Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусом

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусом

Ингредиенты

Картофельное пюре

Картофель очищенный
450 грамм
Масло сливочное
30-40 грамм
Васаби
3 грамма
Соль
по вкусу

Телятина

Телятина отварная (у меня су-вид)
180-200 грамм
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло растительное
2 ст. ложки

Грибы

Шампиньоны
120 грамм
Лук репка большой
1 штука
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло растительное
2 ст. ложки

Соус

Вино белое сухое
50 грамм
Вустерский (вустерширский) соус
1 ст. ложка
Соус терияки
1 ст. ложка
Сахар
2 ч. ложки

Способ приготовления

 

Картофельное пюре

 
Картофель почистить, помыть и отварить в подсоленной воде до готовности.

 
Воду слить, картофель пюрировать. Добавить масло,
 если нужно, то посолить, перемешать. Можно добавить совсем немного молока.

 
К готовому пюре добавить васаби и перемешать. Пюре переложить в кондитерский мешок с насадкой.

 

Телятина

 


 
Телятину порезать на кусочки толщиной 8-10 миллиметров. Обжарить с двух сторон до румяной корочки. Если у вас просто отварено мясо, то посолите его и поперчите.

 

Грибы

 
Грибы порезать крупно. Лук почистить и порезать полукольцами.

 
Пожарить до готовности на растительном масле.
 Посолить, поперчить.

 

Соус

 


 
Смешать все ингредиенты. Поставить на огонь и при постоянном помешивании уварить вдвое до легкого загустения.

 

Сборка

 


 
Пюре из мешка отсадить кольцом. В центр положить грибы. Сверху поставить кусочки мяса. Вокруг полить соусом.

 

 
Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)

Порций: 3 порции

Примечание

Идея подсмотрена в интернете.
Очень празднично и вкусно. Традиционное блюдо на новый лад. Рекомендую)
Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусом

Рецепты с похожими ингредиентами


Калюся
Анжела, ах, какая подача!
А васаби 3г - это порошок? Или разведенный уже? А как на вкус - остренько?

Сижу на работе, в холодильник за колбаской не залезешь... А аппетит разыгрался.

ang-kay
Галочка, спасибо. Я старалась)
А васаби 3г - это порошок? Или разведенный уже?
Готовый хрен уже.
А как на вкус - остренько?
Мне нормально. Там пол-ложечки чайной на такую массу картофеля.

Калюся
Готовый
Ага, поняла, конечно же готовый, а то у нас в порошке. Когда разводишь, хорошо так «продирает», аж до слез.

Маруся
Анжела, красиво
Никогда не ела картошку с васаби

kristina1
ang-kay, Анжела, ах, как красиво!!! Ууууу, спасибо (y

ang-kay
Маруся, kristina1, спасибо. Я старалась
Никогда не ела картошку с васаби
Маруся, когда-то надо начинать



Рецепты в разделе «Картофельные блюда»

Постные блюда

Новое