Кабачковый блинный торт "Закусочный"

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Молодые небольшие кабачки

2 шт.

Яйца

4 шт.

Мука

5ст. л. с неб. горочкой

Масло растительное

50 мл

Разрыхлитель (по желанию)

1/3-1/4 ч. л.

Соль, сахар по

1 ч. л.

НАЧИНКА

Майонез

150 г

Чеснок

1 зуб.

Сыр твердый

100-150г

Укроп

Предисловие

 Торт понравится любителям кабачковых оладьев, получился неожиданно вкусным, интересным. Готовится примерно минут 20.
 Рецепт взят из книжечки «Кулинарная коллекция» с моими изменениями.

Способ приготовления

 

Кабачки натереть с кожурой на крупной терке и сразу же отжать хорошенько сок руками.

Яйца взбить венчиком с растительным маслом, солью, сахаром до однородной массы. Затем добавить кабачки, муку с разрыхлителем и вымешать тесто. Тесто должно получится густоватым, как на оладьи примерно.

Блинную сковороду разогреть, смазать маслом раст. и выложить ложкой тесто на первый блинчик как получится тонко (он потом подойдет немного). Жарить до румяного цвета с двух сторон.

 

Последующие блины жарить/печь на сухой сковороде. Смазывать майонезом и посыпать сыром горячими, чтоб сыр немного расплавился.

Для начинки майонез смешать с рубленым чесноком, сыр натереть на крупной терке отдельно.

Собирать торт нужно так: первый блин смазать майонезом с чесноком, посыпать тертым сыром, затем положить сверху следующий горячий блинчик, и т. д.

Сверху торт украсить тертым сыром и укропом.

Похожие рецепты

Блинный торт с семгойSonadora

Торт блинный с творогом в мультиварке Panasonic SR-TMH18Кухарка

Торт блинный \

Какой тортик аппетитный!
Кабачков, еще нет, поэтому в закладки!

celfh, Танечка, спасибо! Обязательно попробуйте... вдруг и вам понравится.

Вот за что люблю наш сайт. Завтра гости, ничего избитого готовить не хочется, а тут пожалуйста, прям рецепт в руки. пошла за кабачками.

Elenka69, замечательный рецепт! Я его уже второй год люблю Только вот готовлю без разрыхлителя, такой был рецепт А еще, в моем варианте, первый смазанный блин, посыпается сыром, а на следующий выкладываются помидорки.





[/URL]

Обязательно попробуйте... вдруг и вам понравится.

что значит вдруг? Я очень кабачки люблю

Какой тортик аппетитный!
Кабачков, еще нет, поэтому в закладки!

Как кабачков еще у вас нет?
 У нас продаются по 16 руб.

Ксюшка, пирог обалденно аппетитный.
 Пойду и я поем просто пожареных кружалками кабачков.

Спасибо за фото, искусницаЯ!
 С памидороми отличный вариант. Я когда приготовила, то подумалось, что его только вприкуску с помидоркой и есть. Даже хотелось на фото подложить для живописности, так сказать.
 Но... я не очень, вернее, совсем не доверяю первым помидорам.
А такой вариант, Оксана, обязательно сделаю! И не только я....

Можно и без разрыхлителя приготовить, я думаю, это не так важно.
Блинчики на яйцах подойдут хорошо.

клавикула, рада, что рецепт вовремя оказался.

Как кабачков еще у вас нет?
 У нас продаются по 16 руб.

Тань, кабачки есть круглый год. Но я хочу родные

Но... я не очень, вернее, совсем не доверяю первым помидорам.

А мы ваще своим помидорам не доверяем, ни сейчас, ни осенью. Сейчас стеклянные тепличные, оченью огородно-тепличные кислые

Тань, кабачки есть круглый год. Но я хочу родные

У тебя свой огород есть?

Сейчас стеклянные тепличные, оченью огородно-тепличные кислые

Сейчас то понятно, что стекляные с нитратами, а вот почему осенью помидоры в теплице, да еще и кислые? У вас, наверно, не правильные помидоры.

