бегаю, а они тута кабачки лопают?.
завтра рано надо ехать на дачу... за кабачками следить, чтоб росли...
я точно быстро не сделаю... мои еще не цветут даже...

Наташа, спасибо за рецепт! Очень уж у тебя красочно-привлекательно-завлекательное блюдо получилось! Надо срочно сваять, иначе - не жизнь...

Vinokurova, не ели иШШо, только присматриваемся. Вот уже вопросы появились, прямо боюсь задавать! очень нужный мне рецепт, не зря ждала. Бывает посиживаю на сырых овощах-самое то. Только жаренный лук и мое любимое: соль+ сахар+уксус, хоть бы пропорцию каку

Татьяна, Ксюша, АленКа, Галина, Девочки спасибо, что вы ко мне заглянули мне очень приятно и радостно

А на конкурс отправить? Я уже молчу про свою мечту - а тему открыть?

Тааааак опять атака?!?
 Тришка, Ксюш, ну тут ты для себя сама реши, как тебе будет вкуснее. Я делаю кисло-сладко-остро. Сахара совсем немного, но он даст насыщенный вкус. Вообще, надо пробовать и доводить по своему вкусу.

Ой, какой классный хешник! Красивый, красочный и прямо чую, какой сооочненький!
Жаль у меня зелени совсем никакой нет, а то б прям счас сделала.
Но, может, завтра скуплюсь, тогда уж отчитаюсь.
Спасибо, Натусик! Отличный рецепт!

Че за дырчатая повареЖка? я поняла: сахара-как посолить, уксус-сбрызнуть, соль-посолить 1,5 раза 8)

а тему открыть?

Чё за тема?

Ой! Лорик, сковородой я Аленку с Оксаной пугаю ты на неё не смотри. Хотя.... конкурс - это точно не моё. А про твою мечту я пока мечтаю попозже воплотить сделаю

СупротивляетсИ, не хочет открыть темку корейской кухни, пральна я сдала?
Аааааа, это сковородка, ну тогда ухожу, мои кабачки еще даже не проклюнулись!

пральна я сдала?

Пральна-пральна! Давлю, давлю на неё - пока сопротивляицца, упорная такая!

За баклажанами!

аллё, милиция!!! Тут хулиганы покою лишають

Хе-хе-хе! Сезон кабачков объявляем открытым!
Чу! Наконец-то! Мы опосля ботвы ждали ентого рецепта!
PS. Ботва у меня так и не выросла

Татьяна, как замечательно, что ты заглянула
  Тутыча некоторые, ешшо кабачков не вырастили, а рецепты требуют а особо нахальные на баклажаны замахиваются

Вот ботву я так и не дождалась, но кабачки точно будут!

Музами подрабатываем за_даромрецепт!

Кхе-кхе-кхе...Чу, я тоже к тебе на хе

Тутыча некоторые, ешшо кабачков не вырастили, а рецепты требуют а особо нахальные на баклажаны замахиваются

а я, между прочим, не сплю... и записУю в книиииижечку... попляшете у меня,

Кхе-кхе-кхе...Чу, я тоже к тебе на хе

оказыца от хе у народа поэтические таланты просыпаются
 Заходите, заходите не кашляйте, вам тутыча оченно рады

АленКа, а чёйт тебе не спится? мстю замышляешь

Ну, вот как че - так сразу сковородкойййййй, нет что бы в гости пригласить, и накормить оригиналом...

Шутю, я....

Ксюша, у каждой хозяйки свой «оригинал» получается я рассказала о принципе приготовления, а дальше включай свои вкусовые рецепторы. Единственное, что забыла написать, что морковь, лучше, хорошо руками пожамкать, попробовать на вкус. Она должна быть слегка кислой и соли в ней должно быть достаточно. Ну принцип морковчи только без заправки.

Усе понял, Шеф!

Единственное, что забыла написать, что морковь, лучше, хорошо руками пожамкать, попробовать на вкус.

Ну так счас допиши. Забыла, как рецепт править? А то вдрух кто-ньть не станет комменты читать и не пожамкает морковку...

переживаю, шо такого слова нет вдруг с ашипкой получится позор на мои седины
 И ваще, с перепугу я тебе, Ленусик, как следувает не обрадовалась
 Урааааааа!!! Ленуся пришла!!! я оченно радая и гордая

Натусь, и я. на Хе прибежала:-) :-) :-) красивый, красочный, оригинальный, салатик, кабачки у нас сейчас молоденькие, интересно будет попробовать:-) Спасибо за оригинальненький салатик!!!:-)

Аааааааа! Я нимагу! Ну улыбка, блин!...

