Лимонный поссет

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Сгущенное молоко

1 банка (400 грамм)

Сливки жирные

33-35% 150 миллилитров

Лимонный сок (2-4 лимона)

150 миллилитров

Ваниль

по вкусу

Способ приготовления

 

 

С одного лимона снять цедру.

 
 

 

Из лимонов выжать сок. Нам нужно 150 миллилитров. Перед тем, как выжимать, покатайте лимон по столу, хорошо прижимая ладонью. Так лимон отдаст больше сока.

 
 

 

В посуде для взбивания соединить сгущенное молоко и сливки. Молоко и сливки должны быть очень холодными. Добавить ванилин.

 
 

 

Смесь взбить миксером до пышности. Примерно 3-5 минут. Смесь должна загустеть и стать похожей на сметану средней густоты. Она должна немного увеличиться в объеме.

 
 

 

 

Влить в массу весь лимонный сок и положить часть цедры. Взбить на высоких оборотах в течении 30-40 секунд. Масса станет сразу более густой.

 
 

 

Разлить поссет по порциям и поставить в холодильник на два-три часа. У меня стоял ночь.

 
 

   

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)

Примечание

Рецепт есть на многих сайтах в интернете. Первоисточник определить трудно.

Это так вкусно! За 10 минут "не пыльной" работы получается вкусовое наслаждение. Сладко, калорийно, но иногда можно. Чем мы все с вами не принцессы, чтобы себя иногда побаловать. Приготовьте десерт, не пожалеете. Рекомендую!

Чем мы все с вами не принцессы, чтобы себя иногда побаловать.

именно тем, что сами себя))) (именно в этом контексте)

Анжела, скушно с тобой: 8) сегодня - шедевр, вчера-шедевр, и так из недели в неделю, из месяца в месяц)))
слово-то какое: поссет... кусный, собака, наверняка...

Анжелочка! Умочка и труженница!!!
Я тебя вижу Шеф-поваром самой доброй принцессы!!! Нехай буде!!!

Легко и просто... а вкусно, я уверена!!!

Все гениальное просто! Спасибо, утащила!

Какая вкуснотища и так просто готовится!!! Беру в закладки, уверенна, что не залежится! Спасибо, Анжела!!!

ang-kay, отличный рецепт!!! я очень люблю такое - незаморочно и вкусно до умопомрачения

ang-kay, Анжела, забираю в закладки, скоро восьмое марта, будет повод приготовить.

Класс!!! Анжелочка, это типа крема? Вот это я точно попробую сделать.

Ой, как вкусно Спасибо за рецепт, Анжела! Обязательно приготовлю

А название то какое, я первый раз о таком слышу вижу
И я так понимаю, есть это надо прямо вот так, внаглую ложкой
Отрыв для сладкоежек)))
Спасибо)

Добавлено Воскресенье, 26.02.2017, 23:11

И опять эти листочки..., ну как ты их рисуешь то

Девочки, мои хорошие! Вам спасибо за теплые слова и внимание. Десерт очень прост в исполнении, но вкус «отвал башки».

скушно с тобой

Тань, это ты, как в том анекдоте

Товарищи фашисты, ну сколько можно? Позавчера газовая камера, вчера газовая камера, неделю назад газовая камера, еще и сегодня. Голова же болит!

это типа крема?

Танюля, да такой нежный-нежный, прям суфле. Где-то попадалось, что можно заморозить и будет мороженое или использовать, как крем)

так понимаю, есть это надо прямо вот так, внаглую ложкой

Ага или на печеньки.

ну как ты их рисуешь то

Никому не скажешь? Это просто искусственные листочки. Сейчас же с натуральными туго

Моя дочка вчера накрутила этот десертик, хорошо охладила, говорит - это как подтаявшее мороженное как в детстве, так вкусно, с внуком вместе наслаждались, говорит - сейчас, как захочется мороженку - вот оно

А история поссета очень интересная, тоже первый раз узнала это слово, сразу ж в тырнет - что оно и откуда и чьё

а сейчас вот и такой вариант - не горячий и с лимонным соком, дамский вариант

Ирина, спасибо за отзыв и информацию. Пусть дочка готовит на здоровье)

очень красивый и вкусный десерт. спасибо за усладу глаз)))

обязательно попробую, спасибо!