У тебя свой огород есть?
Сейчас то понятно, что стекляные с нитратами, а вот почему осенью помидоры в теплице, да еще и кислые? У вас, наверно, не правильные помидоры.

Нет у меня ни каких огородов
А помидоры у нас кислые патамушта живем мы в стране вечно зеленых помидор!

celfh
А с югов, хотя бы русских, к вам помидоры не доходят? Закавказье, наверное, тоже все торгует у вас, или уже разогнали?

И вот зачем я влезла, со своими помидорами одно расстройство человеку

Иди делай торт без помидор!!!

И я, увидев такие вкусности, приготовила кабачковый тортик
Вот, угощайтесь!



Спасибо за простой и вкусный рецепт!!!

AlisaS, как кравиво! Спасибо за фото! Рада, что вам понравился!

Леночка, как хорошо, что рецептик выложила! я смотрю на кабачки, но как представлю, что жарить эти оладушки или кружочки поштучно, так разворачиваюсь и ухожу. и кабачков охота, и жарить лень.. а твой вариант - самое то! завтра же за кабачками!!!

_{а я из Ильичевска привезла почти настоящих помидоров! сладкие, такиииеее вкусныеееее!....}

Во, Людок, Ильичевск рулит!

Я у Вас, дамы, пофлужу тут чуть-чуть, объевшись пельменей

К нам раньше, когда приезжали родственники или гости летом, мы готовили таз салата:

состав варьируется от текущего месяца: вначале преобладает капуста, чуть огурцов и

 помидор, потом преобладают огурцы, потом помидоры, уже без капусты, лучок, укроп с

огорода, пахучее домашнее масло Так вот, такого вкусного салата я не ела больше

 нигде! Гости всегда возмущались-зачем так много, но съедали все до последнего

лукового колечка, причем приходилось по ходу дела подрезать еще... Юг есть юг, много

солнца, мало воды

Lisss's, Людочка, приготовь обязательно. Быстрее не бывает. У меня на работе сделали этот тортик даже самые ленивые хозяйки, а потомушто очень быстро. Сказали, что на удивление еще и вкусно.
 Я сама люблю оладьи, но смотрю иногда на миску с кабачковым тестом неубывающим и тоска берет - еще жарить и жарить. А тут- 5-6 блинов и фсё.

Elenka69, тортик очень вкусный, а с домашним майонезом и молодым чесноком так совсем

Плюсик уже «плюсонула»!

Luysia, спасибо за отзыв и плюсик! Приятно, что понравился.

Это очень вкусно, очень просто! В кабачковый сезон на даче это будет хитом!

Отчитываюсь:







(искусницаЯ - отдельное спасибо за помидоры! Вовремя

влезла, со своими помидорами

lizard, спасибо за фото! Очень аппетитно!

Elenka69, приготовила сегодня на ужин ваш закусочный тортик. Сказать, что он вкусный - это ничего не сказать. Мои ели и причмокивали от удовольствия, все попросили добавки. Даже наша собака визжала сковчала и требовала ещё кусочек, хотя отдельно ни овощи, ни зелень не ест, а уж чеснок тем более. Но за тортиком аж трусилась и облизывалась от удовольствия.
 Огромное вам спасибо за рецепт! Буду готовить ещё и ещё!

 

Спасибо, что поделились с нами этим вкусным рецептом! Отличная закуска и для праздничного стола. Хорошо, что кабачки только начались, обязательно еще буду готовить!

Виталинка, Фрезия, спасибо за отзывы и фото! Рада, что рецепт торта пришелся по вкусу.

мы майонез не едим
сделала на жирной сметане с чесноком и солью.
сыр взяла адыгейский (солила тоже)
очень вкусняшный тортик вышел! и красиво смотрится
благодарю за идею

GraNata, и вам спасибо за идею начинки!

Леночка, несу тебе тяжеленную спасибу за - как всегда беспроигрышный - рецепт

Кабачки обожаю в любом виде, а в этом - так ващще красота, раз-два и готово. А вкусно-то как

Даже наша собака визжала сковчала и требовала ещё кусочек, хотя отдельно ни овощи, ни зелень не ест, а уж чеснок тем более. Но за тортиком аж трусилась и облизывалась от удовольствия.
 

