Попьеты куриные

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Бедро куриное

450 гр. (3 шт.)

Яйцо куриное (сварить вкрутую)

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Шампиньоны (другие грибы)

2-3 шт.

Соль, перец

по вкусу

Масло растительное

2 ст. л.

Сыр по желанию

Способ приготовления

Из бедрышек достаем косточку, затем слегка отбиваем мясо, солим и перчим.

Лук мелко нарезаем и пассируем на растительном масле, добавляем нарезанные шампиньоны (можно взять любые грибы если лесные - отварить) и рубленное яйцо, слегка солим

На серединку каждого кусочка мяса выкладываем начинку

С помощью двух зубочисток формируем мешочки-попьеты

Выкладываем наши попьеты в форму и отправляем запекаться в заранее разогретую до 180С духовку на 30-40 минут. За 5 минут до готовности на попьеты можно выложить по ломтику сыра

Приятного аппетита!

Программа: духовка

Время приготовления: 1 ч.

Порций: 3 порции

Примечание

Попьеты — это очень вкусно! Начинить их можно любой вкуснятиной: сыром, грибами, ветчиной, беконом, овощами, рисом или вообще смесью этого всего. Будет вкусно, очень!

Тина, интересная подача бедрышек, спасибо! Возьму в закладки, надо приготовить, вот только грибов нет, наверное с баклажанами сделаю.

Домашний рецепт Мар Фар Чикен: Как сделать вкусное и хрустящее куриное блюдо

Ингредиенты

600 г куриного филе без кожи и костей (нарезать на кубики 2,5 см)
80 г тапиоковой муки
По 2 г соль и черный перец
2 яйца (взбитые)
Оливковое масло (для жарки)
400 мл куриного бульона
2 ст. ложки кокосового аминоса (заменитель соевого соуса)
2 ст. ложки тапиоковой муки
2 ст. ложки воды
Зеленый лук (для украшения)

Приготовление

Шаг 1
Подготовьте две мелкие миски. В одной смешайте тапиоковую муку, соль и черный перец. В другой разбейте яйца.

Шаг 2
Обмакните кусочки куриного мяса во взбитых яйцах, затем обваляйте их в тапиоковой муке. Потрясите, чтобы избавиться от лишней муки.

Шаг 3
В глубокой сковороде разогрейте около 1,3 см оливкового масла на среднем огне до температуры 175 градусов Цельсия.

Шаг 4
Аккуратно обжаривайте обвалянное куриное мясо пачками в горячем масле. Не перегружайте сковороду. Обжаривайте около 4-5 минут, пока не станет золотистым и прожаренным насквозь.

Шаг 5
Выньте обжаренное куриное мясо с помощью дырчатой ложки и выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Шаг 6
В кастрюле смешайте куриный бульон и кокосовый аминос. Доведите смесь до кипения на среднем огне.

Шаг 7
В небольшой миске смешайте тапиоковую муку и воду. Перемешайте, пока мука не растворится. Затем добавьте эту смесь в подлинник. Постоянно помешивайте, пока соус не загустеет.

Шаг 8
Выложите обжаренное куриное мясо на поднос для подачи и полейте горячим соусом.

Шаг 9
По желанию украсьте нарезанным зеленым луком.

Почему вам понравится этот рецепт?

Есть множество причин, почему вам понравится этот рецепт Мар Фар Чикен:

Курица хрустящая снаружи и нежная внутри.
Панировка вкусная, а мясо сочное.
Этот рецепт придает блюду вкус ресторанного качества, но готовится легко в домашних условиях.
Мар Фар Чикен можно подавать как закуску, основное блюдо или перекус.
Это также отличное блюдо для грильяжа, семейных вечеринок или гулянок.
Этот рецепт представляет собой интересную вариацию на классические куринные наггетсы.
Дети обожают этот веселый рецепт!
Для более здоровой версии вы можете запечь эту курицу.
Это блюдо без глютена. Для безглютеновой подливки используйте соевый соус без глютена.
Это блюдо приносит ощущение уюта и комфорта.

Что такое Мар Фар Чикен?

Мар Фар Чикен – это китайское блюдо, приготовленное из небольших кусочков куриного мяса. Они обваливаются в тесто и обжариваются.

Обычно для теста используют муку, яйца, молоко и соевый соус, что придает куриному мясу вкус и хрустящую корку.

В этом здоровом рецепте используется тапиоковая мука вместо обычной муки. Мар Фар Чикен часто подают с соусом для обмакивания, таким как сладко-кислый соус или соевый соус. Мы предлагаем подавать его с домашней куриной подливкой для более здоровой версии с низким содержанием сахара.

Вкус и текстура

Мар Фар Чикен хрустит снаружи и остается нежным внутри.

Тесто насыщено вкусом, а куриное мясо сочное.

Блюдо обладает слегка сладким и приятно соленым вкусом.

Соус гладкий и кремовый!

