Овощное рагу "Летнее"

Категория: Овощные блюда

Ингредиенты

Баклажаны

2-3 шт

Кабачки

2-3 шт

Сладкий болгарский перец

2 шт

Морковь

2 шт

Лук

3 шт

Помидоры

2 шт

Чеснок

1 головка

Уксус

2 ст. л.

Соль, перец, раст. масло

по вкусу

Томатная паста

1 ст. л.

Горький перец

0,5 стручка

Способ приготовления

 Баклажаны, кабачки, морковь и перец порезать крупными кубиками.
 Лук и помидоры нарезать полукружьями. Чеснок выдавить через ченокодавилку.
 В сотейник налить масло и слегка обжарить в нём баклажаны и кабачки, добавить все остальные овощи, посолить, поперчить, добавить томатную пасту, перемешать и накрыть крышкой.
 Тшить на медленном огне до готовности минут 40.

А можно я вставлю свои 5 копеек?
Такое рагу классно еще в медленноварке делать.