Кабачок "Спагетти" со шпинатом Песто (Zucchini "Spaghetti" with Spinach Pesto)

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кухня: американская

Кабачок «Спагетти» со шпинатом Песто (Zucchini Spaghetti with Spinach Pesto)

Ингредиенты

Цуккини

1-2 шт

Соус песто

Шпинат

1 пучок

Базилик свежий

7-8 листьев

Чеснок

1 зубчик

Орехи кешью

1/3 мс

Сыр пармезан

1/2 мс

Сок лимона

1 ст. л.

Оливковое масло

1/3 мс

Соль, перец

Способ приготовления

Для соуса Песто.

Шпинат, базилик, чеснок, орехи кешью, лимонный сок и сыр пармезан смешать в чаше кухонного комбайна, затем добавить оливковое масло, посолить и поперчить по вкусу.

С помощью терки нарезать кабачки в длинные пряди, как спагетти.

В чаше мультиварки или на скоророде обжарить спагетти в течение 3 минут.

Смешать с соусом песто и подавать.

Программа: мультиварка, плита

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 2-4 порции

Примечание

Источник

Галочка, спасибо за рецепт! Унесла в закладки

Как интересно! Мы тоже сегодня спагетти кушали с соусом песто, но вот из кабачка их сделать не додумалась! Летом буду экспериментировать!

Интересный и диетический рецепт. А что у вас за терка на фото?

Ну, вы и глазастые, а я в закладки положила, а терочку-то и не увидела. Так что, тоже очень интересно, мож и нам такое нать?

Есть настоящие кабачки-спагетти, вкуснющие, сил нет! Из них, мне кажется, очень вкусно получится такое блюдо и нарезать специально не придется, они сами на волокна расслаиваются)

Lisichkalal, Есть такие тыквы. Про кабачки-спагетти слышу в первый раз.

Интересный и диетический рецепт. А что у вас за терка на фото?

рецепт действительно диетический и вегетарианский
терка у меня такая

+Gala+,
Спасибо! А как она там зазывается?
Ссылка не открывается, попробую найти через поиск.

Есть настоящие кабачки-спагетти....... они сами на волокна расслаиваются

Да такие кабачки есть. Но это не совсем то...

Вот-вот, с теркой-то каждый сможет

Вот именно: фишка этого рецепта в специальной терке при помощи которой можно любой овощ, а не только кабачки порезать в форме спагетти.
Кабачки подвергаются минимальной тепловой обработки, они готовы уже за 3 минуты и вкус у них другой.

Та терка, которая у меня, нормально режет только кабачки, для формы спагетти нужно другое устройство, которое я теперь и собираюсь приобрести.

Та терка, которая у меня, нормально режет только кабачки, для формы спагетти нужно другое устройство, которое я теперь и собираюсь приобрести.

А какое?

Вот-вот, с теркой-то каждый сможет

Маня, в чем проблема? Умеешь так резать кабачки без терки - давай мастер-класс

Девочки, надо уже в кухонные мелочи идти
а штука такая

где дешевле купить пока не нашла, надо наверно Ларису (dopleta) просить, она все знает

Вот именно: фишка этого рецепта в специальной терке при помощи которой можно любой овощ, а не только кабачки порезать в форме спагетти. Кабачки подвергаются минимальной тепловой обработки, они готовы уже за 3 минуты и вкус у них другой. Та терка, которая у меня, нормально режет только кабачки, для формы спагетти нужно другое устройство, которое я теперь и собираюсь приобрести.

Такое подходит для этого блюда?

Кабачок "Спагетти" со шпинатом Песто (Zucchini "Spaghetti" with Spinach Pesto)

Опс... Пока сообщение писала - меня опередили

А еще можно попробовать Бёрнером на вставке 3,5 кабачки настрогать вдоль...

Она точно!!!

Она точно!!!

Класс! У меня есть и Спиромат и Бёрнер. Надо будет попробовать

Я? Обалдела что ли!!!