  моя не скавчала. Подошла очень серьёзно и так рявкнула над ухом, что чуть барабанные перепонки не полопались Это при всём при том, что клянчить не разрешаю. Но здесь уж пришлось сделать исключение

Проглотила кусочек, потом еще один... и еще... а затем меня озарило, что она не остановится, пока ВЕСЬ не слопает Пришлось принимать меры

Проглотила кусочек, потом еще один... и еще... а затем меня озарило, что она не остановится, пока ВЕСЬ не слопает Пришлось принимать меры

 

Изюминка, спасибо и здоровье «человеческой» части семьи и собачке. Значит, действительно, вкусно.
Видела я твоего песика. Думала, что такие только мясцом балуются, а он гурмэ, оказывается.

Изюминка, спасибо и здоровье «человеческой» части семьи и собачке. Значит, действительно, вкусно.
Видела я твоего песика. Думала, что такие только мясцом балуются, а он гурмэ, оказывается.

Ещё какая «гурмэ» - огурцы с морковкой хрумкает, а тут ващще - отвал башки получила

Изюминка, ой, прости, что это я о «дамочке» твоей в мужской роде... Извиняюсь....

вкусняшка обалденная!
Elenka69, спасибо! понравилось всему моему семейству - от мала до велика!!!
... ну конечно, с помидорками))) искусницаЯ - отдельное спасибо!!!

и я со своим спасибки, тортик получился отменный, в один «присест» всё слопали

cicass, спасибо за отзыв! Я рада, что по вкусу пришелся торт! Кушайте в удовольствие и еще...

Ленчик!!! ну зачем же вошла на тортик твой, вареники + суп от Ромы. лежу как волк у мультике«Жил был пес»- а тут эта красотища! Надо и мне завтра же сделать. А они не рвутся? блинчики- когда их переворачивать.

Таня, совершенно не рвутся. Делай их не тонкими, как оладьи примерно, просто тесто размазывай ложкой по сковороде.
Запекаются до румяной тверденькой корочки, поэтому легко переворачиваются.
Правда, первый блин получается «комом», т. к. на перед жаркой/выпечколй блинчиков масло наливаю немного на сковороду и от этого первый блинчик размягчается.
Готовятся быстро очень. Всего 4-5 блинчиков и жарятся быстро.
Я сегодня майонез смешала со сметаной, менее жирно, но не менее вкусно.

Спасибо, Elenka! Нет, спасибище!!! Замечательный тортик, готовить легко и быстро, а съедается очень быстро! Фото нету, не успела!

Elenka спасибо большое за тортик. Очень вкусно, правда фото не очень удачное получилось.
 

Снусмумрик, natalisha_31, спасибо отзывы! Мне приятно, что вам тортик понравился! Действительно быстро и вкусно.

Спасибо за рецептик половинка это на работу на завтра приготовила, а целый на ужин под пиво и под футбольчик

 

а это разрезала для попробывать:)

Вишенка, спасибо за фото! Как же аппетитно выглядит!!!

Elenka, а вот и я уж лучше поздно, чем никогда. Супер-рецепт!!!

Танечка, спасибо! Какой красивый тортик!
На здоровьичко!

И я со спасибкой, но без фото
Долго собираралась, а оказался простой в исполнении и вкусный тортик

Спасибо, как приготовлю обязательно с фото вернусь!

Спасибо огромное, сегодня сделала сразу два - себе и маме. Класс!!! Вкусно и просто!!!

kot-kesha, на здоровьичко! Приятно, что рецепт понравился!

Добрый день!
Очень понравился рецепт.
 Решила сделать. Но, как на зло, отключили электричество. Пришлось сочинять.
Торт получился вкусный. Дочке очень понравился, хотя она овощи не очень любит.
Фотографию, к сожалению, не знаю как вставить

Вот, загрузила через радикал. По другому не умею.

