Картофельные лепешки с грибами

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Картофель

1кг

Шампиньоны

300 г

Лук репчатый

2шт.

Панировочные сухари (мука)

3ст. л.

Соль, перец

по вкусу

Растительное масло для жарки

Способ приготовления

 Картофель очистить, отварить в воде, затем воду слить, оставив 50-100 г. Размять толкушкой, при необходимости добавить отвара (я не добавляла).
  Лук очистить, мелко нарезать, обжарить на разогретом масле.
  Добавить нарезанные грибы, обжаривать, помешивая 10-15 минут. Приправить по вкусу. Охладить.
  Из картофельного пюре сформировать лепешку. На середину выложить начинку, накрыть сверху другой лепешкой, края защипить.
  Обвалять каждую лепешку в панировочных сухарях (муке), обжарить на растительном масле с двух сторон.
  В остатки начинки я добавила немного воды и взбила блендером. Получился соус.
  Всем (и даже ребенку) очень понравилось!!!))

Порций: 4 порции

Примечание

Рецепт из книги "Постный стол на Новый год".

Салют бульбашам!

Да здравствует постный стол!

Обожаю такие вещи, зраза с грибами, что может быть вкуснее, только если со сметаной, но это уже не постное) Вкусный рецепт

Ух, какие симпатичные! Даже жалко лепешками называть таких пухликов!
Я вот только одного не пойму, как они форму держат без яиц?
Мне кажется, у меня б сразу развалились...

Мелк, айда за спойлер, пошептаца нада...

Ксю, гля, кака цацка у мене е! М-м-м!



Здря я на тебя арала, здря! Просто обалденно получилось, куча всего туда влезла. А сама подставка прям как родная вписалась у шкапчик. Терь шкапчик открываешь, а там такая круууть! Приедешь покажу!
Ты себе-то заказала иль подразнилась и забыла?
Но в любом случае спасибо, что соблазнила!

tumanofaaaa, Галеон-6, redleafa, Иришк@, Елена Тим, спасибо! Беспроигрышный вариант - картошка+грибы.

как они форму держат без яиц?

Ленчик, пухлики да, и совсем не маленькие. Никак не получалось поменьше сделать. Я сначала лепешки лепила, а потом уже их скрепляла. Верхние разваливались да, но руками потом сжимала и все склеивались нормально. Ни одна не развалилась.

Я тоже хотела заказать, но не стала. Во-перых. у меня специ значительно больше, чем 17 штук. Аж три коробки из-под обуви. ВО-вторых, ходила весь вечер с сантиметром мерела, некуда ставить эти 31см высоты. Ни в шкапчик - там расстояние между полками уже, ни на стол - там вже немеренно всего стоит. Но сейчас опять пошла в корзину положила.. очень красиво у тебя смотрится... Еще вот такую нашла, побольше баночек . Блин, ужеж оформила заказ.. а место вроде бы нашла.. опять что ля оформлять??? Муж меня вбьет. Посмотри второй вариант.

Я там еже самогонный аппарат нашла.. нам не нать???

А ты, я смотрю, на постные блюда перешла, тож, что ли, на посту сидишь?

Во-перых. у меня специ значительно больше, чем 17 штук. Аж три коробки из-под обуви

Та ж фигня. И откуда они только берутся...?
Гыыы, я вчерась тож сгоняла и еще две подставки в корзину положила... Но потом одумалась - вторая-то замечательно еще встанет рядом с первой, а вот третью куда девать? Да там, в шкафу, еще и большие баночки стоят с кунжутом, зирой, кориандром, которые у меня улетают очень быстро и маленькие баночки для ни не годятся - так и будешь пересыпать туда-сюда. В общем, маета одна... Надо еще один гарнитур рядом ставить...

Я там еже самогонный аппарат нашла.. нам не нать???

Фсё! Сломалась моя терпелка! Де мои большие руки...? Удушать тя буду!

Ну давай вже ссылку-то, пьянчужка, скока можно ждать?!

А у нас самогонный аппарат в магазе за 6 200 руб. На 12 литров. Выход 3 литра чистого самогона.

Ир, да я не озадачивалась, мож у нас тож есть.. просто случайно увидела.

А я озадачивалась, чесночесно Не корысти ради, для личных нужд. Водовка то сейчас не дешовая.

Да и гадость редкостная попадается.

Я просто подумала, что если еще и самогон буду гнать, то спать можно и не ложиться.. или на коврике в кухне на пару часов.

тож, что ли, на посту сидишь?

Ленк, не сидит, а соблюдает!!!

Способ приготовления
Картофель очистить, отварить в воде, затем воду слить. Размять толкушкой, при необходимости добавить отвара. Из картофельного пюре сформировать лепешку.

А соль/перец в картофельное пюре не добавляем?

Елена, я не добавляла. Вы можете по своему вкусу действовать.)

Omela, Хороший рецепт, у меня как раз вешенки есть. Вместо шампиньонов как раз. На посту самое то.

О, а я такие делала в прошлом году, мне очень-очень понравились, нежненькие такие получились

Юляшка_1208, Таня2015, спасибо! Рада, что рецепт пригодился.