Категория: Овощные и фруктовые блюда
Кухня: канадская
Ингредиенты
Картофель сырой по потребности
Сыр мягкий творожный
Соус
Масло растительное
Соль, специи
Способ приготовления
Картошку чистим, режем очень тонкой соломкой на терке Бернер.
Промываем несколько раз в дуршлаге холодной водой, чтобы убрать лишний крахмал для того, чтобы при жарке картошка сильно не развалилась.
Когда вода стечет, перекладываем картошку в полиэтиленовый пакет, добавляем туда соль и специи, заливаем немножко растительного масла, хорошенько пакет с картошкой встряхиваем.
Затем пиццепечку – нижний противень – слегка смазываем растительным маслом, в холодную тонким слоем выкладываем картошку,
закрываем, жарим примерно 15-20 минут, один раз переворачиваем. Затем выключаем и оставляем ещё около 5-6 минут.
Выкладываем на тарелку и сверху кладем мягкий творожный сыр, перемешиваем с картошкой. В тарелку добавляем соус – любой, какой любите.
Я отдаю предпочтение соусу из кабачков или самозаквашивающейся аджике.
Промываем несколько раз в дуршлаге холодной водой, чтобы убрать лишний крахмал для того, чтобы при жарке картошка сильно не развалилась.
Когда вода стечет, перекладываем картошку в полиэтиленовый пакет, добавляем туда соль и специи, заливаем немножко растительного масла, хорошенько пакет с картошкой встряхиваем.
Затем пиццепечку – нижний противень – слегка смазываем растительным маслом, в холодную тонким слоем выкладываем картошку,
закрываем, жарим примерно 15-20 минут, один раз переворачиваем. Затем выключаем и оставляем ещё около 5-6 минут.
Выкладываем на тарелку и сверху кладем мягкий творожный сыр, перемешиваем с картошкой. В тарелку добавляем соус – любой, какой любите.
Я отдаю предпочтение соусу из кабачков или самозаквашивающейся аджике.
Примечание
Путина очень любят в Канаде, особенно в Квебеке, на его родине. Ему посвящают песни и стихи, устраивают в честь него фестивали и праздники, создают о нем мини-фильмы и мультфильмы... Его популярность растет с каждым годом, она уже давно перешла канадскую границу, и теперь народная любовь канадцев передалась и американцам.
Путин из Квебека – это национальное канадское блюдо из картофеля фри, сыра и соуса. Трудно сказать, в чем состоит эффект всенародной любви к этому, честно признаться, не совсем полезному для здоровья, блюду. Вообще-то, путин – блюдо фастфудное. Его продают во всех кафе и ресторанах быстрого питания, но даже если в меню путин не значится, вам легко его приготовят, только попросите: смешают картошку с сыром и зальют соусом. Любым по желанию... Но это изначально дешевое и простое в приготовлении блюдо может быть и дорогим, если подается в качественном исполнении в серьезных ресторанах с серьезными ценами. Гурманы, например, могут попробовать путин с трюфелями или с фуа-гра. Согласитесь, в этом случае сложно сказать, что путин – блюдо третьесортное.
Источник:
Путин из Квебека – это национальное канадское блюдо из картофеля фри, сыра и соуса. Трудно сказать, в чем состоит эффект всенародной любви к этому, честно признаться, не совсем полезному для здоровья, блюду. Вообще-то, путин – блюдо фастфудное. Его продают во всех кафе и ресторанах быстрого питания, но даже если в меню путин не значится, вам легко его приготовят, только попросите: смешают картошку с сыром и зальют соусом. Любым по желанию... Но это изначально дешевое и простое в приготовлении блюдо может быть и дорогим, если подается в качественном исполнении в серьезных ресторанах с серьезными ценами. Гурманы, например, могут попробовать путин с трюфелями или с фуа-гра. Согласитесь, в этом случае сложно сказать, что путин – блюдо третьесортное.
Источник:
