Мусамбе - азербайджанское овощное рагу (+видео)

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кухня: азербайджанская

Ингредиенты

Картофель крупный

3 шт.

Баклажан крупный

3 шт.

Перец болгарский

3 шт.

Лук-репка

1 шт.

Помидор свежий

3 шт.

Масло растительное

3-5 ст. л.

Имбирь молотый

1 ч. л.

Чеснок

3-4 зуб.

Смесь перцев

по вкусу

Соль

по вкусу

Зелень любая

1 пуч.

Способ приготовления

 

Лук нарезать и обжарить на растительном масле.

Баклажаны почистить полосками. Нарезать полукольцами. Добавить к луку и жарить 5 минут.

Перец почистить. Нарезать полукольцами. Всыпать в кастрюлю. Пожарить 5 минут.

Помидоры мелко нарезать. При желании снять кожуру (я не снимала). Добавить в кастрюлю. Перемешать. Пожарить 5 минут.

Картофель нарезать некрупно. Добавить в кастрюлю. Посолить, поперчить.

Накрыть крышкой. Уменьшить нагрев. Тушить до готовности овощей.

Как только овощи готовы, добавить мелко нарезанный чеснок и имбирь. Перемешать. Накрыть. Дать потушиться еще 5 минут.

Всыпать нарезанную зелень. Перемешать и снять с плиты.

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Вкусное овощное рагу, которое готовится очень просто из доступных летом и осенью продуктов. Подойдет вегетарианцам и постящимся. Готовится абсолютно просто. Рекомендую!

Видео рецепта

thumbnailUrl

Мусамбе - азербайджанское овощное рагу (+видео)

Мусамбе - азербайджанское овощное рагу (+видео). Категория: Овощные и фруктовые блюда. Автор: ang-kay. Ингредиенты: Картофель крупный 3 шт. • Баклажан крупный 3 шт. • Перец болгарский 3 шт. • Лук-репка 1 шт. • Помидор свежий 3 шт. • Масло растительное 3-5 ст. л. • Имбирь молотый 1 ч. л. • Чеснок 3-4 зуб. • Смесь перцев по вкусу • Соль по вкусу • Зелень любая 1 пуч..

PT2M29S

True

2020-08-03T12:06:14+03:00

embedUrl

Беру и приготовлю. Это уж точно. очень люблю такие рецепты. Спасибо огромное!

Оксана, буду рада, если пригор
дится рецепт)