Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусом

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Картофельное пюре

Картофель очищенный

450 грамм

Масло сливочное

30-40 грамм

Васаби

3 грамма

Соль

по вкусу

Телятина

Телятина отварная (у меня су-вид)

180-200 грамм

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Масло растительное

2 ст. ложки

Грибы

Шампиньоны

120 грамм

Лук репка большой

1 штука

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Масло растительное

2 ст. ложки

Соус

Вино белое сухое

50 грамм

Вустерский (вустерширский) соус

1 ст. ложка

Соус терияки

1 ст. ложка

Сахар

2 ч. ложки

Способ приготовления

 

Картофельное пюре

 

 

Картофель почистить, помыть и отварить в подсоленной воде до готовности.

 
 

 

Воду слить, картофель пюрировать. Добавить масло,
 если нужно, то посолить, перемешать. Можно добавить совсем немного молока.

 
 

 

К готовому пюре добавить васаби и перемешать. Пюре переложить в кондитерский мешок с насадкой.

 
 

Телятина

 

 

 

Телятину порезать на кусочки толщиной 8-10 миллиметров. Обжарить с двух сторон до румяной корочки. Если у вас просто отварено мясо, то посолите его и поперчите.

 
 

Грибы

 

 

Грибы порезать крупно. Лук почистить и порезать полукольцами.

 
 

 

Пожарить до готовности на растительном масле.
 Посолить, поперчить.

 
 

Соус

 

 

 

Смешать все ингредиенты. Поставить на огонь и при постоянном помешивании уварить вдвое до легкого загустения.

 
 

Сборка

 

 

 

Пюре из мешка отсадить кольцом. В центр положить грибы. Сверху поставить кусочки мяса. Вокруг полить соусом.

 
 

 

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)

Порций: 3 порции

Примечание

Идея подсмотрена в интернете.
Очень празднично и вкусно. Традиционное блюдо на новый лад. Рекомендую)

Анжела, ах, какая подача!
А васаби 3г - это порошок? Или разведенный уже? А как на вкус - остренько?

Сижу на работе, в холодильник за колбаской не залезешь... А аппетит разыгрался.

Галочка, спасибо. Я старалась)

А васаби 3г - это порошок? Или разведенный уже?

Готовый хрен уже.

А как на вкус - остренько?

Мне нормально. Там пол-ложечки чайной на такую массу картофеля.

Готовый

Ага, поняла, конечно же готовый, а то у нас в порошке. Когда разводишь, хорошо так «продирает», аж до слез.

Анжела, красиво
Никогда не ела картошку с васаби

ang-kay, Анжела, ах, как красиво!!! Ууууу, спасибо (y

Маруся, kristina1, спасибо. Я старалась

Никогда не ела картошку с васаби

Маруся, когда-то надо начинать