Папарделле из кабачков

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Кабачок молодой

2 штуки

Помидор

2 штуки

Лук репка

1 штука

Масло растительное для жарки

Сметана или майонез

1-2 ст. ложки

Хмели-сунели

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Сахар

по вкусу

Укроп опционно

2-3 веточки

Способ приготовления

 

 

Кабачок помыть и порезать тонкими длинными пластинками овощечисткой.

 

 

Лук нарезать полукольцами.

 

 

Помидоры надрезать крестом, опустить в кипяток на минутку, достать и снять кожицу.

 

 

Нарезать помидор кубиками.

 

 

Лук обжарить на растительном масле, добавить к нему кабачки.

 

 

Обжарить кабачки. Они должны быть практически готовы.

 

 

Положить нарезанные помидоры, обжарить. Добавить соль, перец, хмели-сунели и немного сахара.

 

 

Добавить сметану или майонез. Перемешать, дать закипеть.

 

 

Добавить нарезанный укроп, перемешать и выключить. Подавать, как в горячем, так и холодном виде.

 

Готовить не сложно, главное все делать с любовью к своим близким.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2 порции

Примечание

Рецепт был подсмотрен у С. Черновой. Такая интересная бабулька ведет свой канал.
Очень и очень вкусно. Такие тушеные кабачки на новый лад. На форуме есть рецепт вот здесь Папарделле – тушёные кабачки. Автор готовила кабачки МВ. Очень жаль, что там нет ни итогового фото, ни пошагового. Поэтому я и решила выставить свой. Рекомендую!

КАБАЧКИ

Кабачки жарят, тушат, запекают, фаршируют, из них готовят овощную икру. Все сорта кабачков используют только в недозрелом виде, так как зрелые грубы, жестки и невкусны. Для фарширования и обжаривания используют наиболее молодые экземпляры кабачков.

К распространенным сортам относятся грибовские и греческие.

Промышленность выпускает кабачки консервированными.

Похожие рецепты

Кабачки, тушенные с овощами и рисом в мультиварке Philips HD3036celfh

Рулет из морской жирной рыбыАнна1957

Кабачки тушеные в кисло-сладком соусеРома

Анжела, Ух ты! Красота какая!
Обычный кабачок, а какое оригинальное блюдо получилось!

Обычный кабачок, а какое оригинальное

название

Папарделле

Анжела, очень оригинальное блюдо, спасибо! Обязательно приготовлю!

Анжела, спасибо за рецепт и за название! Сейчас, в кабачковый сезон, и то, и другое очень актуально. Одно дело, если я буду угощать народ тушёными кабачками и совсем другое - если папарделле. Рецептик забираю и опробую как можно скорее.

Девчонки, спасибо, что заглянули. Буду рада, если понравится рецептик. Сейчас кабачковый сезон, так что пробовать и пробовать)

Одно дело, если я буду угощать народ тушёными кабачками и совсем другое - если папарделле

Галочка, однозначно звучит! И вкус не подведет.

ang-kay, Анжела, люлю кабачки очень.. мерси

ang-kay, Анжела, за Папарделле -. Из кабачков. Итальянцы, интересно, знают о таком?

kristina1, $vetLana, спасибо, что заглянули)

Итальянцы, интересно, знают о таком

Не думаю, но если бы узнали, то... позавидовали))

то... позавидовали))

Точно

Анжела, спасибо за рецептик, аппетитно!

Елена Василисовна, на здоровье)

Ой, какой или какая шикарная Папарделлья.
Мммм! Люблю кабачочки. Они всегда такие сладенькие и вкусненькие, а тут и воообще!
Анжелочка, спасибо! Красота и вкуснота!

Анжела, ну вот мы все, в основной массе, просто пожарили бы кабачки, а у тебя... Папарделле! Какая красота и ТАК просто! Завтра же сделаю! А фаршика туда можно, а то у меня без мясов не едят... никак

Анжела, в закладочки, кабачки растут

Ритусля, Ильмирушка, Cirre, спасибо, что оценили. Надеюсь пригодится рецепт.

А фаршика туда можно, а то у меня без мясов не едят... никак

Можно котлетку к кабачкам подать или кусочек мяса. Наверное и фарш можно добавить, только не знаю в какой момент?

Cупер, надо сделать!!!

Ритусля, Ильмирушка, Cirre, спасибо, что оценили. Надеюсь пригодится рецепт. Можно котлетку к кабачкам подать или кусочек мяса. Наверное и фарш можно добавить, только не знаю в какой момент?

Девчонки, а я думаю фарш с луком обжарить вместе, тогда понравиться и любителям мяса

Фарш потом будет мешать жариться кабачку, как я думаю. Будет долго париться и развалится, превратившись в кашу.

Иришк@, Ирина, фарш отдельно жарить, Анжела правильно говорит.

