Клубничные шорткейки (Strawberry Shortcakes)

• ▶️

Категория: Выпечка

Кухня: американская

Ингредиенты

Тесто

Мука

1 чашка

Пекарский порошок (разрыхлитель)

2 ч л

Соль

1/4 ч л

Сахар

1/4 чашки

Яйца (разделить белок/желток)

1 шт

Растительное масло

1/4 чашки

Молоко

1 чашка

Ванильный сахар

1 пакетик

Начинка

Творог домашний

Клубника

Способ приготовления

 Начала испытание приобретенного в Америке шорткейкмейкера - кексницы для кексов с начинкой.
 

  Использовала рецепт теста, которым поделилась одна моя знакомая. Только уменьшила количество сахара вдвое (американские рецепты для меня очень сладкие) и добавила ванильный сахар.
  Итак, тесто: смешать все сухие ингредиенты. В небольшой миске взбила белок до мягкой пены. В другой мисочке смешала желток, растительное масло и молоко. Добавила эту смесь в сухие ингредиенты и перемешала без энтузиазма. Добавила взбитые белки.
 Разогрела кексницу. Налила тесто:
 

  Выпечка заняла несколько минут. Вот что получилось:
 

  Смешала блендером творог и клубнику. Наполнила выемки, украсила клубникой. Весь процесс занял около 20 мин. Вкусно!
 

Примечание

Очень долго хотела приобрести эту кексницу. Результатом очень довольна. Буду экспериментировать с разным типом теста и начинкой, как сладкой, так и несладкой.

какие замечательные пироженки!! Очень хотелось бы такую вафельницу

Babushka, замечательная штучка, надо серьезно подумать.....

Татьяна поздравляю. Тесто похоже сюда нужно более песочное.

Еленка, спасибо! Это действительно вкусно. И диетично...

Rada-dms, согласна. Приборчик интересный. К сожалению, нашла только в Америке. И, как следствие, 110 вольт (нужен адаптер).

Татьяна, вариантов теста много для этих кексов. Самое распространенное у них это и рубленное, как на традиционное печенье к завтраку. Буду экспериментировать. Может быть попробую что-нибудь из прилагаемого буклета. Сам процесс мне очень нравится.

Татьяна, Красота какая!

Вика, спасибо!