Фиадоне по-итальянски

Категория: Кондитерские изделия

Кухня: итальянская

Ингредиенты

Рикотта

250 г.

Яицо

3 шт

Сахар

2 ст. ложки

Крахмал кукурузный

1 ст. ложка

Соль щепотка

Ванилин

1 ч. ложка

Цедра лимона по желанию

Способ приготовления

Знаменитый итальянский десерт, по вкусу напоминает отдновременно и омлет и творожную запеканку. Рикотту можно заменить на пастообразный творог или обычный творог, протертый через сито.
И так, приступаем, взбиваем яйца и сахар добела. Мы сладкоежки, поэтому сахара добавила 3 ст ложки, а зря, получилось слишком сладко. Добавляем крахмал, соль, ваниль и цедру (по желанию). Я добавляла сушенную цедру лимона. Всё хорошенько взбиваем. Далее добавляем рикотту и взбиваем на невысокой скорости 1 минуту. Тесто получается жидкое, чуть гуще чем блинное. Форму выстилаем бумагой для выпечки (я использовала тефлоновый коврик) , выливаем полученную массу и выпекаем в духовке 30-40 мин, при 180град.
Рецепт с сайта Поваренок, автор Л-Лечка23.

Программа: Духовка

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 4 порции

Примечание

Это вкусно, сырно и нежно.

Мне кажеться, что этот десерт очень хорошо получиться в мультиварке)
Надо попробовать!

Сейчас, удивительное время, рикотта «Каждый день» в Ашане Дешевле творога, поэтому вместо запеканок пеку этот десерт. В мультиварке печь не пробовала, в духовке получается вкусная тонкая корочка сверху.