Омлет "Три вкуса"

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Яйца

12 шт

Кабачок

500 гр

Красный сладкий перец

2 шт

Зеленый лук

4 стебля

Петрушка

4 веточки

Укроп

4 веточки

Чеснок

2 зубчика

Молотый мускат

1 ч. ложка

Растительное масло для жарки

Соль, перец

Способ приготовления

Перец замотать я в фольгу и запечь в духовке в течение 30 минут. Дать остыть и очистить от кожуры и сердцевины. Мелко порезать. Кабачок очистить, мелко порезать Зелень вымыть и подсушить. Тоже мелко порезать. Чеснок порезать.
1 блин 4 яйца вздить с зеленью, луком и чесноком.
2 блин - 4 яйца смешать с красным перцем
3 блин - обжарить кабачки, залить 4 яйцами и выпечь блин.
Каждый блин, перед тем, как жарить посолить, поперчить, добавить немного мускатного ореха. Жарить на растительном масле 2 минуты с одной стороны и перекладывать на бумажные полотенца. Затем сложить в стопку в форму, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Примечание

Школа Гастронома № 11, 2011г.

Похожие рецепты

Омлет в сэндвичнице (сэндвичница Steba)Linadoc

Омлет на пару в скороварке Бранд 6051Танюля

Омлет с овощами в мультиварке Panasonic SR-TMZ550Манна

celfh ,. Видела этот рецепт, но заленилась сделать!! Здорово получилось!!!

Omela, Спасибо, дорогая! Если вдруг захочешь сделать, то, мне кажется, вместо кабачков все-таки лучше стручковую фасоль, она как-то роднее там. Кабачок не дает отдельного вкуса. Он как бы совсем не чувствуется

Танюша, очень аппетитный разноцветик омлетик получился.
А где молоко?

А где молоко?

А вот такой у меня омлетик - без молока и воды!
Тань, на самом деле, я думаю, достаточно сока от овощей.

Красотища! Сделаю обязательно, только вместо кабачков, пожалуй, положу какой-нибудь ветчинки-колбаски-сосиски... Не поймут мои мужчины, если я им мяса не дам. А так получится шикарный полноценный ужин.

А вот такой у меня омлетик - без молока и воды!
Тань, на самом деле, я думаю, достаточно сока от овощей.

Не, ну с водой то уже не омлет. А вот с молоком получается пушистенький.
На самом деле этот рецептик можно делать как тебе вкуснее. Здесь фишка в разноцветных слоях.

Вода точно лишняя. А вот когда делаешь его на манер «греческого салата», с помидорами и оливками, то можно в яичную смесь влить немного того рассола, в котором оливки плавали. Только уж не солить, и не перелить