Помидоры "По-корейски"

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Помидоры

2 кг

Соль

2 ст. ложки

Сахар

1 стакан

Уксус

1 стакан

Растительное масло

1 стакан

Чеснок

4 головки

Перец сладкий

4 шт.

Перец горький

2 шт.

Зелень любая

1 пучок

Способ приготовления

 Скажу сразу - рецепт не мой, найден когда-то на просторах интернета и переделан под себя. Извините за отсутствие фото - фотик благополучно приказал долго жить и ремонту не подлежит, а поскольку заканчиваем ремонт в новой квартире, в ближайшее время в списке покупок не значится.
 Итак, начинаем. В 3-литровую банку ложим на дно пару листиков хрена и укладываем порезанные пополам помидоры. Остальные овощи пропускаем через мясорубку (зелень можно порезать, но я не заморачивалась и тоже ее перекрутила - у меня были остатки базилика, петрушки и укропа в холодильнике), смешиваем с солью-сахаром-уксусом-маслом и выкладываем поверх помидоров. Банку встряхиваем и переворачиваем вниз горлынком, оставляем на столе на 8 часов (это, по словам неизвестного автора, делается для того, чтобы быстрее промариновались верхние слои), потом переворачиваем в обычное положение и можно пробовать. Хранить в холодильнике
 Мои замечания после дегустации. У меня стояли около 1,5 суток - очень вкусно. Как мне кажется, в банку помидоры и маринад можно выкладывать слоями. Если подобный рецепт был - не кидайте сильно тапками......

Время приготовления: 10 мин.

Примечание

Фото Чучундрус

И вроде читаю после обеда, а так захотелось остреньких помидор
Таня, а какая зелень предпочтительнее?

У меня в холодильнике были жалкие остатки после салатов - пол-пучка базилика, горсточка петрушки и чуть укропчика. А вообще я очень люблю сочетание помидоры-сельдерей (листовой, со стеблевым и корнем не пробовала)

Прям слюнки потекли... завтра же сделаю. Зелени сельдерея полно на грядке, в теплице помидорки коктейльные (размером с мячик пинг-понговый). Наверное надо их перед закладкой потыкать вилочкой, ибо резать там напополам нечего. Фух, было бы посветлее сейчас рванула бы в огород за зеленушкой, а так дождусь утречка и вперед.

Девочки, пробуте на здоровье - это правда очень вкусно - у меня уже пусто - завезла свекрам «на пробу» - и усе, нема

Девочки я делаю такие помидоры. Рецепт брала когда-то на моей хлебопечки. Вкусно, слов нет одни слюни.

Девочки, пробуте на здоровье - это правда очень вкусно - у меня уже пусто - завезла свекрам «на пробу» - и усе, нема

Уже сделала пол порции на пробу, теперь ждем-с Запах от маринада отпадный

Уже сделала пол порции на пробу, теперь ждем-с Запах от маринада отпадный

Я тоже сначала думала сделать пол-порции.... Но мы с мужем только 2 раза покушали, остальное отвезла свекрам - размели за раз! Только золовка шипела, что мол такое острое не едят. Ага, прям совсем не ели

А, я, не понимаю, почему рецепт запропал! решила апнуть темку, потому что помидоры просто бомбезные получаются по нему!
И летние домашние, почти перезревшие! А, уж зимние магазинские я только так и готовлю, иначе их без слёз и есть - то невозможно... А, помидоров - то хоцца!
Спасибо, Танюшка, что поделилась такой вкуснятиной!

А, я, не понимаю, почему рецепт запропал! решила апнуть темку, потому что помидоры просто бомбезные получаются по нему!

Вот спасибо тебе,Ирина
Мне именно что то такое и нужно будет
Скарлетт - Татьяна, Спасибо огромное

И я хочу, хочу! До июля-августа настоящих помидор- то сколько ждать, а хотца сейчас. А магазинные и есть нельзя, я уж их и то солю сильно, перчу, а тут такая роскошь.

теперь не будет мне покою пока не съем тонну таких помидор
  Михася, если умру от обжорства, то виноватая ты будешь патамушта выдала военную тайну, где их искать

Михаська - Ирина, вот где ж листья хрена взять
Травки муравки на рынке есть. А без хрена можно? или на корень заменить?

Девчата, готовьте! не пожалеете ни разу! Помидоры - просто, отрыв башки! По другому и не сказать, как вкусны!

А без хрена можно?

