Суп с фрикадельками и макаронным рисом (с грустью из детства)

• ▶️

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Фарш любой (у меня говядина)

300 гр.

Овощи

по вкусу:

Картофель сырой

1 шт.

Сельдерей корневой

100 гр.

Тыква

100 гр.

Кабачок

100 гр.

Морковь

1 шт.

Лук

0,5 головки

Чеснок

2-3 зубка

Макаронный рис

1-2 ст. л.

Специи и соль

по вкусу:

У меня лаврушка и душистый перец-горошек

Зелень

Способ приготовления

 Тут даже дело не в рецепте. Тут дело в названии - Супчик с фрикадельками и макаронным рисом! При одном упоминании я уже давлюсь слюной. Дело к вечеру... чего мне одной мучиться? Давайте в компанию! Тем более, что у нас в продаже опять появился макаронный рис местного производства по отличной бюджетной цене!
 В кастрюльку с холодной водичкой крошим овощи. Ну или валим к морозильнику (как я) и ссыпаем все, что заботливо заготовлено заранее для создания таких "ленивых" шедевров! Солим сразу. Добавляем лаврушку и перчик. Я скромненько, так как варю для детей.
 Доводим до кипения и варим практически до готовности. Я всегда по моркови ориентируюсь.
 Затем лепим фрикадельки, кидаем в супчик. Через 10-15 минут все готово. В уже готовый суп всыпать макаронный рис,
 закипятить и выключить. Накрыть крышкой и дать подостыть. Посыпаем зеленушкой и вкушаем с удовольствием!
 

 Иногда для густоты я добавляю вместе с макаронным рисом ложечку манной крупы. Детки у меня худобинки, поэтому лишний вес не страшен.

Примечание

Такой супчик мне всегда варила мама.

Ириша какой супчик чудесный, а мне варили с такими макарошками меленькими, там звёздочки были или ещё чтото))))

Туманчик, суп-солнышко) яркий и вкусный)

Ириша какой супчик чудесный, а мне варили с такими макарошками меленькими, там звёздочки были или ещё чтото)

суп-солнышко) яркий и вкусный)

Надюша, Иннушка, девочки спасибо. Думаю у каждого такой супчик дома был

Ирина, Точно, как из детства))) Спасибо, Ириша))

Ирина, Точно, как из детства))) Спасибо, Ириша))

Наташик, ты тоже такой супчик ела? ЗдорОво друХ!

ты тоже такой супчик ела?

Да, Иришка!!! Вкусненько было))

Да, Иришка!!! Вкусненько было))

я еще молочный с макаронным рисом любила..

я еще молочный с макаронным рисом любила..

А я молочный с макарошками в виде чобитка (мама какие-то импортные покупала). В них столько молока было))) Кусаешь, а молоко брызгает тебе прямо в рот)))

А я молочный с макарошками в виде чобитка (мама какие-то импортные покупала). В них столько молока было))) Кусаешь, а молоко брызгает тебе прямо в рот)))

а что это за форма такая?

Ирочка, а что такое макаронный рис? Это мелкие макароны или что-то действительно рисовое?

Ирочка, а что такое макаронный рис? Это мелкие макароны или что-то действительно рисовое?

это макароны в форме риса. у нас такие

Ирочка, а что такое макаронный рис? Это мелкие макароны или что-то действительно рисовое?

или паста орзо

или паста орзо

о как!

это макароны в форме риса

а я ни разу таких не видела. Надо попробовать.

а я ни разу таких не видела. Надо попробовать.

прикольно

а что это за форма такая?

Форма сапога)))

Форма сапога)))

Ирина, привет землячка! Супы с фрикадельками - супер, только их и варю уже лет 10. Еще с круглым рисом вкусно. Быстро, не очень наваристо, но вкусно и надеюсь полезно. Всегда в морозилке шарики из фарша лежат заготовленные. Достал - разморозил - 20 мин и суп готов. А если в мультиварке, то вообще без проблем. А когда младший сынуля болел, то это была его основная еда дня 3 да по 3 раза в день, а ведь ел и нравилось. Только совсем без перца и сельдерея, а лук слегка зажаривала на подсолнечном масле. В общем как увидела фоту прям мой супчик. Будто у меня на столе стоит.
Ой, забыла : что-бы фрикадельки были помягче (для деток) в фарш можно добавить немного манки

Ирина, привет землячка! Супы с фрикадельками - супер, только их и варю уже лет 10. Еще с круглым рисом вкусно. Быстро, не очень наваристо, но вкусно и надеюсь полезно. Всегда в морозилке шарики из фарша лежат заготовленные. Достал - разморозил - 20 мин и суп готов. А если в мультиварке, то вообще без проблем. А когда младший сынуля болел, то это была его основная еда дня 3 да по 3 раза в день, а ведь ел и нравилось. Только совсем без перца и сельдерея, а лук слегка зажаривала на подсолнечном масле. В общем как увидела фоту прям мой супчик. Будто у меня на столе стоит.
Ой, забыла : что-бы фрикадельки были помягче (для деток) в фарш можно добавить немного манки

Привет! Рада всегда землякам! Спасибо