Кабачковый блинный торт "Закусочный"

Категория: Выпечка
Кабачковый  блинный торт «Закусочный»

Ингредиенты

Молодые небольшие кабачки
2 шт.
Яйца
4 шт.
Мука
5ст. л. с неб. горочкой
Масло растительное
50 мл
Разрыхлитель (по желанию)
1/3-1/4 ч. л.
Соль, сахар по
1 ч. л.
НАЧИНКА
Майонез
150 г
Чеснок
1 зуб.
Сыр твердый
100-150г
Укроп

Способ приготовления

 Торт понравится любителям кабачковых оладьев, получился неожиданно вкусным, интересным. Готовится примерно минут 20.
 Рецепт взят из книжечки \"Кулинарная коллекция\" с моими изменениями.
  Кабачки натереть с кожурой на крупной терке и сразу же отжать хорошенько сок руками.
 Яйца взбить венчиком с растительным маслом, солью, сахаром до однородной массы. Затем добавить кабачки, муку с разрыхлителем и вымешать тесто. Тесто должно получится густоватым, как на оладьи примерно.
 Блинную сковороду разогреть, смазать маслом раст. и выложить ложкой тесто на первый блинчик как получится тонко (он потом подойдет немного). Жарить до румяного цвета с двух сторон. Последующие блины жарить/печь на сухой сковороде. Смазывать майонезом и посыпать сыром горячими, чтоб сыр немного расплавился.
  Для начинки майонез смешать с рубленым чесноком, сыр натереть на крупной терке отдельно.
  Собирать торт нужно так: первый блин смазать майонезом с чесноком, посыпать тертым сыром, затем положить сверху следующий горячий блинчик, и т. д.
 Сверху торт украсить тертым сыром и укропом.

Похожие рецепты

Кабачковый  блинный торт «Закусочный»

celfh
Какой тортик аппетитный!
Кабачков, еще нет, поэтому в закладки!

Elenka
celfh, Танечка, спасибо! Обязательно попробуйте... вдруг и вам понравится.

клавикула
Вот за что люблю наш сайт. Завтра гости, ничего избитого готовить не хочется, а тут пожалуйста, прям рецепт в руки. пошла за кабачками.

искусницаЯ
Elenka69, замечательный рецепт! Я его уже второй год люблю Только вот готовлю без разрыхлителя, такой был рецепт А еще, в моем варианте, первый смазанный блин, посыпается сыром, а на следующий выкладываются помидорки.


Кабачковый  блинный торт "Закусочный"


Кабачковый  блинный торт "Закусочный" [/URL]

celfh
Обязательно попробуйте... вдруг и вам понравится.
что значит вдруг? Я очень кабачки люблю

ЖивчикЪ
Какой тортик аппетитный!
Кабачков, еще нет, поэтому в закладки!

Как кабачков еще у вас нет?
 У нас продаются по 16 руб.

Ксюшка, пирог обалденно аппетитный.
 Пойду и я поем просто пожареных кружалками кабачков.

Elenka
Спасибо за фото, искусницаЯ!
 С памидороми отличный вариант. Я когда приготовила, то подумалось, что его только вприкуску с помидоркой и есть. Даже хотелось на фото подложить для живописности, так сказать.
 Но... я не очень, вернее, совсем не доверяю первым помидорам.
А такой вариант, Оксана, обязательно сделаю! И не только я....

Можно и без разрыхлителя приготовить, я думаю, это не так важно.
Блинчики на яйцах подойдут хорошо.

клавикула, рада, что рецепт вовремя оказался.

celfh
Как кабачков еще у вас нет?
 У нас продаются по 16 руб.
Тань, кабачки есть круглый год. Но я хочу родные

Но... я не очень, вернее, совсем не доверяю первым помидорам.
А мы ваще своим помидорам не доверяем, ни сейчас, ни осенью. Сейчас стеклянные тепличные, оченью огородно-тепличные кислые

ЖивчикЪ
Тань, кабачки есть круглый год. Но я хочу родные

У тебя свой огород есть?

Сейчас стеклянные тепличные, оченью огородно-тепличные кислые

Сейчас то понятно, что стекляные с нитратами, а вот почему осенью помидоры в теплице, да еще и кислые? У вас, наверно, не правильные помидоры.

celfh
У тебя свой огород есть?
Сейчас то понятно, что стекляные с нитратами, а вот почему осенью помидоры в теплице, да еще и кислые? У вас, наверно, не правильные помидоры.
Нет у меня ни каких огородов
А помидоры у нас кислые патамушта живем мы в стране вечно зеленых помидор!

