Кус-кус с бататом, морковью и гранатом (постный)

• ▶️

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Кус-кус

1 стакан

Вода

2 стакана

Масло растительное

3-4 ст. ложки

Морковь крупная

1 штука

Батат

2 штуки

Зерна граната

3 ст. ложки

Зеленый лук маленький пучок

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

---- ----

Стакан

240 миллилитров

Способ приготовления

 

 

Батат почистить, помыть.

 
 

 

Порезать кружочками толщиной 5-7 миллиметров.

 
 

 

Морковь почистить, помыть.

 
 

 

Порезать морковь крупной соломкой.

 
 

 

В сковороду налить половину масла и выложить морковь. Слегка обжарить.

 
 

 

К моркови добавить батат и слегка обжарить все вместе.

 
 

 

К овощам добавить воду. Она должна их покрывать на треть. Накрыть крышкой и довести до готовности. Овощи готовятся быстро. Следите, чтобы они не развалились.

 
 

 

Готовые овощи посолить, поперчить, добавить нарезанный зеленый лук, перемешать.

 
 

 

Почистить гранат и вынуть зерна.

 
 

 

В посуду высыпать кус-кус.

 
 

 

К кус-кусу добавить соль и ложку растительного масла.

 
 

 

Залить кипятком, накрыть и оставить на 8-10 минут. Здесь пользуемся инструкцией производителя.

 
 

 

Кус-кус взрыхлить вилочкой, если нужно, то добавить еще масла и соль. Перемешать.

 
 

 

Кус-кус выложить на тарелку, сверху положить тушеные овощи. Посыпать зернами граната.

 
 

 

Готовить не сложно, поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью к своим близким и не есть друг друга!

Примечание

Идея рецепта подсмотрена на сайте "Едим дома".
Очень вкусно, просто и быстро. 30 минут-и все готово. Рекомендую)

Очень любим кус кус. А тут так красиво и вкусно
А чем можно заменить ботат? я его не видела в продаже, может корень петрушки иль пастернака?
Тоже хочу так сделать.

Оксана, спасибо. Батат можно купить в интернет-магазине. Заменить, наверное, можно большим количеством моркови или, думаю, тыквой.