Запеканка из кабачков

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Кабачок средний

1 шт

Сметана

4ст. ложки

Яйцо

1шт

Укроп, петрушка пучок

Соль

Мука

Масло растительное

Способ приготовления

Молодой кабачок вымыть, порезать кругляшами, толщиной примерно 1см, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до легкого розоватого цвета. В небольшую форму выложить слой кабачкой, щедро присыпать зеленью, выложить второй слой кабачков, зелень. В чашке смешать сметану с яйцом, можно немного посолить и равмерно выложить на овощи. Запекать в духовке 20-25 минут, температура 180-190 градусов.
Блюдо готовилось, как диетическое.

Примечание

Когда перекладывала на тарелку, запеканка сложилась вдвое

Похожие рецепты

Кабачково-картофельная запеканка с мясом "Семейный ужин"Шелена

Кабачковая запеканка (Cuckoo 1054)Галинка-Малинка

Кабачковая запеканкаMariS

Спасибо за рецепт! Я приготовила - очень вкусно и очень диетично!
В рецептах с кабачками часто используют сыр (ну кроме кабачковых оладьев, пожалуй), а с ним все-таки калорийно, да и сыр сам по себе готовая к употреблению пища, не люблю его еще жарить, печь и тд. И вот наконец нашла рецепт кабачков без сыра)))
Да еще и все очень быстро готовится: ничего на терке стругать не надо, отжимать и совершать прочие лишние телодвижения! Потомила на оливковом масле и в духовку - 20мин и готово!
Еще раз спасибо!