Мань, просто мне так их твоего поста показалось

А называется-то оно (устройство) как?

А называется-то оно (устройство) как?

Называется Spiromat. Производитель - Westmark

Я находила под разными названиями, видела под названием слайсер Spiromat.
Caprice, а какая у тебя, как называется, чье производство?

спасибо! А цена?

У меня именно Spiromat от Westmark.
Этот девайс из рода тех, которыми пользуешься раз в сто лет. Все остальное время «загорает» в дальних уголках кухонного шкафа. Потому я и подумала, может Бёрнером эти кабачки «почикать»?

спасибо! А цена?

Покупала я давно. Помню лишь, что весьма не дешевый девайс. Поверь, этих денег он не стоил.

Caprice, спасибо! Я тоже думаю, что можно попробовать бернером.

Вот, как-то так, если кому интересно, точнее, тут:

Или, попросту запустить поиск на Ибэй, покажет несколько результатов

Можно, наверно и Бёрнером почикать.... но такими спиралями не получится, думаю..... а вкус все же меняется.

Помню лишь, что весьма не дешевый девайс. Поверь, этих денег он не стоил.

А я столько интересных рецептов нашла.... а других терок у меня нет..... а очень хочется....

Можно, наверно и Бёрнером почикать.... но такими спиралями не получится, думаю..... а вкус все же меняется.

Думаешь, вкус поменяется, если будет тонкими не спиральными спагетти, почиканный на Бёрнере? Не жаль, ради редкого использования покупать Спиромат?

Спасибо! Сходила, посмотрела и решила-а ну его в пень, места уже катастрофически не хватает.

Для чистоты эксперимента, хорошо бы сравнить и то и другое, но Во всяком случае, вкус кабачков, сделанных в виде спагетти, отличается от кабачков, приготовленных и пожаренных в виде кружочков.
При помощи Спиромата, можно делать блюда не только из кабачков, возможны самые разные и интересные варианты. В общем, буду думать

Спасибо! Сходила, посмотрела и решила-а ну его в пень, места уже катастрофически не хватает.

тоже правильно

Спасибо! Сходила, посмотрела и решила-а ну его в пень, места уже катастрофически не хватает.

Вот и я о том же. Я уже и мужу боюсь показывать очередной купленный кухонный девайс (это, разумеется, кроме очередных новых сапог, сумок... Про косметику и одежду я вообще молчу, шкаф не закрывается Теперь мои мужички мечтают лишь о покупке двух девайсов: кухонного шкафа побольше для моих девайсов и большого одежного шкафа в прихожую для моих шмоток )

Для чистоты эксперимента, хорошо бы сравнить и то и другое, но Во всяком случае, вкус кабачков, сделанных в виде спагетти, отличается от кабачков, приготовленных и пожаренных в виде кружочков.
При помощи Спиромата, можно делать блюда не только из кабачков, возможны самые разные и интересные варианты. В общем, буду думать

Солнц, так на Бёрнере не только кружочки получаются, но и спагетти. Просто Бёрнеровские «спагетти» в спиральки не закручиваются, а прямые. Типа, корейской морковки, чуть толще.

Ну нету у меня Бёрнера Может если бы был, так и не мучилась

Ну нету у меня Бёрнера Может если бы был, так и не мучилась

А твоя спиралелерезка, разве, плохая?

Слава Богу, что у меня есть и места искать ему не нужно

А твоя спиралелерезка, разве, плохая?

между нами девочками, плохая и не очень удобная. Более менее нормально можно нарезать только кабачки.

между нами девочками, плохая и не очень удобная. Более менее нормально можно нарезать только кабачки

Ты прямо расстроила, я уже заказала и оплатила.

Оля, когда ты успела?!!

Да не сегодня, раньше тоже хотела делать спагетти. Думала и морковку можно было так же делать. Задумки были большие.

