Перловка, запечённая с курицей в духовке

• ▶️

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Крупа перловая

150 г

Куриное бескостное бедро без кожи

500 г

Соль, перец, приправа для курицы

по вкусу

Морковь

2 шт.

Лук репчатый

2 шт.

Растительное масло

2 ст. л.

Вода (кипяток)

Способ приготовления

 

 

Перловку промыть, залить водой и оставить на 1 час. Курицу промыть, нарезать (я использовала куриное безкостное бедро и разрезала каждое пополам), добавить соль, перец, приправу для курицы. Перемешать и оставить мариноваться на 1 час.

 

 

Тем временем морковь очистить, натереть на крупной тёрке. Лук очистить, нарезать мелким кубиком. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

 

 

Спустя час, замоченную и промытую перловку выложить в обжаренные овощи, добавить соль по вкусу и перемешать.

 

 

Выложить в форму для запекания, смазанную маслом.

 

 

Влить воды столько, чтобы она покрывала перловку с овощами и была их выше примерно на 1,5-2 см.

 

 

Сверху, в воду, кладём кусочки курицы (но она не должна быть покрыта водой!). Ставим в предварительно разогретую духовку и запекаем при 180 градусах 1 час (через 40 минут я смотрю и, если надо, подливаю немного воды). После чего выключаю духовку и оставляю в ней перловку с курицей ещё на 1 час.

 

Приятного аппетита!

Программа: Духовка.

Примечание

В этот раз так не делала, но, по желанию, иногда добавляю томатную пасту и мелко нарезанный солёный огурец .
Перловка с курицей в духовке диетический рецепт.

galchonok, Галя, я думаю-это вкусно! Спасибо за рецепт! Чет ни разу перловку в духовке не готовила?

Оксана, на здоровье! От приготовления в мультиварке отличается тем, что у курочки запекается верх и это так вкусно

Галочка, спасибо за рецепт. Моя семья любит перловку, в духовке не делала попробую обязательно.

galchonok, Галочка спасибо за рецепт! Выглядит потрясающе! Ммм..

Надежда, Наталья, на здоровье! Буду рада, если попробуете приготовить. Спасибо

Галочка, скажите, а в мультиварке лучше на Плове или на Выпечке готовить. Кроме меня перловку никто не ест, хочу половинку на пробу сделать и духовку кочегарить лениво для себя одной.

Наталья, на Тушении