Как приготовить

Шаг 1

Сначала в неглубокой миске смешайте тапиоковую муку, соль и перец. В другой миске разбейте яйца.

Шаг 2

Обмакните кусочки куриного мяса в разбитых яйцах, затем обваляйте их в смеси тапиоковой муки. Потрясите, чтобы избавиться от лишней муки.

Шаг 3

В глубокой сковороде или сковороде с высокими бортами разогрейте около 1,3 см оливкового масла на среднем огне до температуры 175 градусов Цельсия.

Шаг 4

Аккуратно добавьте обвалянное куриное мясо в горячее масло пачками. Не перегружайте сковороду. Обжаривайте около 4-5 минут, пока оно не станет золотистым и прожаренным насквозь.

Шаг 5

Выньте обжаренное куриное мясо с помощью дырчатой ложки и выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Шаг 6

В кастрюле объедините куриный бульон и кокосовый аминос. Доведите смесь до кипения на среднем огне.

Шаг 7

В небольшой миске смешайте тапиоковую муку и воду. Перемешайте, пока мука не растворится. Затем добавьте эту смесь в подлинник. Постоянно помешивайте, пока соус не загустеет.

Шаг 8

Выложите обжаренное куриное мясо на поднос для подачи и полейте горячим соусом.

Шаг 9

По желанию украсьте нарезанным зеленым луком.

Советы от эксперта для успешного приготовления

Вот несколько советов и хитростей от эксперта для приготовления лучшего Мар Фар Чикен:

Используйте свежее куриное мясо. Нарежьте его на кубики 2,5 см.
Обжаривайте куриное мясо порциями, если необходимо. Не перегружайте сковороду.
После обжарки выложите куриное мясо на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подавайте Мар Фар Чикен с соусом для обмакивания. Это добавит блюду дополнительный вкус. В рецепте представлена отличная куринная подливка!

Как подавать и хранить

Мар Фар Чикен лучше всего подавать горячим и свежим.

Храните остатки в герметичной упаковке в холодильнике до 4 дней. Храните куриное мясо и подливку отдельно.

Вы можете также заморозить блюдо на 1 месяц, но учтите, что текстура панировки немного изменится.

Самый удобный способ разогреть остатки – это использовать аэрогриль. Разогрейте при 175 градусах Цельсия в течение 4-5 минут.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Чем сделан Мар Фар Чикен? Мар Фар Чикен – это кубики обжаренной курицы и куриная подливка.

Каков вкус блюда? Этот рецепт напоминает жареную курицу с подливкой сверху!

Можно ли заменить тапиоковую муку? Единственными прямыми заменителями для тапиоковой муки являются крахмал из аррокута и кукурузный крахмал.

Как загустить подливку? Чтобы загустить подливку, приготовьте смесь из тапиоковой муки и воды. Затем влейте эту смесь обратно в кастрюлю и продолжайте помешивать, пока подливка не загустеет.

Необходимое оборудование

Мясной термометр: Используйте мясной термометр, чтобы удостовериться, что куриное мясо полностью прожарено.

Сковорода с антипригарным покрытием: Это большая сковорода, отлично подходящая для жарки.

Марина, буду рада, если воспользуешься идеей! Грибы не обязательно, начинку можно любую, очень вкусно получается рис-лук-бекон, сыр-яйцо-чеснок, овощи-сыр, я много чего уже перепробовала, что-то мы подсели на них готовлю почти каждый день

Тина, да, приготовлю обязательно! У нас петухи домашние, тушу, жарю, запекаю, шашлыки готовим из них. Вот новое блюдо приготовлю и не скажу, что это петухи

У нас петухи домашние, тушу, жарю, запекаю, шашлыки готовим из них. Вот новое блюдо приготовлю и не скажу, что это петухи

шкурку придется снимать тогда перед подачей

А я обычно ее снимаю, не ест никто. Говорят: жиииирная.

Марина, ну тогда. в зависимости от начинки, могут и не распознать

очень интересный рецепт, а то обычно бедро просто запекаю, а здесь каждый раз можно приготовить новенькое блюдо - спасибо!

V-tina, я удивляюсь, и когда ты всё это успеваешь! Сколько уже твоему малышастику? Как время на кулинарные красоты выкраиваешь? Понесла себе твои «бедрышки» по новому

Это не вкусно не может быть. Вкусно! И рулеты не крутить)

очень интересный рецепт

Марина, спасибо, буду рада, если понравятся бедрышки

V-tina, я удивляюсь, и когда ты всё это успеваешь! Сколько уже твоему малышастику? Как время на кулинарные красоты выкраиваешь? Понесла себе твои «бедрышки» по новому

Ильмирушка, год дочке был 8 октября, вот с ней и готовлю, в основном иногда муж выручает и старший сын, но у мужа ночные смены, у сына уроки и тренировки, их особо не попросишь, да и активная очень Улька наша.. А выкладываю рецепты, как видишь, по ночам, в основном

Это не вкусно не может быть. Вкусно! И рулеты не крутить)

Анжелочка, вкусно -точно, а рулеты... когда уж тут до рулетов я ж еще и на работу на пол ставки вышла

год дочке был 8 октября

Точно! По этому великому поводу тортик же с мишкой был!