Морковь на ней резать тяжело Свекла и вареная и сырая, спиралью не получилась, только кабачок.

Ой, я тоже теперь такую хочу. Можно и картошку жарить и моркошку в гнёзда скручивать. Галь, ты теперь внесла такое волнение в наши сердца
Искусительница

Можно и картошку жарить и моркошку в гнёзда скручивать.... ты теперь внесла такое волнение в наши сердца

Именно!
А кому легко?!

Мы уже обсуждали спиромат и спиралерезку, вот тут

Caprice, спасибо, посмотрела. Мне как Ксюше хоть кол на голове теши: хочу спиромат и все Интересно, она его все таки купила?

Покупала такую терку в Тайланде ~за 900 руб соседке в подарок (любят они морковку по корейски), что-то не очень она для моркови-тяжело и отходов много. Надо спросить кабачок попробовать сделать))

Покупала такую терку в Тайланде ~за 900 руб соседке в подарок (любят они морковку по корейски), что-то не очень она для моркови-тяжело и отходов много. Надо спросить кабачок попробовать сделать))

Для моркови по-корейски, лучше Бёрнера нет.

Caprice, спасибо, посмотрела. Мне как Ксюше хоть кол на голове теши: хочу спиромат и все Интересно, она его все таки купила?

Вот этого я не знаю

Такая резка для цедры делает соломку даже из твердых овощей (морковь, свекла).

Или вот такая ручная терочка, у меня наподобие есть индийская, очень нравится.

Спиромат смотрела на ибее, но так и не решилась. Большой и дорого стоит. И весь из пластика, кроме лезвий, как мне показалось.

Елена, резка для цедры тут совершенно не годится, у меня такая есть. Ручная терка мне понравилась, не знаю как она в деле, но компактно.
Спиромат, конечно большой, место занимает, но только им так можно порезать. Да он из пластика, пластик качественный, но главное тут лезвия, а они как раз из металла. Я наверно его куплю, уж очень приспичило.

Такая резка для цедры делает соломку даже из твердых овощей (морковь, свекла).

Или вот такая ручная терочка, у меня наподобие есть индийская, очень нравится.

Спиромат смотрела на ибее, но так и не решилась. Большой и дорого стоит. И весь из пластика, кроме лезвий, как мне показалось.

Пластик в оригинальном спиромате очень плотный, надежный и качественный. Но, что большой и дорогой - это правда.
Ножом для цедры - задолбешься строгать кабачок, вторым ножом - тоже. Для данного блюда эти два - не слишком удобные девайсы.

Нашла на Али за 21уе. Это оно?

И такое в районе 5 уе.

... Это оно?

Да, похоже, другой фирмы.

..... И такое в районе 5 уе.

Если периодически делать спагетти из разных овощей, для этих целей все же лучше Спиромата нет.
Совершенно согласна с Caprice

...... задолбешься строгать кабачок......... не слишком удобные девайсы.

Нашла на Али за 21уе. Это оно?

Это нечто на подобие. Надеюсь, и качество нормальное. Просто оригинальный спиромат - он немецкий. А тут - Китай...

И такое в районе 5 уе.

Этим только 1-2 морковки можно нарезать. У меня нечто наподобие есть. Немножко силушку прикладывать приходится

хочу спиромат и все

Так что же не спрашиваешь у меня, где я купила? А ведь в Москве же! И живут у меня давно все вышепоказанные спиралерезки. В черной удобно, ага, только цуккини, в зеленой - неа ; в той, что lana показала, спиральки толстенькие получаются, а вот в спиромате - самое то. Купила его в московском магазине «волк-сыроед». И спасибо за рецепт, Галя! И, кстати, я ела те кабачки-спагетти, о которых Lisichkalal пишет, они, действительно, очень вкусные!

Лариса, спасибо за наводку на магазин! Все то ты знаешь! Я уже поискала по интернет магазинам, но в «волке» подешевле будет. Надо брать. Место конечно она занимает...