вдруг с ашипкой получится

Поверь, напишешь ли ты «пожамкать» или «пожмакать», тя по-любасу поймут. Эт ж Хлебопечка, тута все с понятиями. 8)
А вот моё «пошурудить там рукой» (в смысле, в капусте, которая плавала в воде), меня попросили как-то объяснить... Серьёзно, так и спросили: «А пошурудить - эт как?»
Веришь, я полчаса сидела, синоним искала. Чуть не написала твоё «пожамкать», но потом решила, что это спровоцирует ещё больший ступор!
Господи, кое-как объяснила...

Люблю подобные вещи. Надо сделать. Я аж вкус представила. Наталья, спасибо!
Лен, ну слово пошурудить всеее знают, как и пожамкать.... пожмакать....

Чуча ну ни чо се! Тебе пора тему открывать востточных закусок! Я такого не пробовала никогда и даже не видела на рынках. Спасибо за рецепт! Обязательно в закладки! Какие яркие цвета!!!

«пожамкать» или «пожмакать»

можно подумать, что есть какая-то разница.. лично я не в курсе, какое из ентих слов есть в словаре, но морковь я помну обязательно

«пошурудить там рукой» (в смысле, в капусте, которая плавала в воде), меня попросили как-то объяснить... Серьёзно, так и спросили: «А пошурудить - эт как?»

эт наверное залетный был, не с Хлебопечки

Вот и всплывают секретики! хорошо я не начала готовить. Так и закинула бы морковь не жмакануЮ. Оба слова есть в словаре, мы в теме чая уже их обсудили. Просто жамкать касается челюстёв беззубиков! А выбирает автор подходит Аленкино слово: помять. _{подлизалась}

подходит Аленкино слово: помять. подлизалась

Ну передам сапсаном тебе кабачков мешок

Аааааааа! Я нимагу! Ну улыбка, блин!... Поверь, напишешь ли ты «пожамкать» или «пожмакать», тя по-любасу поймут. Эт ж Хлебопечка, тута все с понятиями. 8)

Я его тоже обожаю


убедила...

Тааааак, 8) мои замечательные музы буду теперь с вами разбирается Тяй нашли???

мои замечательные музы

Тяй нашли

где его искать?. на какой полке магазина?. в япономать отделе нет!

Тяй не нашла пока. Кострик поджигала (сча в другой темке покажу), кофе пила. А де тот тяй шукать?

ниченезнаюничёнезнаю ищите
 Аленка, а в районе, где соевый соус находится? Там не было?

в районе, где соевый соус находится? Там не было?

в том и дело, что не было... в двух магазинах разных смотрела... в одном вообще голяк...
я и подумала, может он быстропортящийся и в холодильнике лежит... но там, где холодные суши-ролы (фу-готовые) тоже ничего, кроме этих какашек не было...

Нееее, паста не скоропортящаяся Ну время ешшо у вас есть

Ну время ешшо у вас есть

бум искать....

Кажись в Призме видела похожие штукены.

Призме видела

у нас такого нет... надо еще в Метро сгонять

АленКа, нет магазина«призма»??? Я в шоке

нет магазина«призма»

представь себе... а он какой доступности?.. есть пятерки, авоськи, магниты, перекрестки.. 7 континент, дикси
как-то так... я, конечно, только в Ленте и Зельгросе смотрела... Натка говорит время есть... хотя полуострый перчик я вчера в Зельгросе видела... вот чую, найду пасту, потом за перцем гоняться буду... а потом наверняка и баклы пропадут в тар-тарары... это закон такой...

Он чуть дороже «окея» и «перекрестка», типа финский, там продают продукты финск производителей. А Стокманн у вас есть, с продуктами?! Там может быть. А я в метро не попаду..

Оксан, Стокманн есть, но мне туда не с руки переться.... как припрет, конечно, поеду... ну если уж нигде не найду...

В интернет-магазине есть

В интернет-магазине есть

точно... так что почти готова к баклажанам... слушай, натка.. я тут такое прочитала... как ету тяй делают... ето ж полгода... отвари, перемели... лепехи насуши... трындец...
а я пойду и куплю... и буду счастлива (наверное)

Изучаю матчасть