Кекс с тыквой и семечками

Категория: Выпечка
Кекс с тыквой и семечками

Ингредиенты

ТЕСТО:
* Яйца
2 шт.
* Сахар коричневый
200 г.
* Масло подсолнечное раф.
75 мл.
* Разрыхлитель
1 ч. л.
* Тыква (сырая)
200 г.
* Семечки подсолнечные горсть
* Мука
150 г.
ГЛАЗУРЬ:
* Какао
15 г.
* Масло сливочное
25 г.
* Молоко
1 ст. л.
* Сахар
30 г.
* Сметана
2 ч. л.
ПОСЫПКА:
* Семечки подсолнечные горсть

Способ приготовления

 Яйца взбить с солью и сахаром, добавить масло и продолжить взбивание.
 Довести массу до однородности. Добавить к смеси разрыхлитель,
 тертую в мелкую терку тыкву и семечки. Хорошо перемешать. и ввести муку.
 Лопаточкой вмесить ее - аккуратно и тщательно.
 Вылить тесто в смазанную маслом форму.
 Выпекать при Т=180*С, 40-50 мин.
 Готовность проверить сухим ножом или деревянной палочкой.
 Можно испечь в штучных формочках для маффинов.
 Тогда время выпечки сократится до 25-30 минут
 По готовности кекса даем ему остынуть в форме, затем извлекаем.
 Теперь надо приготовить глазурь.
 Готовим ее на водяной бане - в емкость кладем ингредиенты греем до растворения сахара.
 Вымешиваем массу до гладкости. В теплом виде намазываем на верх кекса (или кексов)
 Верх посыпаем семечками.
 

 Структура кекса - влажный, ноздрястый мякиш

Похожие рецепты

Кекс с тыквой и семечками

Элен
Очень интересно!!!

Рыбёшка
И красиво! Но тыквы нет...

Ангелина
Елена, Ильмира, спасибо, что заглянули на кексик.

Рыбёшка
Наташа, найду тыквочку, испеку

Ангелина
найду тыквочку, испеку
Скоро новый урожай. Можно приступать к тыквенным блюдам. Я люблю мускатные тыковки. И кашку варю и кондитерку делаю. Хороший продукт.

mamusi
Какой классный кексик!
Забираю рецептик. Попробуем!

Ангелина
Ритуль, попробуй. Тыква хоть и на любителя продукт, но в этом рецепте ведет себя прилично))

mamusi
Наташа, А я тыкву, к тому ж и люблю!

Ангелина
А я тыкву, к тому ж и люблю!
Ну значит надо попробовать испечь такой кекс.
Я люблю влажные кексики и бисквиты. Этот кекс как раз из той оперы))



Рецепты в разделе «Кексы»

Пасхальные блюда

Новое на сайте