Оль! Я в межсезонье и без хрена их ваяю! Уходят влёт! не шибко - то там они и заметны, эти листья, если честно!

я вместо хрена, всегда сухую горчицу сыплю, ну если не сразу есть, а на следующий день. А тутыча, как раз через 8 часов потреблять.
  да когда же покой мне будет. Дразнилки кажный день новые

Михася, если умру от обжорства, то виноватая ты будешь

Вот, ничо се! За моё добро я и... виноватая ещё окажусь! Осспадиии, ну до чего ж ты ворчливая под конец зимы стала, Чуча!

я вместо хрена, всегда сухую горчицу сыплю

Во! Горчичка сухая тут, вообще, в тему будет!

Ага аж сюна пошла. Такая легкая ядрёность получится (Здесь должен быть смайл со слюной до колена)

Девочки, я с вас всех прям балдею! Аж самой захотелось Всем спасибо, всех

Такая легкая ядрёность получится

Именно!

Аж самой захотелось

Ну, так и готовь! Вдохновляю тут народ в её теме, а она лежит - лапки кверху! Отдыхает, видишь ли, от салка туманского!

Не-не, я просто жду НАСТОЯЩИХ помидоров

Ну, правильно! Это тебе не так уж и долго их ждать осталось. А, мне ещё ой, как долгооооо... Хочешь - не хочешь, приходится перебиваться покупными.

так а может сюда надо хренка остренького натертого положить легким слоем на помидорки? надо попробовать.. рецепт интересный, сделаю непременно) спасибо!

Так, думаю, тоже здорово будет, с тёртым хреном - то!

Немного не в тему, но у моей подруги в ресторанчике была самая ходовая закуска - квашеные огучики они резали дольками и перемешивали с хреном из банки и наставивали некоторое время

очень даже в тему Огурцы только квашеные в дело идут? А маринованные можно?

Чучик, я маринованые не пробовала - но кто может помешать ТЕБЕ? Попробуй и нам расскажешь. Просто мне последнее время магазинный хрен стал хреновым не совсем таво, я даже купила корешки, чтоб самой сделать, да все руки никак не доходят, но на Пасху обязательно сделаю наверное

Девочки, добрый день. Наткнулась на этот рецепт и загорелась сделать. Подскажите, а уксус какой добавлять? Сколькипроцентный?

Я использую в этом рецепте 9% - й уксус.

Света, я тоже 9% использую, да и нет у нас другого

Ирина, Татьяна, спасибо большое за оперативный ответ. Я так и подумала. Но нашла только 25% и 5%. Пришлось разбавить 25процентный. Пока делала, запахи стояли обалденные. Не вытерпели, попробовали по кусочку, вкуснота..... Спасибо большое за такой вкусный рецепт.

Светик, на здоровье! А я еще жду настоящий помидоров

Ой, девочки, какая же это вкуснотища.... Мы уже все с'ели. В понедельник буду еще делать. Я тоже жду помидоров своих, но до них еще далеко....

Рада, что понравилось!

И я сделала эти помидорчики, очень, очень вкусные. Только перчика горького больше положила, любим все остренькое. Завтра повторять буду.

Хочу попробовать помидорки эти, а чеснока надо действительно аж 4 головки?

Ленчик, советую сделать хоть четверть-порции по рецепту, а потом сама уж решишь - чего добавить-отнять. Мы чеснок уважаем, но кто тебе может помешать сделать по-своему? Я уже два раза в этом году делала - два кЭгЭ улетают за пару дней

Всё) заделала я помидорки, только не в банку, а в большую салатницу с крышкой. Два кг помидор и заправки как раз поместились. Из банки потом, наверное, не очень удобно будет доставать. А куда потом этот маринад после съедения помидор? как-то выбросить мне уже жалко)))

и про горчицу... какая сухая порошком или зернами, за хреновыми листиками на рынок бежать уже сил нет, а из списка я их упустила

Лен! Я беру порошковую горчицу. Вешчь! Такой ядрёненький вкус у помидорок получается! Всё - таки, наш Чучундрик - это голова-а-а-а! С горчичкой помидорки совсем совершенный вкус приобрели.

Какой классный рецептик, у нас как раз сезон помидорок начался, беру на вооружение!!! Попробую, и с горчичкой, и с хреном:-) :-) Спасибо за рецептик!!!

