Мусака из кабачков

Категория: Овощные блюда

Ингредиенты

Кабачки небольшие

3 шт

Лук репчатый

2 шт

Чеснок

5-6 зубчиков

Помидора

2-3 шт

Рис

1/2 стакана

Яйца

2 шт

Молоко

1 стакан

Мука

2 ст. л.

Растительное масло

Соль, перец

Вода

Способ приготовления

 Кабачки нарезать тонкими продольными ломтиками, обвалять в муке с солью и обжарить с двух сторон до полуготовности, сложить в миску и накрыть крышкой.
  Лук порезать кубиками и обжарить до мягкости, добавить мелко нарезанные чеснок, помидоры, промытый рис залить кипятком и готовить под крышкой на медленном огне до готовности риса.
  В форму выложить слой кабачков, половину риса, опять кабачки, рис и верхний слой опять кабачки. Залить мусаку смесью молока, яиц и муки и запечь в духовке до образования румяной корочки.
 

Программа: В духовке

Примечание

Рецепт из книги Эльмиры Меджитовой " Вкус домашней кухни" с моими небольшими изменениями, в книги кабачки выкладывают в два слоя, т. е нижний слой из риса, а у меня из кабачков и риса я брала 1 стакан, вместо 1/2стакана.

Спасибо! Обязательно сделаю. Как раз искала что-то новенькое из кабачков. Хочу попробовать не жарить кабачки (мне нельзя). Получится?

Если не жарить кабачки, вкус конечно другой получиться, но думаю тоже будет не плохо. Попробуйте приготовьте, потом поделитесь впечатлениями.

Ну вот, я и нашла себе ужин на завтра)) Спасибки большое

Пробуйте, на здоровье! Мне очень понравилась мусака, тоже сегодня буду ее готовить.

Если не жарить кабачки, вкус конечно другой получиться, но думаю тоже будет не плохо. Попробуйте приготовьте, потом поделитесь впечатлениями.

Приготовила. Не жарила. Слегка притрусила сверху сыром для вкуса. Вкусно! Спасибо за рецепт!

Приготовила. Не жарила. Слегка притрусила сверху сыром для вкуса. Вкусно! Спасибо за рецепт!

Очень рада что мусака вам понравилась!

Делала сегодня мусаку (с какой гордостью всем сообщила, что на ужин мусака ). Сама, разумеется, уже попрбоовала, вкусно, без мяса
Так вот, по сути приготовления. Делала точно по рецепту и раскладывала на противне, т. е. получилась она не высокая (как если б форме какой-нибудь), а низенькая, см 2,5-3. Выглядит очень прилично. Я, похоже, молодец Пока муж и дети не похвалили, раз не пробовали, буду хвалить сама себя, мне понравилось