Тыквенный сырный кекс с томатами и базиликом

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Яйца

3 шт

Тыква

150 г

Вода в тыкву

100 г

Томатная паста

140 г

Подсолнечное масло

70 г

Сыр брынза

150 г

Сыр пармезан

100 г

Чеснок

1-2 зубчика

Базилик

2 ст. л.

Мука пшеничная

190 г

Разрыхлитель

5 г

Соль, черный перец

по вкусу

Способ приготовления

 

 

В сковороду выложить томатную пасту, нагреть, добавить базилик (у меня сушенный) и нарезанную кубиками брынзу

 
   

 

Перемешать и убрать с плиты. Тыкву порезать кусочками и вместе с водой сложить в блендер и измельчить в пюре

 
   

 

В глубокой емкости взбить яйца до пены

 
   

 

Во взбитые яйца добавить тыквенное пюре, подсолнечное масло и просеять муку с разрыхлителем, перемешать лопаткой до однородности

 
   

 

В тесто выложить томатную пасту с брынзой и базиликом, перемешать. Посолить, поперчить по вкусу

 
   

 

Потереть пармезан на крупной терке и перемешать до однородности

 
   

 

Тесто выложить в формы и поставить формы в разогретую до 180-200 градусов духовку

 
   

 

Выпекать 35-45 минут до сухой спички

 
  Приятного аппетита!
  Вот какой красивый кусочек
 

 

Программа: Духовка

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Порций: 5-6 порций

Примечание

Кексы для любителей сыра. Получаются ооочень вкусные и умопомрачительно ароматные! Тесто влажное.
Закончились быстро. Еле успела сфотографировать

Похожие рецепты

Кекс с тыквой и семечкамиANGELина BLACKмор

Творожно-тыквенный кекс Последний день осениМиранда

Кекс с тыквойang-kay

Елена, какой позитивный кекс, солнечный и вкусный!

Наталья, да! Даже не ожидала, что так вкусно будет

Вау, какой кексик!!! Красавчег!!!

Наташенька, спасибо!
Нам очень понравился!

Я тоже бегу написать, что кекс прямо весь светлый и золотой такой.
Смотришь на него, а настроение все лучше и лучше!
Леночка, а каким бы сыром Пармезан бы заменить?

Риточка, спасибо! Да, цвет у него интересный получается
А сыр я бы обычным, который нравится, заменила У меня пармезан просто был в наличии.

Elena_Kamch, СЫР И ТЫКВА!!! Круто.. У меня охранник тыкв отменный.

Привет, дорогая! Получилось очень вкусно. Миша сказал, что на следующий день ещё и копченостями отдавать стал



  аааа, какая морда! С таким запасом тыкв тебе можно всю зиму вкусняшки готовить!

Кстати, он тоже тыкву очень уважает. С кем поведешься...

он тоже тыкву очень уважает

Кот? Ни разу такого не встречала!