Помидоры, фаршированные салатом из тунца и каперсами

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Кухня: греческая

Ингредиенты

Консервированный тунец в с/с

100 гр.

Свежий огурец

200 гр.

Тёртый пикантный сыр

1 ст. л.

Майонез или оливковое масло

2 ст. л.

Соль. перец

по вкусу

Крупные помидоры

2 шт.

Петрушка

Лимонный сок

1 ст. л.

Каперсы (маслины, оливки без косточки)

1 ст. л.

Способ приготовления

 Вкусная и нарядная закуска из серии - быстро, просто и красиво! Нам очень нравится, попробуйте и вы!
  Желательно, чтобы продукты для закуски были слегка охлаждены.
 С тунца слить сок ( масло ), огурец нарезать маленькими кусочками.
 Добавить лимонный сок и майонез ( масло ), зелень петрушки, если необходимо соль, хорошо перемешать.
 Помидоры разрезать пополам по окружности зигзагом, удалить семена, слегка подсолить.
 Нафаршировать разрезанные помидоры салатом из тунца, сверху посыпать каперсами и украсить веточкой петрушки.
 Сервировать сразу.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 4

Наташа, спасибо! Только фотографию увидела и сразу – в закладки! У тебя, как всегда, всё очень красиво и вкусно!

Фаршированные помидоры с тунцом

thumbnailUrl

The ULTIMATE Stuffed Tomatoes with Spanish Tuna Salad

EPISODE 587 - How to Make Stuffed Tomatoes with Spanish Tuna Salad FULL RECIPE HERE: SUPPORT ME ON PATREON: GET YOUR SPAIN ON A FORK T-SHIRT HERE: GET ALL MY EQUIPMENT AND INGREDIENTS FROM MY AMAZON AFFILIATE…Помидоры фаршированные салатом из тунца и каперсами - 715486

6M

True

2012-05-07T23:05:35+04:00

embedUrl

Ингредиенты

• 4 крупных помидора
• 4 банки испанского тунца, консервированного в оливковом масле
• 125 грамм (1/2 стакана) майонеза
• 14 грамм (1/4 стакана) мелко нарезанного лука
• 1 большой зубчик чеснока
• 14 испанских зеленых оливок, фаршированных пименто, плюс несколько дополнительных для гарнира
• 3 яйца, сваренных вкрутую
• Горсть шнитт-лука, мелко нарезанного
• Морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

• Положите яйца в кастрюлю, добавьте холодной воды, чтобы яйца были погружены в воду примерно на 1,25 см (1/2 дюйма). Включите высокую температуру и доведите воду до кипения. Как только вода закипит, накройте сотейник крышкой, выключите огонь и оставьте яйца на 12 минут. После этого слейте горячую воду и ополосните яйца под холодной водой, чтобы охладить их.
• Пока яйца остывают, займитесь помидорами. Срезать тонкий слой с верхушки каждого помидора. С помощью ножа для разделки аккуратно вырезать внутреннюю часть, чтобы освободить мякоть. Ложкой вынуть мякоть и семена. Слегка приправьте полые помидоры морской солью и выложите их вверх дном на бумажные полотенца, чтобы стекала лишняя влага.
• Для приготовления салата с тунцом выложите тунец из банок в сито с миской под ним. Слегка надавите на тунца и подвигайте его, чтобы слить излишки оливкового масла. Переложите слитый тунец в большую миску для смешивания.
• В миску с тунцом добавить майонез, нарезанный кубиками лук и тертый чеснок. Нарежьте 10 зеленых оливок и добавьте их в смесь. Охлажденные вареные яйца очистить и крупно нарезать, добавить в миску. Приправьте смесь морской солью и черным перцем, затем перемешайте все вместе до полного смешивания.
• Теперь пора приступать к сборке. Щедро нафаршируйте каждый помидор салатом с тунцом. В качестве завершающего штриха положите на каждый фаршированный помидор целую зеленую оливку и посыпьте мелко нарезанным шнитт-луком. Теперь ваши фаршированные помидоры готовы к употреблению!

Советы по приготовлению

• Выбирайте спелые, но упругие помидоры, чтобы они хорошо держали форму при выемке.
• Если вы не любите майонез, то греческий йогурт может стать более здоровой альтернативой, которая, тем не менее, придаст сливочный вкус.
• Оливковое масло из тунца и мякоть помидоров не должны пропадать зря. Используйте мякоть помидоров для приготовления соусов или супов, а масло из тунца может стать ароматным дополнением к салатам.

Ответы на вопросы

Могу ли я использовать другой вид тунца?

 Конечно! Хотя испанский тунец в оливковом масле придает блюду неповторимый вкус, вы можете использовать предпочитаемый вами вид консервированного тунца.

Как долго можно хранить фаршированные помидоры в холодильнике?

 Лучше всего есть их свежими, но если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере в холодильнике не более 2 дней.

Можно ли добавлять в салат с тунцом другие ингредиенты?

 Конечно! Некоторые любят добавлять в него нарезанные кубиками огурцы, болгарский перец или даже сбрызгивать лимонным соком для придания пикантности.

Я не люблю оливки. Можно ли их пропустить?

 Да, оливки придают блюду особый вкус, но если они вам не по вкусу, просто опустите их или замените каперсами или нарезанными кубиками маринованными огурцами. В заключение хочу сказать, что эти фаршированные помидоры с испанским салатом из тунца – это не просто блюдо, это целое событие. Каждый кусочек – это путешествие по вкусам, от свежести помидоров до насыщенности тунца и привкуса оливок. Неважно, опытный ли вы шеф-повар или новичок на кухне, этот рецепт – свидетельство красоты простых ингредиентов, соединяющихся в идеальной гармонии. Наслаждайтесь процессом, наслаждайтесь вкусом, а главное – делитесь радостью от этого блюда с близкими.

Прекрасная подача, спасибо.

спасибо вам всем большое!!!