Картофельные корзиночки с аппетитной начинкой

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Для теста:

Картофель

400г

Яйцо

1 шт

Мука

100г

Растительное масло

1 ст. л.

Куркума

1 ч. л.

Соль

1 ч. л.

Начинка:

Отварное куриное мясо

100г

Любые обжаренные грибы (шампиньоны)

100г

Сырая морковь

1 шт

Мягкий плавленный сыр ( в моём случае Виола)

150г

Сливки

20% 100мл

Яйцо

1 шт

Чёрный молотый перец

по вкусу

Свежая зелень петрушки и укропа

по вкусу

Способ приготовления

 Картошечку отварить в мундире, остудить и очстить. Затем натереть на мелкой тёрке и соединить с остальными ингредиентами, замесить тесто. Картофельную массу выложить в формочки для кексов смазанные растительным маслом, распределить по всей поверхности и сделать бортики.
 Куриное филе нарезать кубиками, добавить обжаренные грибы. Соеденить сливки, яйцо и сыр, взбить, добавить филе с грибами, тёртую морковь и приправы.
 Корзиночки наполнить начинкой. Выпекать блюдо в духовке 35 минут при 180 гр.
 А чтобы корзиночки сохранили свою форму, их нужно аккуратно перевернуть на тарелку и постучать как следует рукояткой от ножа по донышку формочки, пока корзиночка не выскочит на тарелку.

Натусик Все поглядываю на это блюдо, так оно мне нравится Только вот сейчас хочу придерживаться постной кухни. Думала, после поста приготовлю, да вот все возвращаюсь на страничку - ну зовет, и все тут Может, подскажете - тесто без яйца можно приготовить? будет держаться? начинку то пока можно без мяса, не проблемма..

СветТатьяна, думаю, что без яйца тесто развалится... Я их и так очень аккуратно винимала из формочек. Может подождёте, когда пост завончится?

Конечно, буду ждать Но нравятся они мне очень Такие красивые, а про вкус - нет сомнений. Спасибо Вам за рецепт, как сделаю, обязательно отпишусь