Elenka
celfh
А с югов, хотя бы русских, к вам помидоры не доходят? Закавказье, наверное, тоже все торгует у вас, или уже разогнали?

искусницаЯ
И вот зачем я влезла, со своими помидорами одно расстройство человеку

Иди делай торт без помидор!!!

AlisaS
И я, увидев такие вкусности, приготовила кабачковый тортик
Вот, угощайтесь!

Кабачковый  блинный торт "Закусочный"

Спасибо за простой и вкусный рецепт!!!

Elenka
AlisaS, как кравиво! Спасибо за фото! Рада, что вам понравился!

Lisss's
Леночка, как хорошо, что рецептик выложила! я смотрю на кабачки, но как представлю, что жарить эти оладушки или кружочки поштучно, так разворачиваюсь и ухожу. и кабачков охота, и жарить лень.. а твой вариант - самое то! завтра же за кабачками!!!

а я из Ильичевска привезла почти настоящих помидоров! сладкие, такиииеее вкусныеееее!....

himichka
Во, Людок, Ильичевск рулит!

Я у Вас, дамы, пофлужу тут чуть-чуть, объевшись пельменей

К нам раньше, когда приезжали родственники или гости летом, мы готовили таз салата:

состав варьируется от текущего месяца: вначале преобладает капуста, чуть огурцов и

 помидор, потом преобладают огурцы, потом помидоры, уже без капусты, лучок, укроп с

огорода, пахучее домашнее масло Так вот, такого вкусного салата я не ела больше

 нигде! Гости всегда возмущались-зачем так много, но съедали все до последнего

лукового колечка, причем приходилось по ходу дела подрезать еще... Юг есть юг, много

солнца, мало воды

Elenka
Lisss's, Людочка, приготовь обязательно. Быстрее не бывает. У меня на работе сделали этот тортик даже самые ленивые хозяйки, а потомушто очень быстро. Сказали, что на удивление еще и вкусно.
 Я сама люблю оладьи, но смотрю иногда на миску с кабачковым тестом неубывающим и тоска берет - еще жарить и жарить. А тут- 5-6 блинов и фсё.

Luysia
Elenka69, тортик очень вкусный, а с домашним майонезом и молодым чесноком так совсем

Плюсик уже «плюсонула»!

Elenka
Luysia, спасибо за отзыв и плюсик! Приятно, что понравился.

lizard
Это очень вкусно, очень просто! В кабачковый сезон на даче это будет хитом!

Отчитываюсь:


Кабачковый  блинный торт "Закусочный"


Кабачковый  блинный торт "Закусочный"

(искусницаЯ - отдельное спасибо за помидоры! Вовремя
влезла, со своими помидорами

Elenka
lizard, спасибо за фото! Очень аппетитно!

Виталинка
Elenka69, приготовила сегодня на ужин ваш закусочный тортик. Сказать, что он вкусный - это ничего не сказать. Мои ели и причмокивали от удовольствия, все попросили добавки. Даже наша собака визжала сковчала и требовала ещё кусочек, хотя отдельно ни овощи, ни зелень не ест, а уж чеснок тем более. Но за тортиком аж трусилась и облизывалась от удовольствия.
 Огромное вам спасибо за рецепт! Буду готовить ещё и ещё!

 Кабачковый  блинный торт "Закусочный"

Фрезия
Спасибо, что поделились с нами этим вкусным рецептом! Отличная закуска и для праздничного стола. Хорошо, что кабачки только начались, обязательно еще буду готовить!

Elenka
Виталинка, Фрезия, спасибо за отзывы и фото! Рада, что рецепт торта пришелся по вкусу.

GraNata
мы майонез не едим
сделала на жирной сметане с чесноком и солью.
сыр взяла адыгейский (солила тоже)
очень вкусняшный тортик вышел! и красиво смотрится
благодарю за идею

Elenka
GraNata, и вам спасибо за идею начинки!

Изюминка
Леночка, несу тебе тяжеленную спасибу за - как всегда беспроигрышный - рецепт

Кабачки обожаю в любом виде, а в этом - так ващще красота, раз-два и готово. А вкусно-то как

Даже наша собака визжала сковчала и требовала ещё кусочек, хотя отдельно ни овощи, ни зелень не ест, а уж чеснок тем более. Но за тортиком аж трусилась и облизывалась от удовольствия.
 

