Саксонский яблочно-имбирный компот (Ingwer-аpfel Kompott)

• ▶️

Категория: Кулинарные рецепты

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Яблоки крепкие, не крахмалистые

650 гр

Корень имбиря (у меня молотый)

3 см (1чл с горкой))

Сахар

3 стл с горкой

Сок одного лимона

Ванильный сахар

1 уп

Яблочный сок/сидр

100 мл

Крахмал кукурузный

1 чл с горкой

Воды холодная для разведения крахмала

2 стл

Творог мягкий

250 гр

Сливки для взбивания

200 мл

Способ приготовления

 ВСаксонии термин компот применяется к десерту в целом.
 Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать. Имбирь измельчить (натереть или мелко нарезать). В яблоки добавить имбирь, сахар, сок лимона, яблочный сок и закипятить. Варить 10 мин на слабом огне. Крахмал развести холодной водой и добавить в компот, закипятить и сразу убрать с огня. Сливки взбить с ванильным сахаром и подмешать творог (прокрутите его в комбайне до кремовой структуры). Готовый остывший компот раскладываем в сервировочную емкость и сверху выкладываем творожно-сливочную массу.

Программа: плита, миксер

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6 порций

Наташа, это настоящий десерт, не нужно было давать подстрочный перевод, а то рецепт затеряется. Творожок со взбитыми сливками и фруктами - очень вкусно!

Ириш, десерт очень вкусный, я чет ступила, выкладывала много рецептов и автоматически в раздел заготовок определила его, попрошу чтоб перенесли в десерты, спасибо за уточнение и внимание!

Конечно, ему там место!