Помидорки "по-корейски"

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Помидоры крепкие

2 кг

Перец болгарский

5 шт

Перец горький

2 шт

Чеснок

2 головки

Зелень (укроп, петрушка, базилик) по

1 пучку

Заправка:

Уксус

9% 150 гр

Масло растительное

150 гр

Сахар

150 гр

Соль

40-50 гр

Способ приготовления

 

  Случайно в интернете попался на глаза рецепт этих замечательных помидорок, а так как я очень люблю все остренькое и соленое (а так же сладкое), незамедлительно был пущен в дело.
 Результат превзошел все ожидания и был одобрен всем семейством. Съедается все со скоростью света, даже некоторыми личностями выпивается заправка и облизывается миска.
 Продукты, которые нам потребуются:
 

 Помидоры, обязательно плотные, небольшие помыть и разрезать пополам. Можно взять сливки, но тогда разрезать их на 4 части
 

 Смешать масло, уксус, соль и сахар, до растворения
 

 Чеснок почистить. У болгарского перца удалить плодоножку и семена и разрезать на несколько частей. Горький перец я оставила с семенами, просто срезала плодоножку и разрезала на несколько частей. Раньше это великолепие прокручивала на ручной мясорубке, а теперь Кешин фуд-процессор сделал все за секунды. Выкладываем полученную ароматную массу в миску с заливкой
 

 Зелень режу ножичком, мне так больше нравится, но можно перемолоть ее вместе с чесноком и перцем.
 

 Выкладываем помидоры срезом вверх, прослаивая их нашей ароматной заправкой.
 

 Верхний слой помидор кладем срезом вниз и опять сверху заправку. Ароматы по кухне витают просто неземные
 

 Закрываем крышкой, убираем в холодильник и пытаемся забыть про эту вкусноту на 12 часов
 

 Через 12 часов (некоторые не выдерживают и начинают поедать раньше) достаем и наслаждаемся. Сначала лучше доставать помидорки снизу.

Программа: фуд-процессор, ножик и наши ручки

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2 кг + заправка и заливка

Ой, как вкусно!!! Марина, спасибо! Обязательно сделаю!

celfh, Татьяна, спасибо!
 Вкусно, не то слово, сейчас оформляла рецепт и слюной исходила

Марина, Я тоже видела этот рецепт. Единственное смущает количество сахара. Не слишком сдадко?

Гаяне, нет не сильно, там же уксуса немало. По вкусу получается самое то, съедается, выпивается и вылизывается

Вкуснятинка, что то подобное делаю, но делалю в банке. Банку в холодильнике переворачиваю кверху попом, и потом когда начинаешь есть, банку же переворачиваешь обратно и нижние помидорки становятся верхними, доставать и есть удобно.

Танюля, в том рецепте как раз так и было написано. У меня вечно банок нет в наличии, отправляю на дачу, так как заготовки у нас только там

Марина, понятненько, но в банке и правда удобней, особенно если с широким горлом.

Татьяна, а у нас с широки горлом и не водится. А так да, конечно удобнее.

Marinuly, Марина! Наконец-то я дождалась вашего рецепта! Вот хотела спросить. Когда всё в заливку сложено, то получается, что помидоры этой заливкой покрыты? Или часть из них остаётся сухой? Как же она тогда заливкой пропитывается? Поэтому, наверне, Танюля их в банке и переворачивает? Или жидкости достаточно, чтобы всё покрыть?

Маша Иванова, я просто сделала больше заправки, чем было по рецепту в интернете, и верхний слой помидор переворачиваю срезом вниз, заправки хватает, но можно сделать еще больше. А Танюля их поэтому и переворачивает, чтобы верхние хорошо пропитались.

Ой, какой классный рецептик, облизательно сделаю, скоро свои помидоры в достатке будут.
Только вот не поняла, почему рецепт в разделе Внутрифорумное? Его ж потом не найти в закладках будет.

светта, я первый раз офомляю, и так вот получилось. Теперь не знаю как его перенести туда, куда надо.



Может Вы подскажете?

Marinuly, Марина! То есть вот то количество заправки, которое указано в вашем рецепте, и есть большее. Этого количества хватает. Я всё правильно поняла? Прости, что переспрашиваю так, просто завтра уже хочу сделать. А ещё больше заправки лить не хочется из-за увеличения количества уксуса, а то, боюсь, перебор с уксусом будет. Сделать всё это хочу в контейнере с плотной крышкой. Как думаете?

Маша Иванова, да, это уже увеличенное. По рецепту было 100гр уксуса, 100 гр масла, 100 гр сахара, 2 ст л соли. Перебора с уксусом не будет, вы же будете все пропорционально увеличивать



я как раз делаю в контейнере с плотной крышкой

Marinuly, сверху рецепта есть кнопка Редактировать. Нажимаете и в окошке с «разделом» или «категория» меняете раздел на нужный, например, закуски или куда хотите поместить рецепт. Затем внизу нажимаете кнопку Сохранить. Все.

Marinuly, Мариночка, спасибо большое!

светта, спасибо, попробую



Маша Иванова, на здоровье!

Marinuly, интересный рецепт, спасибо!

Не знаю как переносить, написала модератору с просьбой помочь.

Миранда, спасибо!

