Драники постные

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Картофель крупный

5 шт

Лук репчатый чуть больше среднего

0,5шт

Мука

1 ст. ложка

Соль

Масло растительное

Способ приготовления

 Очищенный картофель натереть на мелкой терке. Образовавшуюся жидкость слить, специально картофель отжимать не надо. Луковицу очистить и натереть половину на мелкой терке, я натираю прямо на картофель, добавить муку, соль и вымешать. Собрать картофель в небольшую горку. В горку я собираю для того, что бы лишняя жидкость оставалась на дне миски. Драники формирую руками, и стараюсь, что б они не были тонкими, где-то 1,5см. Драники жарю на растительном масле, на среднем огне до хорошего золотого цвета с коричневатым оттенком с обеих сторон. Такие драники получаются с хрустящей корочкой и нежным мягким картофелем внутри. Очень вкусно!
 Подавать с грибным соусом или томатным соком.

Примечание

Для того, что бы ягоды или любое другое "насыпное" украшение легло естественно на блюдо, достаточно сложить ягоды в небольшую емкость (у меня стопочка), закрыть пальцами или ладонью другой руки, перевернуть над блюдом и убрать пальцы. Ягоды рассыплются в произвольном порядке, но всегда красиво

Похожие рецепты

Драники с индейкой в блиннице Nomuraliliya72

Большой драник в Тортилке с вяленными помидорамиИльмирушка

Белорусские драники (блины картофельные с мясом) мастер-классТуманчик

О! Картошечка сегодня! И какие красивые и ровные драники-котлетки получились!

Таня, СУПЕР красиво! Здорово!

Какие пушистенькие, аппетитные!!!

Ой какие!

Тоже такие хочу!!! Буду стряпать)))

Замечательный рецепт! Вкусненько!

Татьяна, как красиво! Обожаю драники!

Девочки, я тоже очень люблю драники, особенно в пост. Готовьте и вам понравится!

Танечка, а вот чтобы картофель не «синел» рекомендуют добавлять ложку сметаны или сливок (но, тогда.... это уже не постное блюдо )

Лена, да у меня и без сметаны не синеет

А я их и завтра на завтрак буду делать. Уже 4 раз за неделю И с соком томатным ели-пили, а вчера сделала соус грибной: hlebopechka.ru...

Спасибо!

Nat_ka, на здоровье!

Какое же Вам огромное спасибище я принесла от моей семьи, всем очень понравилось, старшая дочь сказала, что похоже на чипсы, младшая была вообще в восторге :«котлетки из картошки?» а потом не оторвешь и со словами почему так мало и почему ты раньше такого не делала, просили передать Вам огромное спасибо!!! И в правду, хрустящая корочка сверху, а внутри нежнейший картофель...

Наташа, очень приятно читать ваш отзыв. Вам и вашим деткам на здоровье!