  моя не скавчала. Подошла очень серьёзно и так рявкнула над ухом, что чуть барабанные перепонки не полопались Это при всём при том, что клянчить не разрешаю. Но здесь уж пришлось сделать исключение

Проглотила кусочек, потом еще один... и еще... а затем меня озарило, что она не остановится, пока ВЕСЬ не слопает Пришлось принимать меры

Виталинка
Проглотила кусочек, потом еще один... и еще... а затем меня озарило, что она не остановится, пока ВЕСЬ не слопает Пришлось принимать меры

 

Elenka
Изюминка, спасибо и здоровье «человеческой» части семьи и собачке. Значит, действительно, вкусно.
Видела я твоего песика. Думала, что такие только мясцом балуются, а он гурмэ, оказывается.

Изюминка
Изюминка, спасибо и здоровье «человеческой» части семьи и собачке. Значит, действительно, вкусно.
Видела я твоего песика. Думала, что такие только мясцом балуются, а он гурмэ, оказывается.

Ещё какая «гурмэ» - огурцы с морковкой хрумкает, а тут ващще - отвал башки получила

Elenka
Изюминка, ой, прости, что это я о «дамочке» твоей в мужской роде... Извиняюсь....

Olka44
вкусняшка обалденная!
Elenka69, спасибо! понравилось всему моему семейству - от мала до велика!!!
... ну конечно, с помидорками))) искусницаЯ - отдельное спасибо!!!


Кабачковый  блинный торт "Закусочный" Кабачковый  блинный торт "Закусочный"

cicass
и я со своим спасибки, тортик получился отменный, в один «присест» всё слопали

Elenka
cicass, спасибо за отзыв! Я рада, что по вкусу пришелся торт! Кушайте в удовольствие и еще...

fronya40
Ленчик!!! ну зачем же вошла на тортик твой, вареники + суп от Ромы. лежу как волк у мультике«Жил был пес»- а тут эта красотища! Надо и мне завтра же сделать. А они не рвутся? блинчики- когда их переворачивать.

Elenka
Таня, совершенно не рвутся. Делай их не тонкими, как оладьи примерно, просто тесто размазывай ложкой по сковороде.
Запекаются до румяной тверденькой корочки, поэтому легко переворачиваются.
Правда, первый блин получается «комом», т. к. на перед жаркой/выпечколй блинчиков масло наливаю немного на сковороду и от этого первый блинчик размягчается.
Готовятся быстро очень. Всего 4-5 блинчиков и жарятся быстро.
Я сегодня майонез смешала со сметаной, менее жирно, но не менее вкусно.

Снусмумрик
Спасибо, Elenka! Нет, спасибище!!! Замечательный тортик, готовить легко и быстро, а съедается очень быстро! Фото нету, не успела!

Наталия К.
Elenka спасибо большое за тортик. Очень вкусно, правда фото не очень удачное получилось.
 Кабачковый  блинный торт "Закусочный"

Elenka
Снусмумрик, natalisha_31, спасибо отзывы! Мне приятно, что вам тортик понравился! Действительно быстро и вкусно.

vishenka_74
Спасибо за рецептик половинка это на работу на завтра приготовила, а целый на ужин под пиво и под футбольчик

 Кабачковый  блинный торт "Закусочный"

а это разрезала для попробывать:)


Кабачковый  блинный торт "Закусочный"

Elenka
Вишенка, спасибо за фото! Как же аппетитно выглядит!!!

celfh
Elenka, а вот и я уж лучше поздно, чем никогда. Супер-рецепт!!!


Кабачковый  блинный торт "Закусочный"

Elenka
Танечка, спасибо! Какой красивый тортик!
На здоровьичко!

k.alena
И я со спасибкой, но без фото
Долго собираралась, а оказался простой в исполнении и вкусный тортик

Daria1981
Спасибо, как приготовлю обязательно с фото вернусь!

kot-kesha
Спасибо огромное, сегодня сделала сразу два - себе и маме. Класс!!! Вкусно и просто!!!

Elenka
kot-kesha, на здоровьичко! Приятно, что рецепт понравился!

Salvia
Добрый день!
Очень понравился рецепт.
 Решила сделать. Но, как на зло, отключили электричество. Пришлось сочинять.
Торт получился вкусный. Дочке очень понравился, хотя она овощи не очень любит.
Фотографию, к сожалению, не знаю как вставить

Salvia
Кабачковый  блинный торт "Закусочный"


Кабачковый  блинный торт "Закусочный"

Вот, загрузила через радикал. По другому не умею.

