Творог домашний (скороварка Brand 6051)

• ▶️

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Молоко

3,2% 1 литр

Закваска

2 ст. л.

Способ приготовления

 Сквашиваем молоко закваской "Тонус" или любой другой, какая есть - я квасила в йогуртнице 6 часов.
 Затем в этой же стеклянной чаше ставим на подставку, наливаем в чашу скороварки воду.
 Ставим режим "Пар", крышку закрываем, ставим 10 минут, можно по умолчанию и 15 минут.
 После сброса давления крышку открываем и массу аккуратно режем на кубики ножом, закрываем крышкой и ставим режим "Йогурт" - 2,5 часа.
 По окончании отбрасываем на марлю и оставляем стекать на ночь.
 Не отжимать!
 Творог очень мягкий и нежный!

Примечание

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=199706.0 - я уже делала подобный творог в мультиварке. В скороварке получился не хуже!

MariV, где продается такая закваска?

Институт ГНУ ВНИМИ РОССЕЛЬХОЗАКАДЕМИИ- Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности на Люсиновской 35.

MariV, спасибо

На здоровье! Хорошо получается творог в скороварке.