Запеченая куриная грудка ленивая

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Грудка курицы на кости

800 г

Сметана или майонез

2 ст. л.

Хмели-сунели

1 ч. л.

Паприка

1 ч. л.

Чеснок сухой

1 ч. л.

Соль

0,75-1 ч. л.

Способ приготовления

 

 

Все специи смешать в плошке. Сухой чеснок можете заменить на свежий по вкусу. Соль по вкусу (мне 1 ч. л. была в самый раз).

 

 

Куриную грудку обмыть, обсушить. Острым ножом сделать надрезы глубиной ок. 1,5-2 см. Надрезы сделать симметрично с двух сторон.

 

 

Смесью специй натереть всю грудку, часть намазать в разрезы. Грудку закрыть пленкой и поместить на холод на ночь, можно и на сутки.

 

 

Запекать мясо в духовке при 200 градусах 15 мин, затем 30 минут при 180 град. Если надо, подрумянить под грилем.

 

 

Мясо получается очень сочное, вкусное, сама не ожидала. И красиво!

 

Программа: Духовка, ручки

Время приготовления: 45 мин.

Порций: Грудка 1 шт.

Примечание

Нашла этот рецепт случайно в ютубе, люблю такие неморочные и вкусные рецепты. Минимум телодвижений при шикарном результате! Подготовка 10 минут и потом засунуть в духовку в нужное время - что еще нужно для женщины в праздничной суматохе? А если сделать 2 грудки, то можно накормить большую компанию без мороки.

Простите, что фотала не слишком презентабельно, украсить сейчас совершенно нечем. Наверное, буду делать на НГ и украшу празднично, тогда поменяю финальное фото.

Похожие рецепты

Грудка куриная запеченная в аэрогрилеРома

Запеченная капуста с куриной грудкой в медленноваркеvernisag

Куриная грудка, запеченная с апельсинами и тимьяномang-kay

светта, какая грудка!!! Даже на фото видно, что она сочная! Обязательно сделаю на Рождество!
Люблю твои рецепты, простые и незаморочные, но очень вкусные! Вот всегда все сбалансировано по вкусу!

Света, очень вовремя рецепт написала.

светта, такое я люблю. Не забыть бы сделать)

Светта, такое мы любим. Унесла в закладки

Ну как же гениально и в то же время просто! Спасибо Светлана

Сейчас к обеду резала грудку из холодильника, так мужу даже больше в холодном виде понравилась. На удивление сочность осталась! Замечательное мясо!

Я часто готовлю такую грудку в мультиварке на выпечке. Съедается очень быстро. И куда лучше колбасы

Lubasha, в мульте переворачиваешь?

Светта, спасибо за рецепт. Как раз думала, что мужу на Новый год запечь. Грудку по этому рецепту!

светта,
Замечательно!
А если сфотографировать острым концом грудки вверх, то получится новогодняя елка!

А если сфотографировать острым концом грудки вверх, то получится новогодняя елка

Точно, как я не догадалась раньше!

Какая прелесть! светта, Это моё

А если сфотографировать острым концом грудки вверх, то получится новогодняя елка!

И украсить зеленью и зернами граната.
светта, спасибо, что поделилась.

Lubasha, в мульте переворачиваешь?

Я ленивая, шкурку не снимаю, начиняю в разрезах морковкой и чесноком. Кладу в мультю сначала шкуркой вниз, потом переворачиваю косточкой. Если грудка большая, то все вместе пеку минут 60. Съедается быстро, очень ) У меня это почти дежурное блюдо. Может не такое красивое, но однозначно вкусное

У меня грудки без кости, взяла много по хорошей акции, сейчас замариную в майонезе со специями, прямо в керамической формочке, и в ней же потом запеку. ВотЬ! :-)
Светик, спасибо за отлияную идею!
Рецепт действительно очень кстати, как раз сижу думаю, как бы поинтереснее приготовить грудки, а то не люблю я это сухое белое ужасно диеическое мясо. :-)

Галина, грудка без кости это филе, на нем и шкуры нет. Мне кажется, что без шкуры филе может получиться суховато, да и кость килевая не даст филе распластаться. На кости и в шкуре грудка будет иметь более компактный вид, более сочная и разрезы красивее смотрятся. Но это мои мысли вслух. Буду с нетерпением ждать твоего рассказа, очень интересно узнать результат.

