Кексы "Столичные" с кукурузной мукой (без глютена)

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука кукурузная

130 г

Масло сливочное

100 г

Сахар

90 г

Изюм

100 г

Сода

1/3 ч. л.

Сок лимона

1 ст. л.

Яйцо С1

2 шт.

Соль щеп.

Цедра лимона

1 ч. л.

Ванильный сахар

10 г

Способ приготовления

 

Все продукты должны быть комнатной температуры. Масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышности.

 

По одному добавить яйца. Взбивать после каждого добавления до полного поглощения яйца.

 

Влить лимонный сок. Перемешать.

 

Кукурузную муку смешать с содой. Просеять в масляно-яичную смесь. Перемешать.

 

Добавить чистый и сухой изюм.

 

Перемешать. Тесто довольно густое и воздушное.

 

Тесто разложить по формам или выложить в одну форму.

 

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Остывшие кексы можно посыпать сахарной пудрой.

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Рецепт с сайта "Аймкук".
Очень вкусный и ароматный кекс. Спасибо Кате Олёкма за наводку  Рекомендую!

Вкусно Анжел?

Ирина, понравились. Мама тоже одобрила. Сладковато, как по мне.

Анжела, а вкус кукурузной муки чувствуется? Не очень люблю ее.

Зоя, есть привкус вначале. Потом не чувствуешь.

Нужно попробовать. Спасибо.

Оксана, согласна. Нужно пробовать)

Оксана, согласна. Нужно пробовать)

Ой, как у Вас всё аппетитно!

Оксана, спасибо)