Картофельные зразы постные с грибами

• ▶️

Категория: Праздничная кухня

Кухня: польская

Ингредиенты

Картофельное пюре

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

2 зубочка

Укроп свежий

Шампиньоны мороженые

Соль, чёрный перец

по вкусу

Постное масло

Мука

Способ приготовления

 Рецепт давно известный. Пишу специально для тех, кто хочет приготовить его в пост. Луковицу среднего размера нарезать как можно мельче (но без фанатизма))). Мелко нарезать укроп. Холодное картофельное пюре перемешать с половиной сырого лука (вторую половину отложить для начинки) и укропом, чеснок выдавить через пресс. Посолить и поперчить по вкусу, добавить 2 ст. л. муки и перемешать.
 Замороженные шампиньоны наполовину разморозить и мелко нарезать. Прогреть на сковороде с оставшимся луком и 1 ст. л. постного масла. Сразу посолить и поперчить по вкусу. Как только выделится сок из грибов, слить его в отдельную посуду, а грибы продолжать обжаривать до полного испарения жидкости и до прозрачного лука - одну-две минуты. Снять с огня и охладить.
 Делаем из картофеля по два шарика, обваливаем их в муке и расплющиваем в лепёшки. На одну лепёшку кладём порцию грибов, накрываем второй лепёшкой, края защипываем. Обваливаем в муке и расплющиваем до размеров ладони - получаются такие большие лапти. Жарим на постном масле до румяного цвета. Подаём с бульоном от грибов или аджикой.
 Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 5-6

Танечка, спасибо за рецепт или за его напоминание
вкуснотища такая, что непостящиеся родичи в очередь выстроились. Подраться побоялись греха

На здоровье, Ириш! Очень рада, что понравилось

Я тоже сегодня сделала, то вместо шампиньонов грибы собственного сбора - белый гриб. Вкусно! спасибо!

zov
 На здоровьичко Вам! Представляю, как это вкусно с белым! А у нас белый гриб днём с огнём не найдёшь - деликатес!

Усё! Побежала готовить! А то щас слюной захлебнусь от такой вкусноты!!! Татьяна, спасибо за рецептик чудных таких картофельных лапоточков

Несу Вам Танюша спасибку! Сижу вот хомякаю! Вкусненько!

На здоровье, Ирочка!!!

Танюшечка! Очень и очень вкусно!)))

Ой, как приятно такое внимание к рецепту!!! На доброе здоровье вам, Ирочка! Спасибо за напоминание, надо и своим сделать!