Зразы микс с грибами (постные)

• ▶️

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Кухня: украинская

Ингредиенты

Гречневая крупа

200 грамм

Вода для гречки

200 грамм

Картофель

500 грамм

Грибы

150-200 грамм

Лук репка

1 штука

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Масло для жарки

Мука опция

Способ приготовления

 Крупу моем и отвариваем в подсоленной воде до готовности.
 Картофель чистим и тоже отвариваем.
 Грибы и лук порезать кубиками.
 Обжарить до готовности. Посолить, поперчить.
 Картофель смешать с кашей.
 Раздавить толкушкой.
 Дать остыть до теплого.
 Если нужно, то досолить и добавить пару ложек муки. Мне не понадобилось.
 Берем немного массы, делаем лепешку.
 Кладем в середину грибы и формируем котлетку. При желании можно запанировать.
 Обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
 Подаем горячими. Можно есть холодными (тоже очень вкусно)
   

 

Постимся вкусно и не впадаем в уныние. А главное-не едим друг друга!

Программа: плита

Время приготовления: 1 ч.

Порций: семью

Примечание

Рецепт из разряда "на глаз". Пропорции можно менять в любую сторону.

Анжела, рецепт замечательный! В Пост вообще находка!)) Спасибо!))

Татьяна, спасибо. Очень вкусно получается. Уже лет пять готовлю и не надоедает. Рада, что угодила!

Только хотела написать, что после поста наемся такой вкусноты, а тут глядь - мяса-то и нетути!!! Здорово! А выглядят такими мясными и сочными. Отличный рецепт, Анжела!

Воспоминание детства: бабушка жарила картошку и добавляла туда в конце гречневой каши. Этот вкус так и остался связан с детством. А тут такой интересный рецепт! Спасибо!!!

Маринка, очень вкусные штучки. Попробуй! Не пожалеешь. Зуб даю!

бабушка жарила картошку и добавляла туда в конце гречневой каши

Я еще такого никогда не видела и не ела! Интересно!Светлана, спасибо, что заглянула. Рекомендую.

Блюдо рассчитано на
на семью

а большая семья?
и еще многое от аппетита зависит.. у моих он всегда на высоте
спасибо за рецепт.. утащила... не сомневаюсь, что будет очень вкусно!

а большая семья

Так два человека! Дальше, как у Некрасова писать не буду. Потому что мужиков, кроме мужа нетЮ!

Анжела, спасибо за рецепт.. а то уже всю голову сломала к концу постА, что готовить....

Анюта, на здоровье!

а то уже всю голову сломала к концу постА, что готовить....

Аналогично))

Ой как вкуууусно!

Танюля, ага. Спасибо. что зашла!

Рецепт замечательный! Но подскажите, чем можно заменить грибы? Дети еще маленькие, а просто гречневые котлеты уже приелись...

Наталья.,, спасибо. Можно, если не поститесь, мясо положить или яйцо.

ang-kay, Анжел, интересный какой рецепт!
Никогда не ела картошку с гречкой, утащила в!
Замечательное блюдо, и не только для Поста, а как гарнир к мясу.
Спасибо!

Ксюша, на здоровье, дорогая1думаю. что понравится. а не в пост можно яйцо вбить в смесь. Будет

Анжела, спасибо!!! рецепт шикарный и сам по себе и как идея!!! И впрямь выглядят как мясные! А чтоб было сытнее, можно скомбинировать с чечевицей или нутом.

Как интересно - греча с картошкой, это я на днях обязательно попробую. Спасибо!!!

ang-kay, я не пощусь, но рецепт заберу себе в закладки. Должно быть очень вкусно!

можно скомбинировать с чечевицей или нутом.

Татьяна, главное основа, а остальное уже прилагается. Спасибо.

это я на днях обязательно попробую

Никка, не пожалеешь. Спасибо.

я не пощусь, но рецепт заберу себе в закладки

Ирина, можно добавить в «тесто«яйцо, сделать их с мясом или вареными яйцами внутри и тоже будет Спасибо.

Мы не постимся, но мне очень понравился рецепт, сегодня или завтра приготовлю обязательно. Это ж вкуснятина какая!

Светлана, на здоровье. Жду с впечатлениями! И спасибо, что зашла!

Талантливый человек - талантлив во всем! Какие у тебя рецепты замурчательно обалденные! Спасибо тебе!

Правильно, замурчательные! Пожарила! Одну уговорила. Очень понравилось. Жду сына, который тоже постится... Фото попозже!
Спасибо огромное!

ang-kay, вот ведь интресно: прочла рецепт и пошла обедать. А у нас в кафе похожие зразы сегодня Только из одной гречки с грибами. Вкусно! Домашние будут в разы вкуснее!

рецепты замурчательно обалденные

Фото попозже!

Очень жду. И рада, что понравились.

А у нас в кафе похожие зразы сегодня

Во, как бывает!

Анжела, отличный рецепт! Буду пробовать!!!

Елена, не пожалеешь!

