Мусамбе - азербайджанское овощное рагу (+видео)

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Мусамбе - азербайджанское овощное рагу (+видео)

Ингредиенты

Картофель крупный
3 шт.
Баклажан крупный
3 шт.
Перец болгарский
3 шт.
Лук-репка
1 шт.
Помидор свежий
3 шт.
Масло растительное
3-5 ст. л.
Имбирь молотый
1 ч. л.
Чеснок
3-4 зуб.
Смесь перцев
по вкусу
Соль
по вкусу
Зелень любая
1 пуч.

Способ приготовления

 
Лук нарезать и обжарить на растительном масле.
Баклажаны почистить полосками. Нарезать полукольцами. Добавить к луку и жарить 5 минут.
Перец почистить. Нарезать полукольцами. Всыпать в кастрюлю. Пожарить 5 минут.
Помидоры мелко нарезать. При желании снять кожуру (я не снимала). Добавить в кастрюлю. Перемешать. Пожарить 5 минут.
Картофель нарезать некрупно. Добавить в кастрюлю. Посолить, поперчить.
Накрыть крышкой. Уменьшить нагрев. Тушить до готовности овощей.
Как только овощи готовы, добавить мелко нарезанный чеснок и имбирь. Перемешать. Накрыть. Дать потушиться еще 5 минут.
Всыпать нарезанную зелень. Перемешать и снять с плиты.
Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Вкусное овощное рагу, которое готовится очень просто из доступных летом и осенью продуктов. Подойдет вегетарианцам и постящимся. Готовится абсолютно просто. Рекомендую!

Видео рецепта

thumbnailUrl
Мусамбе - азербайджанское овощное рагу (+видео). Категория: Овощные и фруктовые блюда. Автор: ang-kay. Ингредиенты: Картофель крупный 3 шт. • Баклажан крупный 3 шт. • Перец болгарский 3 шт. • Лук-репка 1 шт. • Помидор свежий 3 шт. • Масло растительное 3-5 ст. л. • Имбирь молотый 1 ч. л. • Чеснок 3-4 зуб. • Смесь перцев по вкусу • Соль по вкусу • Зелень любая 1 пуч..
PT2M29S
True
2020-08-03T12:06:14+03:00
embedUrl
Мусамбе - азербайджанское овощное рагу (+видео)

Рецепты с похожими ингредиентами


Нана
Беру и приготовлю. Это уж точно. очень люблю такие рецепты. Спасибо огромное!

ang-kay
Оксана, буду рада, если пригор
дится рецепт)



Рецепты в разделе «Национальные овощные блюда»

Постные блюда

Новое