Иришкина, Franky, спасибо за внимание к рецепту. Если понравится, то буду рада)

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)

Анжелочка, как мне нравится твоя подпись!!! С любовью - действительно самое главное!!!

Леночка, спасибо.

ang-kay, таааак, очередная вкусняшка!!! Пока унесла в закладки, нет в наличии сливок и сгущенки недостаточно. Люблю я такие десертики.

Света, спасибо. Отличный десерт получается. Нежный и вкусный.

Отчитываюсь...
Делала десерт и отошла от норма (не повторяйте моих ошибок):

• Сливки были 10 % ну не было в супермаркете других, а в жестяных не догадалась взять.
• Не очень сильно остудила. (как пришла с работы на пол часика закинула в холодильник и сразу взбивать)
• Брала сгущенку в пластиковой бутылке она по конститенции жидковата была.

Получилось:

• Жидкая субстанция которая не хотела густеть (это ее единственный минус, да и минусом особо не назовешь, если не знаешь как должно выглядеть)
• Вкусная сказать - это ничего не сказать! Очень вкусно. Хоть приходилось«лакать» из блюдечка)))

Обязательно буду повторять исправив ВСЕ свои ошибки.
Огромное спасибо за рецепт! Буду повторять и очень часто

Инна, так 10% не стоило и взбивать.. они не взбиваются...

Инна, спасибо за такой развернутый и позитивный отчет)

Хоть приходилось«лакать»

Здесь я посмеялась от души.

Сливки были 10 %

Просто такой жирности сливки взбить совсем нельзя.

. Вкусная сказать - это ничего не сказать!

Это самое главное.

Анжела, сказать, что вкусно- это ничего не сказать!!! Я собрала тортик, а этот десерт использовала в качестве крема. Мы чуть языки не проглотили! СПАСИБО!!!

Рада, здорово. Именинный торт удался)

ang-kay, Анжелочка! Свет очей моих! Какая же это вкуснятина!!! Дошли у меня руки сегодня.
Делала сразу же двойную норму. Гулять, так гулять. Правда сока у меня получилось 200 мл, но по вкусу мне и этого хватило.
Жду дочку, она тоже любит всякую интересную и необычную вкусняшку.

Света, как же я рада, что ты довольна результатом) Спасибо, что доверяешь)

Спасибо, что доверяешь)

Анжелочка, так у тебя все рецепты - полный отпад.

Света, так приятно

ang-kay, пришла дочка, попробовала и сказала ДААА.

Значит всем угодила) И это приятно.

Анжела, приготовила поссет, это такая вкуснятина, слов нет!
Мои заказали ещё)

Юлечка, красивенный, воздушнейший поссет у тебя получился. А что вкусный, без сомнений. Готовь на здоровье)

Анжела, опять делала крем по просьбам трудящихся. Спасибо за рецепт

Юлия, мне приятно, что нравится. Готовь и пусть лакомятся близкие)

Отличный рецепт, хорошо, что без яиц!

Анжела! Приготовила десерт! Одно название чего стоит : ЛИМОННЫЙ ПОССЕТ!!! Песня, а не название! Сливки брала 22%. Все получилось сказочно! Подавала в винных бокалах! Подача удалась (фотки так и не умею выставлять, жаль). Гости в восторге! Спасибо огромное за рецепт! Когда сказала, где его взяла, мои подруги сразу решили, что им совершенно необходимо читать «хлебопечку»!!!

Ирочка, здорово, что все получилось. И сливки такой жирности взбились? Не был редким?
Рада, что ты всех поразила. Это приятно)

ang-kay, все взбилось отлично! Взбивала все холодным. Хотя я не знаю как должно быть с 33%. Муж сказал- это лучший десерт! Приятно! Хотя был и тирамису и персиковый сорбе и другие. Еще раз СПАСИБО!!!

Анжела, спасибо за рецепт. Делаю два дня подряд. Полная неожиданность!! Ка же это вкусно и нежно!!
Вчера делала на полпорции, сегодня уже на полную. Очень боялась, что будет кисло, поэтому сверху-много тертого шоколада.
Да, кисленько, но как же нежно!!! МММММ!
По примеру Рады (Кизя) прослоила этой вкуснятиной шоколадные коржи. Что получилось пока не знаю. Не пробовала. Но пробовала из этого же теста капы с кремом. ПеСССня!!! Как же поссет здорово сочетается с шоколадом!!! ОООО!
Кто не пробовал, делайте не пожалеете!!
Да, я второй раз взяла сока лимона меньше. Всего 60г на полный рецепт. Нотка лимонная присутствует, но и сгущенка чувствуется (а я ее вкус не люблю ) Поэтому завтра делаю опять, но теперь уже на полную порцию и сок лимона буду добавлять как положено.
Сливочная масса так же загустела и от 60 г сока. Это на всякий случай информация для тех, кто уж совсем боится использовать большое количество лимонного сока.