Ну, может и так, но думаю как вариант тоже можно попробовать

Ирина, конечно попробовать можно)

Увидев рецепт побежала за кабачками, вечером буду ваять, не сомневаюсь получится вкуууууусно и немаловажно красиво!
Приготовила я эту красоту, очень быстро и вкусно правда в следущий раз буду делать без майонеза, спасибо за рецепт приживется он меня)

Вита, на здоровье)

Анжела, рецепт хороший. Зарегилась специально только для того, чтобы высказаться. Вот если Вы, как честный человек, выставили рецепт и указали в примечании, что рецепт подглядели у это, как Вы выразились «интересной бабульки», то эта бабулька С. Чернова, не такой честный человек. Она нагло воруем рецепты с форума сайта , не только этот рецепт, но и очень много других, нигде, ни слова не обронив, что рецепты НЕ её!!! В частности рецепт папарделле выставленный молодой девушкой в 2011!!! Бабулька ворует все, вплоть до названий и подачи, а когда ей пишешь, что неплохо бы говорить о том, где взяты рецепты, она просто удаляет эти комментарии.... Так что, бабулька присваивает чужие лавры, без всякого зазрения совести.

Ирина2626, а ко мне какие претензии? Не стоило региться, чтобы показать свой негатив в моем исполнении рецепта. Не стоило так трудиться. Шли бы к бабульке там и писали. И эта девушка, тоже скорее всего откуда-то принесла этот рецепт, не упомянув источник, конечно, может и сама придумала. И, все где-то что-то смотрят, несут, переделывают. Не всегда помнишь где и, что брал. На сайтах рецепт считается авторским, если ты его сам сделал, сфотографировал, описал процесс. А ссылаться на кого-то-личное дело каждого. Хотя я всегда стараюсь это делать.

ang-kay, Анжела, я не увидела со стороны Ирина2626 никаких претензий и негатива:), не кипятись
Рецепт интересный, своевременный, обожаю рецепты с картинками, спасибо тебе!

Вета, а я вижу. Зачем мне писать негатив про эту женщину? Мне это совсем не интересно и не нужно в обсуждении. Это настоящий флуд.
И тебе спасибо за мнение и, что заглянула и похвалила.

Анжел, счас и я похвалю тебя и СПАСИБО скажу БОЛЬШОЕ.
Рецепт палочка-выручалочка, правда это только летом. Быстро и не заморочно.
Так набегаешься за целый день, а готовить надо по-любому. В итоге: по быстрому папарделле (специи) и су-вид. Все сыты и довольны и вроде разнообразие (те же кабачки, но не приевшимися шайбами).
Делаю 121-й раз, но наконец то выполнила свой долг, спасибку донесла.

Тома, спасибо за похвалу. Готовь на здоровье!

И я со спасибочкой! Очень вкусно, мне понравилась нарезка кабачка! Делала уже несколько раз на даче

Ооооо! У меня как раз томятся два сиротливых кабачка.
ang-kay, Анжела, спасибо тебе за интересный рецепт. Ты как всегда на высоте.

Марина, Света, спасибо.
Марина, рада, что рецепт прижился.
Света, готовь, это вкусно.

Анжела я здесь новичек, но на этом форуме сижу очень давно, пожалуйста не растрачивайте свою энергию зря, оно того не стоит! Я как и многие другие давно и часто готовлю по вашим рецептам, и какая разница чей он, вы нам его предоставили в своем исполнении и спасибо вам за это И пожалуйста радуйте нас идальше (повторюсь : я здесь много лет, но специально зарегистрировалась только не давно чтобы поблагодарить вас)

Марина, спасибо за добрые слова. Очень приятно

Я ваш фанат Готовить люблю, вернее печь! ваши проверенные, отработанные (хочеться сказать: сделано с любовью) Обожаю ваш форум

Марина, не смущай, хотя очень приятно)

Я ваш фанат

Анжела, и я! и я! и я! Обожаю твои рецепты и, особенно, их оформление!!!

Рецепт палочка-выручалочка, правда это только летом

А мне так понравились кабачки в таком виде, что я сегодня сделала заготовочки овощечисткой и заморозила пару порций! Будем пробовать и зимой! (очень надеюсь!!!) Спасибо, Анжелочка!

Девочки, спасибо. Так все приятно читать! Это ж нужно, чтоб порадоваться, почувствовать вашу любовь и получить порцию приятностей, выгрести порцию негатива. Все в этом мире в балансе Спасибо всем еще раз.

ang-kay, пошёл сезон кабачков и вчера приготовила целую сковородку папарделле. Как же это вкусно, извини без фото. Кабачки прут и готовить буду не один раз.

Я рада, что блюдо понравилось. У меня ещё пока нет кабачков. Жду сезон.

Могу прислать? дожди и солнце делают своё дело, прут

Ирина, к сожалению это невозможно. Но спасибо за предложение). У нас очень долго холодно было. Ничего не всходило и высадили все поздно. Уже кабачки вяжутся тоже.

все поздно. Уже кабачки вяжутся тоже.

у меня только взошли!
И то не все
Когда начнутся – тайна природы.

Анжела, не вытерпела, купила, замутила!
Сижу в предвкушении!







Анжела, это так вкусненько, ммм!, а ещё – красиво!






Спасибо тебе за рецепт!

Ильмира, супер! Рада, что блюдо понравилось.