Овощной торт "А-ля рататуй"

Категория: Овощные блюда
Овощной торт «А-ля рататуй»

Ингредиенты

Баклажан
1 шт.
Кабачок
1 шт.
Помидоры
4-6 шт.
Лук репч.
2 шт.
Перец болг., желтый
2 шт.
Чеснок
3 зубч.
Петрушка, кинза, укроп по
5 веточек
Соль, перец
по вкусу
Масло раст.
2 ст. л.

Способ приготовления

 Все овощи нарезать тонкими кружками. Баклажаны я слегка опрыскиваю маслом из распылителя и обжариваю на сухой сковороде. Остальные овощи (кроме помидоров, чеснока и зелени) тоже обжариваю по отдельности на растительном масле. Затем слоями укладываю их в форму, выложенную фольгой. Слои присаливаю, перчу и пересыпаю мелкопорезанной зеленью, смешанной с измельченным чесноком. Прикрываю фольгой сверху и ставлю в горячую духовку на 180* на 20 минут. За это время все овощи поделятся своими ароматами, и на следующие 20 минут я фольгу снимаю. Лишняя влага испарится, торт "пропечется", и теперь его нужно остудить, а потом и подержать часик-два в холодильнике. Переворачивайте и украшайте по желанию.



Программа: духовка
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Порций: 6-8 порций

Примечание

Вот так он выглядит в разрезе [/URL]
Овощной торт «А-ля рататуй»

Рецепты с похожими ингредиентами


celfh
dopleta, какое красивое, праздничное блюдо! Подарок к Вербному воскресенью!

Asteria
Какое летнее блюдо, солнечное В сезон овощей буду делать постоянно

sweetka
да-с! в сезон овощей будет частым гостем на столе, однозначно!

celfh
да-с! в сезон овощей будет частым гостем на столе, однозначно!
sweetka, и не сомневайся! Очень вкусно! Какое там было ждать, несколько часов... аромат был не только в квартире, но и в подъезде Ну, конечно, на потом я тоже оставила, но и теплым очень вкусно поужинала. Конечно, у меня не праздничный вариант, я просто в блюде запекла. Но, думаю, вкус не пострадал


Овощной торт "А-ля рататуй"

dopletaчка! , спасибо тебе огромное за этот рецепт!

celfh
А ведь прога не дает плюс поставить: дескать здесь вы уже благодарили... Ну и что? да за такой рецепт сколько угодно благодарить можно

dopleta
Ах, celfh! И у меня запахло!

celfh
Ах, celfh! И у меня запахло!
Мне легче, у меня не только пахнет, но и на столе стоит эта вкуснятина



Рецепты в разделе «Баклажанные блюда»

Новое на сайте