Картофельный пирог с зеленью (Spinach and spring herb torta in a potato crust)

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кухня: голландская

Ингредиенты

Картофель

2шт крупные и 3 шт мелкие

Сыр рикотта или любой мягкий

200 гр

Сыр фета или брынза

100 гр

Яйца

2 шт

Шпинат

300 гр

Укроп, петрушка, лук зеленый ~3/4 стакана

Цедра лимона

1/2-1 шт

Соль

Перец

Способ приготовления

 Картофель очистить. Крупный картофель порезать вдоль толщиной 3-4 мм. Средний кружочками. На сковороде обжарить картофель с двух сторон до полу готовности и золотистого цвета. Поместить на бумажную салфетку, обсушить.
 

  Шпинат промыть, удалить грубые стебли, ошпарить кипятком, поместить на сито, дать стечь воде, а потом отжать лишнюю воду. В миске взбить яйца с сыром. Добавить зелень, сыр Фета, цедру лимона. Мелко порубить шпинат и добавить его в смесь. Приправить солью и перцем.
 

  Разогреть духовку до 185 градусов. Разъемную форму (20 см) слегка смазать маслом. Полностью выложить ее картофелем: длинные кусочки картофеля по бокам, круглые на дно.
 

 Вылить смесь сыра с яйцами и поставить в духовку. Выпекать около 40 минут до готовности.
 Аккуратно провести ножом между краем формы и картофелем. Полностью ослабить пружину и аккуратно достать торт. Подавать теплым.
 

 

Программа: духовка

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Порций: 4 порции

Примечание

Не смотря на то, что рецепт очень простой, показалась интересной его подача и необычное оформление. Начинку можно сделать любую, сочетающуюся с картофелем, насколько хватит вашей фантазии и вкусовых предпочтений.

источник

Очень аппетитно выглядит! Обязательно возьму на заметку. Спасибо

Ух-ты какой рецептик! Теперь я знаю, что сегодня на ужин будет!!! Только вместо шпината добавим-ка мы мяско али колбаску!!!

Галина, пирог отличный! Кажется таким высоким! Возьму на заметку! А еще наверное с на чинкой можно эксперементировать!

А еще наверное с на чинкой можно эксперементировать!

Как раз хотела предложить подобный рецепт - только порционный, выполненный в кекснице.
Там как раз начинка из фарша, грибов, зелени, сыра...
А тортик очень аппетитный!
Браво, Галина!

А тортик очень аппетитный!

И, главное, красивый очень! Будет украшением любого праздничного стола

Спасибо за рецепт! Должно быть очень вкусно, а уж красиво - это и так видно! Забираю в закладки.

Большое спасибо всем за то, что обратили внимание на рецепт и добрые слова
С начинками можно экспериментировать, я написала в приложении. В названии я все же поменяла торт на пирог.

Галина Пирог замечательный! Очень оригинально и стильно!

Марина,

Спасибо за рецептик! На выходных попробую приготовить. Очень оригинально смотрится!

Галя, браво ты настоящий шеф-повар! И блюдо удивительно изысканное и подача на высоте, такого необычного и вкусного украшения пирога еще не видела ни в одном журнале

Галя, очень красиво. Сначала я подумала, что это приготовлено в мультиварке, читаю - духовка. Галя, просто здорово. Вкусно и красиво!

ты настоящий шеф-повар!

Санечка, ну уж это очень сильно сказано Спасибо!

Наталья, а в мультиварке можно попробовать приготовить, мне кажется может получится

Галь, пирог превосходный Спасибо. У меня как раз шпинат заморожен, надо использовать и место освободить. Теперь знаю, что с ним буду делать

Лариса, Если испечешь, с тебя отчет

Конечно. Куда ж я денусь

очень хочется посмотреть фотоотчетики с другой начинкой (без шпината)-у меня грибочки просятся туда! Какая картошечка завлекательная!!! ни-ни.. только на праздник себе разрешу..

Галина, очень эффектный пирог-запеканка!