Мне и на внешний вид понравилось. Очень замечательно и красиво будет смотреться и на праздничном столе.
Не знаю, у меня ни в одной из мульть так не получается. Получается вкусно, но не так уж и сочно. Мультя не даст столько температуры, как духовка. А в этом весь смысл - запечь сначала высокую температуру, чтобы мясо запечаталось, а потом допекать на более низкой температуре. Действительно будет сочно!
Света, еще раз спасибо за рецепт! Вот мое, уже по фото и описанию поняла, что буду готовить и буду в духовке.

Отчёт за мною!

Света, пошли меня куда нибудь, зять заказал свинину сочную запеченную. Думаю, у тебя есть наработки на эту тему?

Оля, мне муж уже окончательно дал заказ на эту грудку на НГ, ее можно и ночью поесть немного. Очень он впечатлился! Куплю большую курицу, срежу грудку на запекание, а остальное пойдет на холодец, все равно покупать.

Света, пошли меня куда нибудь, зять заказал свинину сочную запеченную. Думаю, у тебя есть наработки на эту тему?

Олечка, я бы рада, сама очень люблю такое мясо, но я такое не готовлю. Муж мой почему-то недолюбливает всякие буженины, не нравится ему жевать мясо, ему лучше каклетка))) Вот грудка получилась мягкая и сочная, он одобрил, а свинина однозначно будет плотнее. Ну или заранее ее выдержать в солинаде и потом готовить в фольге в духовке. Я бы так делала.

без шкуры филе может получиться суховато

Жена запекает филе на решетке (у нас стеклянная форма с решеткой). Мясо не лежит в выделяющемся соке.
15-20 минут, получается очень сочно!

Игорь, спасибо за опыт, обязательно попробую запечь филе.

шикарно как!
светта, твой почерк! Достойно, элегантно, лаконично и незаморочно!
Благодарности за рецепт!

Вика, так это тебе спасибо, что подтолкнула меня своим вопросом про неморочное горячее. Иначе я бы еще долго раскачивалась с этим рецептом.
Пользуйся на здоровье!

светта, очень здОрово получилось! Спасибо!
У меня куриная грудка просто такая сухая выходит, что вообще решила её не покупать. Забыла.
Но теперь обязательно попробую. Спасибо за рецепт!

светта, а что если этот рецептик исполнить на целой курочке? Мне видится в таком маринаде она очень вкусной.
Надо сбацать

Таня, а как именно на целой курице? Ну всю обмазать не проблема. Ну грудь ей порезать. А бедра? Тоже порезать? Будет ли это красиво?
Задумалась. Но что-то мешает представить так целую курицу. Маринад да, порезы нет.

Все как в рецепте, грудь нарезать, но не отрезать от туловища. И выпекать на спине.
Тебе не нравится, что ноги у неё будут торчать?

Таня, ну вот не вижу я эту целую курицу с истерзанной грудью. Не знаю, могу ошибаться. Буду рада, если такой вариант окажется более достойным, чем моя вариация.

Света, пошли меня куда нибудь, зять заказал свинину сочную запеченную. Думаю, у тебя есть наработки на эту тему?

Я не Света, вернее, другая Света, но посоветовала бы вам сходить к Анжеле, вот сюда hlebopechka.ru.... На выходе получается прекрасное мясо. Извините, что влезла в вашу темку.

Буду рада, если такой вариант окажется более достойным, чем моя вариация.

Ни в коем случае не достойнее, а больше готового продукта на выходе либо вдвое больше Хрудей запекать надо

Предлагаю в рецепте обсуждать этот рецепт. А для других рецептов завести отдельные темы.

Спасибо, светта! Очень вкусно. Только моей килограммовой курогруди этого времени не хватило. Малое филе было абсолютно сырым. Допекала еще почти полчаса

Решила приготовить грудку На НГ. И доверила покупку сыну: принес половинки грудей. Ах.
Второй был муж, тот принес грудки мини. Тоже Ах. Третью купила сама большую. Готовила все вместе в духовке. Быстрый и удобный рецепт. Очень удобно. Хочу попробовать в МВ запечь. По времени тоже увеличивала, не пропеклось. Света, спасибо за рецепт.

Второй был муж, тот принес грудки мини. Тоже Ах.

Второй муж?! А третий что принес?
 

Светлана, Светик, рада, что ты приготовила эти грудки. Я тоже на НГ запекала, муж очень проникся этим вкусом.
А время запекания... духовки у всех разные, грудки разные по весу, поэтому правильно будет, что каждая будет под себя подбирать время. Уверена, что ты не раз еще повторишь этот простой рецепт.

Igrig, светта,

Светта, Светуль! Рецепт, как и все, беспроигрышный!




