Запеканка из рикотты с манкой

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Рикотта (у меня домашняя)

450 грамм

Яйцо

3 штуки

Манка

3 ст. ложки

Сахар

3-4 ст. ложки

Изюм

60 грамм

Ваниль

по вкусу

Сок лимона

1 ст. ложка

Цедра лимона

0,5 ч. ложки

Соль щепотка

Форма d16

Жир любой (у меня маргарин) для смазки формы

Способ приготовления

Рикотту с яйцами взбить блендером. Рикотта у меня по этому рецепту Рикотта в домашних условиях.
Добавить соль, сахар, манку, ваниль.
Натереть цедру лимона. Выдавить сок.
Изюм помыть, обсушить (я не замачивала).
Добавить цедру, сок, изюм в массу.
Форму обильно смазать.
Выложить"тесто" и поставить запекать при температуре 170 градусов.
Время запекания 35-40 минут.
Достать из духовки.
Вынуть с формы, дать остыть.
Подаем со сметаной, йогуртом, вареньем или с любым любимым соусом.

Приятного аппетита!

Программа: блендер, духовка

Время приготовления: 1 ч.

Порций: 6 порций

Примечание

Очень понравилась запеканка. Если положить меньше манки, то будет нежнее, но может разваливаться. Мне и так понравилась. Рекомендую!

Похожие рецепты

Запеканка со спагетти А ля Италия (медленноварка)gawala

Запеканка со ржаными спагеттиdopleta

Макаронная запеканка с яблокамиВалькир

Ну приветули! А ты меня с ~~пирогами~~ запеканкой прям! Нарезай и молоко наливай - обожаю эту прелесть!

ang-kay, Анжелочка, вот даже по срезу видно, какая у тебя душа щедрая! Так захотелось вон тот ломоть!!!

Туманчик, прЮвет! Да с удовольствием! Рада тебя видеть!

Туманчик, Ирочка я ещё не знаю абажаю или нет. Распробую такую запеканочку у Анжелы. И буду говорить- абажаю!

Так захотелось вон тот ломоть!!!

Оленька,угощайся! Бери, бери. Я ж все для вас!

Распробую такую запеканочку у Анжелы. И буду говорить- абажаю!

Тонечка,думаю. что не останешься равнодушной.50 на 50. Либо будешь Aбажать, либо нет! А сейчас пробуй. Я сама почти всю ~~сожрала~~ скушала.

ang-kay, Анжелочка буду кусочек! Нада мне абажать то!

Взяла в закладочки, просто творог не люблю есть как он есть, люблю в варениках, сырниках и запеканках!

Алина, на здоровье!

Рикотта в холодильнике, за чем же дело встало... Ещё у меня много всяческих сиропов припасено: кленовый, малиновый, Блю курасао, манговый, фисташковый, ореховый и др., вот будет здорово, если эту запеканочку поливать ими и ням-ням делать.

Алина, полет фантазии) Будет вкусно даже без поливок

Отчитываюсь, делала, так сказать, с нарушениями технологического процесса: рикотты шандарахнула на 50 г больше, чтобы обе тары опустошить, миксером только яйца взбила, а в итоге всё равно супер получилось, только пекла дольше, у меня всегда духовка немного отстаёт по жару, спасибо большое за рецепт, нежная вкуснятина!