Салат из кукумарии с морской капустой и белой фасолью

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Готовый салат из кукумарии и морской капусты

1 банка

Фасоль белая

60 г

Способ приготовления

 Фасоль промываем, замачиваем, отвариваем до готовности без соли.
 Затем смешиваем с готовым салатом из кукумарии и морской капусты.
 

 Солить и приправлять маслом не нужно - в готовом салате достаточно того и другого.
 Салат получается достаточно сытным и не очень резким благодаря белой фасоли.

Примечание

Кукумария - это морское животное, обитающее в Охотском, Японском и Баренцевом морях. В Китае и Японии кукумария является деликатесом.


В кукумарии содержится много биологически активных веществ и микроэлементов (кальция, фосфора, йода, хлора).

Отличается высокой концентрацией витаминов B и C, а также гексозамина и голотурина. Все перечисленные вещества помогают укрепить и нормализовать деятельность нервной и сердечно-сосудистой систем. Оказывает общеукрепляющее влияние на организм. Стимулирует деятельность мозга, повышает концентрацию, поэтому полезна для людей умственного труда. Полезные свойства морского огурца помогают избавиться от проблем с щитовидной железой и эндокринной системой. Кукумария поднимает иммунитет, пополняет запас сил и энергии, так что часто используется для восстановления после болезни. Понижает содержание сахара в крови – полезна при сахарном диабете. Фосфолипиды в составе кукумарии участвуют в синтезе белка и ускоряют обновление клеток печени, препятствуя дистрофическим изменениям этого важного органа.
Стоит отметить полезные свойства для мужчин: употребление этого морепродукта показано при сниженной потенции. Считается, что морской огурец восстанавливает мужскую силу и благотворно влияет на общее самочувствие представителей сильной половины человечества.

За неимением эдакой экзотики, заменила чудо-зверя на банальную горбушу. А морскую капусту - на морскую капусту))
Результат порадовал. Буду повторять.
Большое спасибо!
Фотка, к сожалению, не сохранилась

Ирина, и Вам спасибо за отзыв! Эта самая куку с морской капустой раньше везде продавалась, как мне поведала моя свекровь. Во времена пустых полок в магазинах эта экзотика тоскливо стояла на полках магазинов «Рыба» и «Океан».