Всё) заделала я помидорки, только не в банку, а в большую салатницу с крышкой. Два кг помидор и заправки как раз поместились. Из банки потом, наверное, не очень удобно будет доставать. А куда потом этот маринад после съедения помидор? как-то выбросить мне уже жалко)))

Мы эти помидорки ели вместе с маринадом, очень вкусно. Не выбрасывайте.

давно хотела написать, вообщем, помидорки получились то-что надо! Все оценилли, к шашлыку пошло всё сразу и смесь для маринада)))

Девчата! Я, как - то так получается, что маринада многовасто делаю... Так вот, когда все помидорки из него выловим, я в него новую партию помидор кладу. Не три раза подряд, конечно, но и вторая партия замечательно маринуется.

Михаська, ёпрст, а я и не допетрила.... Хотя у меня его и не остается почти - некоторые хлебушком его, хлебушком

Лен! Я беру порошковую горчицу. Вешчь! Такой ядрёненький вкус у помидорок получается! Всё - таки, наш Чучундрик - это голова-а-а-а! С горчичкой помидорки совсем совершенный вкус приобрели.

Ирин, а порошковой горчички скока грамм надА?.
не, ну не так скрупулезно... хоть в ложках.. пожаааааааааааааааааааааааааааалста!.

 Вот :-[отчитываюсь, а то трескаю цельный месяц без остановки :-Xмолча. А енто так вкусно шо надоть с людЯми поделиться
 Танюшка мерси за вкусные помидоры
 Михасечка я сисьняюсь. и чаще я бываю не голова а другая часть тела

Чучундрус, а они у тебя обесшкуренные что ли?.
блин, красиво трескаете, мадам...

а мы тут скучаем вовсю... слезы льем по Чучику нашему

АленКа, как ты их обозвала ажнык жалко помидоры стало и чуйство вины перед ентими помидорами появилось. Поишлось мне таку операцию над ними произвести дюже шкура была толстая

дюже шкура была толстая

дык тож сливки поди?. они завсегда толстокожие... зато в них мяса много...
а попробую сделать, пока банки трехлитровые в хозяйстве остались... или в вакууме запаять что ли... только надо над пропорциями подумать...

девчат, спасибо, что вы тут всем поделились, пока я к вам причапала - половина вопросов отпала сразу!

Танюш, спасибо за рецепт.1,5 литровая баночка еще стоит в холодильнике, а лоток литровый уже схомячили. В оставшийся маринад порезала четвертинками огурцы некондицию, так и они в улет ушли.

Таньча, ты не поверишь, недавно собралась делать эти помидорчики, а у нас свет пропал, записи свои найти не смогла и делала все «на глаз», пристроила в маринад остатки мятых помидоров заодно, перекрутила все вместе с травми и прочим, про горчицу забыла, но вот перчика острого не пожелала 8). А плотненькие нарезала и кинула вместе с опять-таки остаткими огурцов - так муж только огурчики и выбирал, а я раньше и не додумалась.... эх, сколько времени прошло здря

Про горчицу и я успешно забыла. А огурчики мне тоже очень понравились, свежие уже как то приелись.

свежие уже как то приелись.

Я те больше скажу - я их так назакрывалась, шо смотреть на них не могу (хоть бы только стояли ). Причем свекр привез не только масеньких, но и всех подряд. Выкинуть жалко - чистила, шинковала и закрывала.... закрывала... закрывала

Сочувствую. Я на заготовки в глобальных размерах уже лет 5 как забила. Закрываю банок 10 двухлитровых бочковых, и хватит. Тем более у меня все покупное, огорода не имею.

Так я ж тоже не люблю особо много, стала покупать за один раз 5-6 кило помидоров и закрывать по паре банок, потом через пару дней опять, а раньше косервный завод на дому был, ящиками. Огурцы свои, а помидоры люблю именно привозные - они тверже, и товарный вид лучше. Салаты не закрываю вообще почти - так, пару банок разных для разнообразия, бо муж не ест. А вот помидоры-огурцы - это наше фсе. Но сейчас на работу вышла - лафа закончилась, свободное время тоже

Танюшка, ты где? Я сегодня твоих помидор наделала. Свежие уже приелись.

Это опять я. Помидорки доели, закинула в маринад огурцы некондицию. Вечером гости будут, все сметут!

Слушай, а я совсем про рецепт забыла. У нас жарища стоит невыносимая, я с работы приползаю замученная до предела. А мне ж помидоров домашних сегодня принесли, надо бы забацать, но сегодня у меня нема сил совсем, завтрева наберу заленухи и сделаю тоже ассорти с огурчиками. Спасиюо за напоминалку