Куриная запеканка с хлебом

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Печень куриная

300 г.

Мясо куриное без кожи

300 г.

Бульон куриный

150 мл.

Хлеб

150 г.

Яйцо

4 шт.

Лук репка

1 шт.

Молоко или сливки

200 мл.

Соль

по вкусу

Зелень любая небольшой пучок

Масло растительное

2-3 ст. л.

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

Куриное мясо порезать на кусочки. У нас продается куриный гуляш из окорочков без кожи. Я использую его. Обжарить мясо с двух сторон, добавить лук и обжарить вместе с ним.

Печень помыть, убрать прожилки. Обсушить. Если куски очень большие, то разрезать пополам.

Мясо отодвинуть на одну половину сковороды. Выложить печень и слегка обжарить с двух сторон.

Все перемешать. Прожарить вместе минуту, посолить и поперчить.

Хлеб порезать крупными кубиками. Я резала на шесть частей кусок хлеба для тостов. У меня хлеб с отрубями. Залить теплым бульоном и оставить на 5 минут.

Хлеб добавить к мясу, перемешать.

Переложить мясо с хлебом в форму для запекания.

Яйца смешать с молоком или сливками. Посолить и добавить порезанную зелень.

Залить мясо с хлебом яичной смесью.

Поставить запекать в духовку разогретую до 180 градусов на 35-45 минут.

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

Программа: духовка, плита

Порций: 4-6 порций

Примечание

Идея взята у З. Ивченко.
Очень понравилась запеканка. Сытная. Да и вообще, что-то я полюбила эти запеканки с хлебом! Хлеб в них превращается во что-то невесомо-нежное. Больше всего переживала за печень, чтобы она не оказалась, как "подошва". Опасения не подтвердились. Она была мягкой и не сухой. Рекомендую!