Оладьи картофельные (драники) с овощами

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Картофель молодой

5-6 шт. (средних)

Лук репчатый

1 шт.

Перец сладкий

1 шт.

Морковь молодая

1 шт.

Яйцо

1 шт.

Мука пшеничная

3-4 ст. л.

Соль, перец

по вкусу

Масло растительное для жарки

Томаты, зелень по желанию

Способ приготовления

 Как только наступает сезон молодой картошки, в моей семье поселяются... драники. Для того, чтобы хоть как-то разнообразить меню в ход в качестве добавки идут всякие-разные сезонные овощи: и вкусно, и полезно и драники.
 Для приготовления драников с овощами все овощи чистим, картошку и лук трём на мелкую тёрку, перчик и морковь - на более крупную. При желании можно добавить и томат, но тогда очищаем его от кожуры и семян и мелко режем, зелень тоже нарезаем мелко.
 К тертой овощной массе добавляем яйцо и муку, все перемешиваем, туда же - соль и молотый перчик по вкусу. На сковороду наливаем 4-5 ст. л. растительного масла, нагреваем его до кипения и обжариваем наши драники не накрывая крышкой, до золотистого цвета с двух сторон.
 

 Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 5 порций

Похожие рецепты

Картофельные оладьи цельные под яйцомРома

Овсяно-картофельные оладьи в пиццемейкере TravolaТанюля

Картофельные оладьи с творогомV-tina

Тина, очень аппетитно! Интересно, а в вафельнице такие получатся?

Татьяна, спасибо в вафельнице получатся, но не такие вся их прелесть в той самой обжарке в растительном масле, а в вафельнице будут такие себе просто овощные оладушки

Какие красивый, румяные. Представляю, как вкусно)

Анжелочка, спасибо, дорогая мне очень нравятся именно такие-овощные, особенно, когда еще кусочек перчинки или морковки на зубок попадётся

Только вчера вечером подумала, что надо приготовить типа картофельных котлеток с овощами и вот рецепт готовый. Спасибо! Пошла готовить.

натушка, приятного аппетита!