Ггрудка больше килограмма. Готовила в Кузине, в рукаве: все же побоялась, что будет суховата. 45 минут, последние 10 раскрыла. Мощность: на духовке 4 - 15 мин. Остальное время на 3.

Спасибо за все твои чудесные рецепты!

Светлана, ух, какая Хрудь весомая! Скока мяса! И какого вкусного мяса! Мы вот только вчера доели очередную грудку, ну так она мужу нравится. Он в курице любит белое мясо, а от этого рецепта аж глазки прикрывает...
Спасибо, что доверилась, выглядит очень аппетитно.

Я уже писала, что готовлю такую грудку в мульте. Теперь попыталась сделать так же, но обычное филе. Так грудка на кости куда лучше и сочнее!

Lubasha, спасибо, что поделились опытом. Я так и думала, что именно из-за кости грудка получается сочной, кость ее как бы запечатывает снизу и все соки остаются внутри.
Я эту грудку уже раза 4 готовила, мужу она ну ооочень нравится.

Я честно попыталась замаринованное и начиненное морковкой и чесноком филе сначала обжарить на сковороде, потом положила в мультю на жарку. Но результат не порадовал, вот совсем не то, что грудка с косточкой! Суше получается.

Но результат не порадовал, вот совсем не то, что грудка с косточкой! Суше получается.

Вот что косточка животворящая делает!

Хоть сегодня фото покажу. Правда я отвлеклась и она сильно зажарилась. Но всё равно сочная и вкусная. Тут уже от неё отхватили кусман.

Татьяна, вижу, что грудка получилась очень вкусная, раз уже кусман отхватил кто-то. И совсем она не зажарена, очень красиво аппетитно загорела. Рада, что рецепт пригодился.

Рада, что рецепт пригодился

Пользуюсь уже не первый раз и всех на него подсадила. Сфоткать только вчера удосужилась, главный поедатель попоститься решил.

Светик, СПАСИБО за рецепт!
Делала сразу 2 грудки. Вчера одну съели, а сегодня муж пристал ко мне: «Сфоткай и поблагодари автора!» Прикинь! Пришлось подчинится. Первый раз он такое заявляет, понравилось, видать.

Альбина, вот это успех! Если уже муж попросил поблагодарить, то это говорит о многом! Спасибо тебе огромное за такой приятный отзыв, мужу передай большой привет!

мужу передай большой привет!

Передала уже, спасибо! Он её так красиво нарезал, и сидит, хвастается этим, как вроде, он её приготовил.
Однозначно теперь только так буду готовить грудку.

А я сегодня 3 грудки прикупила по скидке. К карантину готовлюсь!

Татьяна, будет пир горой!

Ага, пир во время чумы.

Светта, ну очень -очень нам понравилась грудка, смазывала пополам сметана-майонез, все остальное по рецепту. Обязательно буду повторять. Спасибо
Жаль сфоткать забыла, сильно кушать хотелось

Ярославна, вот и славно, теперь в вашем меню появилось еще одно вкусное блюдо.

Светта, спасибо за рецепт! Сделала сегодня так две грудки, мариновала вчера. Курицу в майонезе часто делаю, а вот отдельно для грудок не использовала. Мне кажется, что здесь важно именно то, что грудка на кости и с кожей, чистое филе грудки, наверное, было бы все же суховато, а так очень мягкое мясо получилось.

an_domini, Ольга, да, именно наличие кости и шкуры делает филе сочным, не сухим. Рада, что все получилось, спасибо за отзыв.

Светта, здравствуйте. Готовила грудку, было 2 шт весом примерно на 1,3 кг с копейками, специи и сметану пропорционально пересчитала. Мариновала ночь, запекла в микро с конвекцией на очень высокой подставке (близко к нагревательному элементу). Подавала с рисом и салатом из редиски. Очень сочно, вкусно, просто. Благодарю

Мария, очень аппетитное фото, спасибо. Приятно, что доверились рецепту.

Светта, спасибо за простой и вкусный рецепт! Внучка увидела готовую и решила что это такой хлеб красивый бабушка испекла. Рецепт совершенно случайно увидела в ленте. Забираю в любимые.

Наталья, как здорово, что мясо понравилось! Пусть почаще радует!

Светта, спасибо за вкусное и незаморочное блюдо!



Очень сочная грудка, теперь нет проблем с приготовлением этой части курицы - покупаю целую курицу и разделываю на окорочка, грудку и суповой набор - мне так больше понравилось, чем покупать детали по отдельности.
  Готовила не один раз и только сейчас сказала СПАСИБО!!!