Красота какая. Сделать нужно. Спасибо)

Анжела, на здоровье

Интересный рецепт, заберу!
Осталось дождаться хороших помидорчиков и!
Спасибо за рецепт!

Marinuly, Марина, спасибо за рецепт

Тришка, kristina1, спасибо за внимание к рецепту! Готовьте на здоровье, они действительно вкусные, съедаются самыми первыми, а уж потом дело доходит до свежих. Если какое, то вообще влет.

Marinuly, Марина спасибо за рецепт! Очень актуально!

lettohka ttt, Наталья, на здоровье!
Готовьте с удовольствием

Оно!!! Непременно!!!

Жанна,

Марина, очень интересный рецепт! Тоже люблю все остренькое. Взяла в закладки!

Анна, спасибо, что обратила внимание на рецепт!

Да как же тут не обратишь - когда слюнки капают?

Я сама, когда его делаю, готова всю заправку съесть

Ой, какое большое Вам спасибо за такой супер-рецепт! Непременно сделаю!

BlackHairedGirl, большое пожалуйста! Готовьте на здоровье!

Жду... но ложку лизнуть успела офигенно вкусно
Сделала на килограмм помидоров и укроп поменяла на кинзу

Татьяна, с кинзой тоже вкусно, даже более пикантно будет, но у меня муж кинзу не любит, а я люблю

О, какая красота! Обязательно в закладки и в ближайшее время приготовлю!!!

Света, на здоровье, готовьте с удовольствием!

Marinuly, Марина! Сегодня рано утром сняли пробу. (Вчера сделала). Это что-то!
Сделала чётко по-рецепту. Получилось просто супер! Не зря ждала вашего рецепта. Думаю, к обеду уже ничего не останется, хотя нас всего два едока.
Большое тебе спасибо за классный рецепт!

Елена, рада, что вам понравилось! Я даже заливку выпиваю

Марина, очень вкусно! Спасибо!

Татьяна, отличные получились! На здоровье!

Вкусные помидорки!!!
Делала с кинзой, базиликом и укропом, очень ароматно! Положила 40г соли, показалось, что немного не досоленые. В след раз побольше положу.
Спасибо за рецепт!

свет лана, на здоровье! Рада, что понравились.
А травку можно класть, какая нравится. Насчет соли, я всегда пробую заправку, заметила что соль, по солености, разная бывает, поэтому и написала 40-50 гр. Купила для заготовок 5 кг, а она ну совсем не соленая

Делала все по рецепту)) соли клала 40 гр, добавлю в след раз до 50ти)) кинзы огромный пучок. Еле отогнала жаждущих )
Всем делать!! Безумно вкусно!!



Спасибо!!!



У меня большой блендер) засыпала сразу все в него, и чеснок/перец, и масло, уксус, сахар, соль.

Zhannptica, Жанна, пожалуйста! Очень приятно
Пользуйтесь на здоровье.
Я в следующий раз тоже все в блендер загружу (или в фуд-процессор)

всё сделала по рецепту, кроме острого перца. Острый перец забыла купить.
Сделала за 9 минут в простеньком маринаторе.

очень понравился рецепт, буду делать ещё.

Zhannptica, Жанна, Валькир, Мария, девчонки ну красоту вы сделали.. молодцы

Валькир, Мария, так и просятся в рот!, очень аппетитно!
Я первое время вообще без него делала, подумала, что слишком остро будет. Как-то раз надо было пристроить острый перец и оказалось, что с ним еще вкуснее.

Marinuly, Марина, муж заметил, что с острым перчиком будет вкуснее!

Мария, это точно! Уже проверено

Объемы растут




Муж у меня большой любитель огурцов. Предложил их тоже приготовить, как помидоры. Поэтому у меня и то и другое Когда попробовала огурцы, почувствовала привкус соленого арбуза, именно таким я его и представляла, хотя раньше никогда не пробовала, да и не сладкие вовсе у меня огурцы получились.

celfh, Таня! Огурцы в отдельном контейнере делали? И как вкус огурцов, понравились?

celfh, Танюша, ну ты ЧЕЛОВЕЧИЩЕ!!!
Какая красота! Надо тоже так сделать, расскажи какие они на вкус будут если простоят



Не, ну я прям не могу... Танюша молодца

Таня! Огурцы в отдельном контейнере делали? И как вкус огурцов, понравились?

Елена, да, в одном, на 1,2 кг помидоров где-то 0,5 кг огурцов.

расскажи какие они на вкус будут если простоят

Марина, простоят, нас мало, муж, да я, дети летом не часто бывают, в основном на даче у свахи.

Девочки, со вкусом огурцов я еще не определилась, пусть постоят еще денек, приготовлю что-то мясное и тогда точно скажу, понравилось или не очень

celfh, Таня! Ок, ждём.

Татьяна, может их пластинками надо было нарезать, как думаешь?

может их пластинками надо было нарезать, как думаешь?

Марина, я хотела нарезать пластинками, но не совсем тонкими, а где-то по 2 см толщиной, но так как это была затея мужа, то и он командовал парадом, вот именно так захотел А если огурец нарезать на бернере очень тоненько, то они промаринуются значительно быстрее помидоров.
А пока ждем вечера

Татьяна, ждем...