Elenka, (у меня со вчерашнего дня мулька )

Лена! я просчитала по анализатору каллории твоего торта - всего 137 8) на 100 гр продукта. (не смотря на наличие сыра и майонеза)

  но вес всего тортика 2 кило - т. е. сразу весь кушать не обязательно, ну... если шо. То порады диетолога будем считать

Salvia, спасибо за внимание к рецепту! А нйфото какие аппетитные!

ИРРочка, ну ничего себе! Ты уже прям как профессональный диетолог.
Не ожидала, что тортик настолько низкокалориен.
А что говоришь по поводу мульки?! Где она была?... Я что-то пропустила?

[
А что говоришь по поводу мульки?! Где она была?... Я что-то пропустила?

 

Лен, мулька- это бзик... ну вот и вот - считать каллории

  я их считаю по Роминой ссылке



а ты мулька ну да... и правда. На нашем форуме это слово культовое.

Леночка, спасибо за вкуснейший торт!!!

К тому же, это рецепт для таких занятых лентяек, как я. Вчера, как увидела рецепт, то уже и не терпелось, так хотелось такого тортика.
Как положено, кабачков нигде не было в продаже. Я была сильно уставшая, но обрысачила всё что могла, и на маленьком рыночке купила три маленьких, страшненьких кабачка, и потащила их домой, от радости забыв купить укроп.

Получилось 6 не толстых блинов, и даже первый не прилип, не взялся комом. Отлично пожарились! И настолько быстро, что я обрадовалась, что сыр, помидорчик и майонез приготовила заранее.

 Так как коржей, я читала должно быть около 4, а у меня получилось 6, то все нижние коржи были щедро смазаны и посыпаны, а на верхних два пришлось начинку поделить по-братски. И горячий майонез впитался, так что тортик не очень красивый сверху, но очень добрый внутри. А я, лично, рада, что не надо кабачки жарить кружочками 8). Я прикидываю сколько бы жарила и вымакивала от масла кружочки, которые бы получились из трех кабачков.

Этот торт теперь буду готовить регулярно! Очень вкусно!







Думаю, для разнообразия, можно переслаивать и грибочками и, почему-то, думаю, что кальмарами или красной малосольной, прикопченой рыбкой и сырным кремом.

А на второй день торт ещё вкуснее! Только заканчивается уже.
Мне нравится, что тортик держится монолитом, не расслаивается, удобно резать его.

Я хочу напечь таких коржей, а потом прослоить сырым мясным фаршем с сыром и запечь под майонезом или под соусом как у Гашеньки в кабачковых рулетах 8).

Ещё заморозила торта кусок - хочу посмотреть как он себя поведет. Думаю, что замечательно. А потом заморожу на зиму как минимум коржи, и буду зимой их размораживать в холодильнике и прослаивать.

Короче, у меня большие планы.

Леночка, ещё раз спасибо за удачный рецепт!

Qween, Аннечка, спасибо за идеи с начинкой и заморозкой!
Я тоже обязательно попробую заморозить кабачковые блины. Думаю, что при разморозке они особо не пострадают.

Elenka, спасибо. Очень вкусный тортик
Всем понравился.

анина, на здоровьичко!

Докладываю про эксперимент с заморозкой.

12 августа заморозила кусок готового торта, только сняла верхние помидоры (внутри прослоечку оставила). Вчера пришла подруга, и мы ели размороженный при комнатной температуре торт. Просто супер! Тортик не стёк, лишь только несколько капель жидкости было на дне коробочки. Помидоры внутри тортика повели себя замечательно. В общем, как-будто свежеприготовленное блюдо.

Сейчас напеку коржей двойную порцию и половину съедим, а вторую половину заморожу.

Леночка, ну просто отличный рецепт!

Qween, Аннечка, спасибо за эксперимент с заморозкой! Ждала...
Собиралась сама наморозить коржей, но за делами и заготовками пока времени не нашла.
Но как раз сегодня утром купила свеженьких молочных кабачков, сделаю тортик и коржи заморожу. Будем мы с тобой с тортиком кабачковым зимой.