ИРР
Elenka, (у меня со вчерашнего дня мулька )

Лена! я просчитала по анализатору каллории твоего торта - всего 137 8) на 100 гр продукта. (не смотря на наличие сыра и майонеза)

  но вес всего тортика 2 кило - т. е. сразу весь кушать не обязательно, ну... если шо. То порады диетолога будем считать

Elenka
Salvia, спасибо за внимание к рецепту! А нйфото какие аппетитные!

ИРРочка, ну ничего себе! Ты уже прям как профессональный диетолог.
Не ожидала, что тортик настолько низкокалориен.
А что говоришь по поводу мульки?! Где она была?... Я что-то пропустила?

ИРР
[
А что говоришь по поводу мульки?! Где она была?... Я что-то пропустила?

 

Лен, мулька- это бзик... ну вот и вот - считать каллории

  я их считаю по Роминой ссылке



а ты мулька ну да... и правда. На нашем форуме это слово культовое.

Qween
Леночка, спасибо за вкуснейший торт!!!

К тому же, это рецепт для таких занятых лентяек, как я. Вчера, как увидела рецепт, то уже и не терпелось, так хотелось такого тортика.
Как положено, кабачков нигде не было в продаже. Я была сильно уставшая, но обрысачила всё что могла, и на маленьком рыночке купила три маленьких, страшненьких кабачка, и потащила их домой, от радости забыв купить укроп.

Получилось 6 не толстых блинов, и даже первый не прилип, не взялся комом. Отлично пожарились! И настолько быстро, что я обрадовалась, что сыр, помидорчик и майонез приготовила заранее.

 Так как коржей, я читала должно быть около 4, а у меня получилось 6, то все нижние коржи были щедро смазаны и посыпаны, а на верхних два пришлось начинку поделить по-братски. И горячий майонез впитался, так что тортик не очень красивый сверху, но очень добрый внутри. А я, лично, рада, что не надо кабачки жарить кружочками 8). Я прикидываю сколько бы жарила и вымакивала от масла кружочки, которые бы получились из трех кабачков.

Этот торт теперь буду готовить регулярно! Очень вкусно!


Кабачковый  блинный торт "Закусочный"


Кабачковый  блинный торт "Закусочный"

Думаю, для разнообразия, можно переслаивать и грибочками и, почему-то, думаю, что кальмарами или красной малосольной, прикопченой рыбкой и сырным кремом.

Qween
А на второй день торт ещё вкуснее! Только заканчивается уже.
Мне нравится, что тортик держится монолитом, не расслаивается, удобно резать его.

Я хочу напечь таких коржей, а потом прослоить сырым мясным фаршем с сыром и запечь под майонезом или под соусом как у Гашеньки в кабачковых рулетах 8).

Ещё заморозила торта кусок - хочу посмотреть как он себя поведет. Думаю, что замечательно. А потом заморожу на зиму как минимум коржи, и буду зимой их размораживать в холодильнике и прослаивать.

Короче, у меня большие планы.

Леночка, ещё раз спасибо за удачный рецепт!

Elenka
Qween, Аннечка, спасибо за идеи с начинкой и заморозкой!
Я тоже обязательно попробую заморозить кабачковые блины. Думаю, что при разморозке они особо не пострадают.

анина
Elenka, спасибо. Очень вкусный тортик
Всем понравился.

Elenka
анина, на здоровьичко!

Qween
Докладываю про эксперимент с заморозкой.

12 августа заморозила кусок готового торта, только сняла верхние помидоры (внутри прослоечку оставила). Вчера пришла подруга, и мы ели размороженный при комнатной температуре торт. Просто супер! Тортик не стёк, лишь только несколько капель жидкости было на дне коробочки. Помидоры внутри тортика повели себя замечательно. В общем, как-будто свежеприготовленное блюдо.

Сейчас напеку коржей двойную порцию и половину съедим, а вторую половину заморожу.

Леночка, ну просто отличный рецепт!

Elenka
Qween, Аннечка, спасибо за эксперимент с заморозкой! Ждала...
Собиралась сама наморозить коржей, но за делами и заготовками пока времени не нашла.
Но как раз сегодня утром купила свеженьких молочных кабачков, сделаю тортик и коржи заморожу. Будем мы с тобой с тортиком кабачковым зимой.



Рецепты в разделе «Кабачковые блюда»

Новое