Правильно, Анжела, никто не пожалеет))
Действительно, очень вкусно.
На самом деле я человек достаточно ленивый, поэтому зразы превратила в котлеты: не фаршировала грибами, а сделала луково- грибной соус из белых сушенных грибов. Котлеты обжарила до легкой хрустящей корочки, полила соусом, для разнообразия красок бросила горстку зеленого лука, сфотографировала, потом щедрой рукой добавила соус и съели мы котлеты с огромным удовольствием)))
Анжела, рецепт замечательный, огромное спасибо!!!

Танечка!Какую же ты красоту принесла! Так все аппетитно. Спасибо тебе огромное! Рада, что пригодился рецепт и надеюсь приживется, как у меня твои шницеля капустные с грибами.

Ну вот и я приготовила: я даже не ожидала, что так вкусно сочетание гречки и картошки (делала на первый раз упрощенно, без начинки, просто потом с помидорками уминали), семейке тоже понравилось. Рецепт классный, на ПМЖ его.

Никка, спасибо, что поделилась! Рада, что ПМЖ рецепту грозит!

Утащила в закладки! Какие красивые! А какие аппетитные, уся слюной изошлась

Новичок_я, тащи, не пожалеешь!

Несу спасибку
Неожиданно волшебное по вкусу блюдо при элементарных составляющих и несложной технологии.
По причине хронической лени картоху с гречей варила по-лентяйски - в мультю на режим «суп» (1 час) закинула картоху, через полчаса засыпала промытую и ошпаренную кипятком гречку. Разварилось всё изумительно, пюрировалось легко (древней деревянной толкушкой). Слитый отвар ушёл в хлеб.
Опять-таки по причине лени не стала жарить, а сформовала и отправила в духовку. Испеклись зразики замечательно, но сверху чуть подсохли. В следующий раз накрою фольгой или засуну в «рукав», чтоб не засушивались.
Благодарю!

IvaNova, спасибо за такой отчет, благодарность и новаторство в рецепте. Спасибо. Рада, что понравилось блюдо!

Анжелочка, спасибо! Буду готовить.

Нина, на здоровье!

Анжелочка, спасибо большое-прибольшое. ВКУСНО!!! А если малый съест хоть один в день, то это будет просто уникально!!!

Лариса, не за что. Надеюсь. что съест.

Анжела спасибо за такую вкуснятину. У меня сегодня отсебятина, потому что были отварены уже и гречка и картофель в совершенно произвольном количестве. В тесте явное преобладание гречки, они у меня более темные, но на вкус это не сыграло в худьшую сторону. Гречку с пюре перетирала электрокартофелемялкой. Результат отличный, щепотку муки добавила просто для очистки совести, тесто и так прекрасно формировалось влажными руками. Обязательно еще повторю с оригинальными пропорциями картовеля- гречки. В подостывшем виде понравились больше, более ярко выражен вкус грибной начинки.

Марина, на здоровье! Рада, что все получилось и понравилось. Спасибо, что поделилась впечатлениями. А пропорции-дело вкуса.

Да тут даже дело не во вкусе, а в том сколько чего уже было отварено. Твои они конечно красивше, румянястые такие, а у меня мулатки-шокодадки, но всеравно вкуснячие.

Так я и имела ввиду, что пропорции дело такое. Сколько есть, столько и есть. Больше гречки, более гречневый вкус, картошки-картофельный и цвет другой. Кому что больше нравится и сколько чего было в наличии.

Случайно рецепт справа увидела. Анжела, тебе книжку пора издавать - такие рецепты интересные, вкусные, и фото красивые.
На днях обязательно приготовлю. Ты у меня штатным вдохновителем стала))) - хлеба прописались прочно, на неделе капустняк готовила, теперь зразы на очереди.

Светлана, спасибо за такие добрые слова в мой адрес.
Зразы очень вкусные, правда. Надеюсь, что приготовишь и останешься довольна. А капустняк как?

Капустняк очень понравился. Правда, делала я его с квашеной капустой, и муж сказал, что это густые щи с пшеном.))) Но ели все с удовольствием - даже если напомнили щи, то щи с пшеном оказались явно по нашему вкусу.)))

Ну и хорошо.

Надо тему поднять. Сейчас пост и котлетки очень кстати))
Вариант, естественно, ленивый - котлеты и грибы отдельно))

Танечка, спасибо. Котлетки твои замечательные, да и мои хороши. очень я их люблю. В пост, и не только, очень вкусно! спасибо.

Анжела, жалко мои упираются есть постные блюда Беру себе на заметку

Может когда себе любимой приготовлю.

Альбина, а ты приготовь и не говори, что постное. Уплетать будут за обе щеки.

Анжела, боюсь раскусят меня. Но соберусь с духом и приготовлю может быть.

мои упираются есть постные блюда

Моя звезда тоже упирается. Она вообще предпочитает питаться чипсами и интернетом.
Но голод не тётка

ang-kay, спасибо. Вчера сделала вечером. Нам очень понравилось. Просто, быстро и вкусно. Буду ещё готовить.

Элена, попробуйте ещё Анжелочкины зразы из перловки. Тоже очень вкусные

IvaNova, обязательно попробую, тоже на этот рецепт обратила внимание.

Элена, на здоровье. Рада, что рецепт пришелся по вкусу.