Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусом

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Картофельное пюре

Картофель очищенный

450 грамм

Масло сливочное

30-40 грамм

Васаби

3 грамма

Соль

по вкусу

Телятина

Телятина отварная (у меня су-вид)

180-200 грамм

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Масло растительное

2 ст. ложки

Грибы

Шампиньоны

120 грамм

Лук репка большой

1 штука

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Масло растительное

2 ст. ложки

Соус

Вино белое сухое

50 грамм

Вустерский (вустерширский) соус

1 ст. ложка

Соус терияки

1 ст. ложка

Сахар

2 ч. ложки

Способ приготовления

Картофельное пюре

Картофель почистить, помыть и отварить в подсоленной воде до готовности.

Воду слить, картофель пюрировать. Добавить масло,
если нужно, то посолить, перемешать. Можно добавить совсем немного молока.

К готовому пюре добавить васаби и перемешать. Пюре переложить в кондитерский мешок с насадкой.

Телятина

Телятину порезать на кусочки толщиной 8-10 миллиметров. Обжарить с двух сторон до румяной корочки. Если у вас просто отварено мясо, то посолите его и поперчите.

Грибы

Грибы порезать крупно. Лук почистить и порезать полукольцами.

Пожарить до готовности на растительном масле.
Посолить, поперчить.

Соус

Смешать все ингредиенты. Поставить на огонь и при постоянном помешивании уварить вдвое до легкого загустения.

Сборка

Пюре из мешка отсадить кольцом. В центр положить грибы. Сверху поставить кусочки мяса. Вокруг полить соусом.

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)

Порций: 3 порции

Примечание

Идея подсмотрена в интернете.
Очень празднично и вкусно. Традиционное блюдо на новый лад. Рекомендую)

Анжела, ах, какая подача!
А васаби 3г - это порошок? Или разведенный уже? А как на вкус - остренько?

Сижу на работе, в холодильник за колбаской не залезешь... А аппетит разыгрался.