Картофельные оладьи цельные под яйцом

• ▶️

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Картофель свежий

2-3 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Масло сливочное + растительное для жарки

Яйца свежие

2-3 шт.

Колбаса, ветчина

по вкусу

Зелень петрушка на посыпку

Соль

по вкусу

Способ приготовления

 Лук порезать «на жульен». Картофель очистить, помыть, нарезать мелкой соломкой на терке бернер.
  Разогреть до горячего масло на сковороде, добавить лук репчатый, потушить вместе с колбасой.
  Брать рукой натертый картофель, щепотку (если есть много жидкости, то отжать), и выкладывать на сковороду оладушками. Слегка присолить сверху, подождать пока подрумянятся снизу и затем перевернуть на другую сторону.
 

  Поджаренные оладушки залить яйцом, присыпать зеленью, подождать пока яйцо будет готово.
 

  Готовую картофельную яичницу порезать, разложить на тарелки и подать к столу.
 

 

Примечание

Ой, как мне такие картофельные оладушки понравились!
Можно даже яйцом не заливать. Прямо так и подавать, румяные, с хрустящей корочкой, сверху сметанка просится...
Буду такие оладушки делать периодически, готовятся быстро и без проблем!
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Похожие рецепты

Белорусские драники (блины картофельные с мясом) мастер-классТуманчик

Пикерт из Липпе или картофельные дрожжевые оладьи (Lippischer pickert)NataliARH

Рейнские картофельные оладьи (Rheinische Reibekuchen oder Rievkooche)NataliARH

Оччччень аппетитные оладушки, Тань!
Что-то типа драников, только в заливке. Спасибо, обязательно попробую.

Рома, Танечка, я так люблю такие картофельные оладьи это так вкусно или с небольшим добавками+ лучок, морковка и яйцо. Как всегда красивая подача и замечательное фото. (часто захожу в ваши рецепты полюбоваться)

Девочки, СПАСИБО вам, так приятно знать ваше мнение!

Мне тоже понравился такой вариант оладушек-драников Они такие красиво-хрустяще-румяные получаются

Габи-Вика, спасибо за «полюбоваться»

Утащила в закладки Моя семья очень любит драники и вариации на тему.. А залитая яйцом напоминает чем-то тортилью или я путаю?

Утащила в закладки Моя семья очень любит драники и вариации на тему.. А залитая яйцом напоминает чем-то тортилью или я путаю?

На здоровье!

Плоскую тартилью напоминает Без яйца такие драники получаются с хрустящей корочкой

Простите невежу А что бывает плоская и не плоская?

Простите невежу А что бывает плоская и не плоская?

Ну, обычно добавляют отварной картофель кусочками и он дает высоту тортилье, а драники сами по себе плоские

Спасибо за ответ. Я как то больше по Штирлицу а-ля тартилью готовлю, тоб-то жаренную картошку заливаю яйцом, теперь буду знать, что и вареную заливают