Пивной суп с ребрышками и копченой курицей

• ▶️

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Бульон мясной

1 л.

Пиво темное

0,5 л.

Ребра копченые

200 г.

Курица копченая

150 г.

Лук репка

50 г.

Лук порей

50 г.

Картофель очищенный

300 г.

Морковь

100 г.

Стебель сельдерея

1 шт.

Чеснок

3 зуб.

Томатная паста

1 ст. л. с гор.

Масло растительное

3 ст. л.

Сыр твердый

100 г.

Тмин

1 ч. л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Зелень

Способ приготовления

 

 

Порей и репку порезать. Обжарить до мягкости.

 

 

Тмин растереть в ступке.

 

 

Добавить к луку и обжарить 30 секунд.

 

 

Положить томатную пасту и обжарить.

 

 

Порезать картофель и лук. Всыпать в кипящий бульон.

 

 

Забросить ребра и варить до готовности овощей.

 

 

Порезать курицу, добавить в суп.

 

 

Влить пиво. Дать закипеть.

 

 

Положить зажарку.

 

 

Порезанный чеснок. Посолить, перемешать и проварить 2-3 минуты.

 

 

Добавить порезанный стебель сельдерея.

 

 

Нарезанный кубиками сыр. Проварить 2-3 минуты. Поперчить. Довести до вкуса.

 

 

Всыпать зелень, дать закипеть и сразу выключить. Накрыть крышкой. Дать постоять 10-15 минут.

 

Готовить не сложно. Главное-делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Вкусный суп. Специфический. Пиво лучше взять не горькое, можно даже светлое или скорректировать вкус, уменьшив его количество. Рекомендую!

Похожие рецепты

Курица на банке пива (Bierdosen hahnchen)NataliARH

Курица в пиве с горчицей и медомcelfh

Курочка по особому с пивомcelfh

ang-kay, вау, какой супчик у тебя классный!!! Особенно, кто пиво любит
А кто как я не любит, так и без него будет супер, набор то продуктов какой шикарный для вкуса!!!

Ага, Ирочка, можно просто на бульончике сварить. Будет недурственно. Спасибо)

ang-kay, хм, мне кажется будет не просто недурственно, а очень вкусно, копчености и сыр, и бульон, чудное сочетание. Тут и без пива праздник вкуса будет точно.
Я с ним готовила и мясо, и курицу пробовала, мне привкус мешает, но я категорически пиво не люблю. Муж ел причмокивал, но на него одного я готовить точно не буду
А кто пиво любит, то должно быть очень вкусно, повторюсь, набор продуктов шикарный.
И если бы мне кто такую тарелочку бы налииил то я бы и с пивом.......

Ир, ну что сказать? Приезжай. Не одну тарелочку налью