Густота при добавлении лимонного сока по рецепту




Густота десерта в прослойку торта при добавлении менее половины сока по рецепту




Анжела, спасибо тебе за вкуснющий и такой простой в приготовлении рецепт.
Рада, тебе спасибо за подсказку по использованию поссета в прослойку для торта.

Людочка, я очень рада, что тебе понравился результат. Это и правда очень вкусно и просто. Если заморозить, то получится вкусное мороженое.
Спасибо за такой развернутый и красивый отчет)

Отличный рецепт, хорошо, что без яиц!

Ирина, спасибо. Пользуйся на здоровье)

ang-kay, Анжела
Ну вот наконец-то я добралась до этого Шедеврального десерта!
Приготовила и пока раскладывала по креманкам, еле себя остановила не слопать его как есть... без выстраивания в холодильнике!
Так что сразу могу сказать -ЭТО ВКУСНО!!!
Спасибо тебе большущее за рецепт! Повторять буду однозначно, и не один раз!

Елена, пользуйся на здоровье и радость)

Анжела я очень сисьняюся спросить... ой совсем страшно спросить

а с апельсиновым соком можно попробовать? НУ НЕТУ У МЕНЯ ЛИМОНОВ СЕЙЧАС!!! а мне крем нужен в капкейки

Иришкина, хотела выложить и апельсиновый. Но ход не дошел. Сама не пробовала, но в нете рецепт есть.

Иришкина, хотела выложить и апельсиновый. Но ход не дошел. Сама не пробовала, но в нете рецепт есть.

то наверное рискну))))

Рискни. Может я соберусь и выложу. Дела там полчаса

Рискни. Может я соберусь и выложу. Дела там полчаса

ты лучше кисельный выложи

Уже готов. Еще позавчера. Может сегодня и выложу.

Уже готов. Еще позавчера. Может сегодня и выложу.

Уже и нет

Анжела, несу спасибо за рецепт очень вкусного и простого десерта. Рискнула сразу сделать тройную порцию (приходили гости) и не прогадала. Правда, немного похулиганила : на 500 г пачку 33%-х сливок и три банки сгущенки добавила всего 200 мл лимонного сока. Однако этого количества, по общему признанию большой компании, оказалось достаточно (видимо, лимоны очень кислые попались ). Съев первую ложку, народ «впал в нирвану» и стал дружно выпытывать рецепт лакомства. Пришлось «расколоться», так что поссет пошёл в народ. Конечно, каждый день мы его есть не будем, но по праздникам и на общий сбор (учитывая количество затраченного на приготовление десерта времени) - самое то.

Татьяна, ну вот и здорово. Только партизанка из тебя никакая! Взяла и раскололась. А так сама бы была обладательницей чуда

Анжела, я долго сопротивлялась. Но когда приставили нож к горлу и поклялись зарЭзать, то из двух вариантов: жизнь или рецепт - выбрала первое.

Никуда не денешься) Вот какие друзья коварные.

Ага. Ну я им еще отомСТЮ: здесь замечательных рецептов - полная Хлебопечка. Мне есть куда расти и у кого учиться.

Вот так это в торте выглядит... С шоколадным шифоновым бисквитом - просто сказка!!! Анжелочка, огромное тебе мерси!!

Рада, супер просто. Тортик такой замечательный. Рада, что угодила)

ang-kay, Анжела. С ооооогромной благодарностью за великолепный рецепт. Делала кремом в торт на свой ДР: ВНК+ганаш на сливках 1:1+ лимонный поссет+клубника свежая= ум отъесть можно. Фото разреза нет, размели в секунду торт на работе.
Сыну 2,5 года немного насыпала в пиалку крема, он попробовал и говорит: «Мама, это же моёжино. Ты купива моёжино?»*JOKINGLY*

Вот так это в торте выглядит... С шоколадным шифоновым бисквитом - просто сказка!!

Здорово! Ни за что бы не додумалась!
Вкусняшка