еще и на работу на пол ставки вышла

О боже! Ну ты даешь!

По этому великому поводу тортик же с мишкой был

ага

Ну ты даешь!

на самом деле, это не так страшно когда начальник не косячит и не путает дни, в какие мне занятия ставить, а в какие нет на прошлой неделе оба дня не туда поставил, на этой мы с мужем планировали, что я работаю 19 и 20, а получилось, что 18 и 19.. мужу так тяжело, конечно, он после ночных смен, выспаться Уля не дает никому, сегодня уже с 5.30 гуляем

V-tina, Тина, вкусное блюдо! отличная подача! спасибо!

Тина, спасибо за новый рецепт приготовления курочки! У нас тоже свои куры, и хочется приготовить что нибудь новенькое, а не как обычно!

Феня, Bettina, девочки, спасибо Я надеюсь, что пригодится и понравится рецепт

Рецепт Тиночка, как всегда. Буду делать, люблю курочка в вариантах..

Ириша, спасибо, дорогая, я очень старалась

V-tina, собираюсь готовить, хочу уточнить - грибы просто смешиваем с пассерованным луком или жарим с ним?

Елена, я делала и так и так, если грибы обжарить сначала, потом могут хрустеть те, которые сверху, можно и не обжаривать. В последний раз я их просто добавила на горячую сковороду к луку и сразу выключила плиту

Спасибо, поняла! Пошла экспериментировать

Елена, вкусного обеда

Тиночка, сначала зацепило название - подумала, семья будет заинтригована, а, посмотрела рецепт - он и готовится несложно, и выглядит шикарно, и вкусно будет, без сомнения. Вот и исполню в выходные, спасибочки!

Евгения, спасибо буду ждать отзывов

Тина, я с отчетом к тебе!

Попьеты куриные

Приготовила я попьеты. Начинка была баклажаны и чеснок, и на мангале. Получилось очень сочно, ароматно и вкусно. Аромат далеко чувствовался Спасибо за рецепт, буду теперь бедрышки так готовить, понравилось!

Марина, на мангале здОрово Спасибо и за отчетик и за эмоции, мне очень-очень приятно, что рецепт не только понравился, но и займет место в меню

Тина, да, на мангале безусловно, вкуснее! Боялась за зубочистки, что подгорят и раскроются. Нет, чуть кончики только обгорели, все нормально запеклось!

да, на мангале безусловно, вкуснее!

мне вообще все что на мангале - вкуснее

И я, наконец-то, добралась! Тогда и приготовила, когда вопросы задавала, да руки до фоток не доходили.

Попьеты куриные

Мультиварка не лучший, конечно, вариант в смысле румяности, но пришлось выкручиваться. Готовы были через 30 мин. После этого я их еще бочками поскладывала на дно, чтоб подрумянить слегка. (Крышку, может, аэрогрильную купить...)
Делала с грибами и яйцом. Яиц переложила, что ли? Так мне и хотелось туда еще маринованного огурца какого-нибудь запихнуть

Елена, красиво получилось можно и огурца и еще чего угодно добавлять, попьеты готовят с разными начинками

V-tina, Тина прикольненький такие попьетики))))
Тоже приготовлю!

ИРИНА, Ира, буду рада, если твоей семье понравятся

Тиночка, спасибо за рецепт, получилось очень вкусно!
Представляешь, есть на свете люди, которые не любят грибы! И консистенция им видишь ли не нравится, и вкус. Вот как у меня такой сын получился - сама не пойму
Но из-за этих некоторых пришлось начинку другую делать. Сварила рис с сушеным луком, добавила слегка обжаренный сырокопченый бекон и сыр на крупной терке. Побоялась, что будет суховато и сверху каждую попьету помазала майонезом.
Получилось очень вкусно и сочно! И начинки еще половина осталась. Я ее заморозила, потом еще таких вкусняшек сделаю.

Попьеты куриные

SvetaI, Светочка, мой сын тоже не ест грибы, никакие и нигде, да и сыр не жалует, именно поэтому удобно этот рецепт использовать, два можно сделать с грибами, два с рисом, два с мясом и т. д. на любой вкус едоков. Я очень рада, что рецепт тебе пригодился и понравился и уверена, что начинка, тобой придуманная, очень вкусная

V-tina, Тина, спасибо за рецепт! Какой оригинальный способ подачи! Надо обязательно попробовать сделать!

Света, буду рада, если понравится блюдо! Готовится просто и смотрится на столе замечательно, не стыдно и гостям подать

Вах, какая интересная подача бедрышек!!! Я только рулетики, мешочки и котлеты делала (помимо а-ля натюрель).
Надо будет обыграть.
Тем более, что можно каждому на его вкус начинку сделать.