Saures Kartoffelgemuise (старинный германский рецепт картофельного пюре)

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Картофель

1 кг

Лук

1 шт

Лавровый лист, перец, гвоздика, соль

Сливочное масло

1 ст л

Мука

1 ст л

Уксус, бульон

Способ приготовления

 Варим картофель до мягкости в воде с добавлением лука, лаврового листа, перца, гвоздики и соли.
 Пока картофель варится обжариваем муку на масле до насыщенного коричневого цвета.
 

 В размятый картофель добавляем муку с маслом, уксус и бульон. Разминаем до пюре.
  Получилось очень интересно и необычно.
 Приятного всем аппетита.

Оля, интересный рецепт!)) Для разнообразия обязательно надо попробовать!))

Спасибо, Тань.

Это я делала! Это таак вкусно! Такой симпатичный привкус у картошки получается.

Это я делала! Это таак вкусно!

Мне тоже очень понравился этот вариант пюре.

Оля, а какой бульон и сколько? А уксус?

Меня тоже заинтересовал необычный рецепт! Сколько примерно уксуса, какой %, сколько бульона? Попробую приготовить. Спасибо за рецепт!

Arka, Ютан, Девочки, спасибо. Уксус брала 9%, а сколько, я просто пробовала на свой вкус, что бы было не сильно кисло. Развожу примерно стакан бульона с уксусом. И разводу пюре, если мало жидкости, опять отдельно развожу. Вот как-то так.

Хоть примерно сколько уксуса? Ложка (чайная? столовая?) на стакан бульона? Или фифти/фифти? Очень хочется попробовать.