Ингредиенты
- Оливковое масло Extra virgin – 60 мл
- Хересный уксус – 15 мл
- Чеснок – 1 зубчик
- Сушеный орегано – 1 г
- Свежая петрушка, мелко нарезанная – 8 г
- Консервированная белая фасоль – 880 г
- Английский огурец – 1/2
- Шалот – 1
- Помидоры черри – 12
- Морская соль – щепотка
- Черный перец – щепотка
Способ приготовления
- В миске соедините 60 мл оливкового масла extra virgin, 15 мл хересного уксуса, 1 г сушеного орегано и 8 г мелко нарезанной свежей петрушки. Натрите 1 зубчик чеснока и приправьте щепоткой морской соли и черным перцем. Взбейте ингредиенты вместе и отложите винегрет для дальнейшего использования.
- Промойте 880 г консервированной белой фасоли под холодной водой с помощью дуршлага, обязательно стряхнув лишнюю воду. Переложите фасоль в большую миску для смешивания.
- Нарежьте 1/2 английского огурца небольшими кубиками размером примерно 0,6 см. Тонко нарежьте 1 лук-шалот и разрежьте пополам 12 помидоров черри. Добавьте их в миску с фасолью, приправьте морской солью и черным перцем.
- Аккуратно полейте ингредиенты салата приготовленным ранее винегретом. Аккуратно, но тщательно перемешайте, чтобы винегрет равномерно покрыл все ингредиенты. Переложите салат на сервировочное блюдо и наслаждайтесь им в охлажденном виде или комнатной температуры.
Советы по приготовлению
- Выбирайте качественные ингредиенты: Выбирайте высококачественное оливковое масло extra virgin и свежие продукты, чтобы усилить вкус салата.
- Сорта фасоли: Не стесняйтесь использовать различные виды консервированной белой фасоли, например, каннеллини или морскую фасоль, чтобы добавить тонкие вариации в блюдо.
- Альтернативы винегрету: При отсутствии хересного уксуса можно использовать белый винный уксус или красный винный уксус в качестве подходящей замены.
- Вариации с травами: Экспериментируйте с различными свежими травами, такими как кинза или мята, чтобы придать салату неповторимый вкус.
- Хранение: Храните остатки салата в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней, чтобы обеспечить свежесть и сохранение вкуса.
Ответы на вопросы
Можно ли использовать другой тип уксуса для винегрета?
Да, если хересный уксус недоступен, вы можете заменить его белым винным уксусом или красным винным уксусом, чтобы сохранить схожий вкусовой профиль.
Как повысить питательную ценность салата?
Добавьте в салат такие ингредиенты, как авокадо, орехи или семечки, чтобы придать ему дополнительные питательные вещества и текстуру.
Можно ли сделать большую порцию этого салата для приготовления еды?
Безусловно, просто измените количество ингредиентов соответствующим образом, чтобы сделать большую партию, гарантируя сохранение свежести и вкуса салата при хранении.
Какие основные блюда можно подать к этому салату?
Салат прекрасно сочетается с различными основными блюдами, такими как курица-гриль, рыба или даже сытное блюдо из макарон, дополняя различные кулинарные творения.
