Кекс вишневый

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная
( ст. =

250 мл) 1,5 ст.

Соль

Сахар

150 г

Масло сливочное

200 г

Яйцо

4 шт.

Вишня
(разморозила, достала косточки,
дала стечь лишней жидкости,
потом обваляла их в крахмале.)
вишни добавляю щедро

2 ст.

Разрыхлитель

1 пак.

Ванильный пудинг
производитель Хаас-Венгрия
[img width=150 height=120]https://hlebopechka.ru/images/radi/5885a98c0192.jpg[/img]

1 уп.
(40 г)

Способ приготовления

 Масло растираем с сахаром (делала в тестомесе), муку смешиваем с разрыхлителем.
  Разрезать, когда полностью остынет.
 

Программа: Выпекала в высокой форме 180*С.

Время приготовления: 40 мин.

Примечание

Вкусный, нежный

Похожие рецепты

Кекс вишнёвыйГаша

Кекс вишнево-шоколадный (постный)сотерн

Кекс в хлебопечке с вяленой вишней и абрикосамиsveta-Lana

а что за состав у пудинга?
я так понимаю, с успехом заменяется сух. молоко + крахмал+сахар+ваниль?

Вот прочитала, состав такой: кукурузный крахмал, ванилин.... молока-сахара нет. Так что если менять, то на крахмал и ванилин.

Классный рецепт, всё что связано с пудингом люблю. Будем печь

Классный рецепт, всё что связано с пудингом люблю. Будем печь

Светл@нка, пеките на здоровье, а пока думать будете, я вам ещё один рецептик принесла. Рецепт чуть видоизменён, и вкусный божественно

ВИШНЁВО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС

-200 гр слив. масла взбить с
-150 гр сахара
-3 яйца
-50 мл свежевыжатого апельсинового сока
-1 упаковка ванильного пудинга (40 гр.)
-1/4 ч. л. соли
-250 гр муки смешать с
-1 пак. разрыхлителя
-в конце добавить 230 гр. свежей вишни без косточек (обвалять в крахмале)

Выпечка при 180*С минут 40.

Очень вкусный нежный кекс, съедается моментом, пекла на пробу полпорции, тут же пришлось делать ещё порцию.

МИША а пудинг куда?
И сколько гр. в 1 пак. разрыхлителя?

МИША а пудинг куда?
И сколько гр. в 1 пак. разрыхлителя?

Tatjanka_1
Пока нет МИШИ, позвольте я Вам помогу?
Пудинг добавляется в тесто, разрыхлитель- пакетик 10 грамм (на будущее, классическая пропорция для кексов на 1 стакан муки-1 ч. л. разрыхлителя ).

Кроша спасибо за ответ, но у меня пакетик 17 гр.

для кексов на 1 стакан муки-1 ч. л. разрыхлителя

если в рецепте 1,5 стакана муки, значит я должна 1,5 ч. л. разрыхлителя добавить, а не пакет, ДА?

А вместо масла, можно маргарин положить?

у меня пакетик 17 гр. если в рецепте 1,5 стакана муки, значит я должна 1,5 ч. л. разрыхлителя добавить, а не пакет, ДА?

Tatjanka
Я чаще всего пользуюсь разрыхлителем д-р Эткер, пакетик-10 гр.(2 ч. л.(мерные)), думаю МИША имела в виду как раз именно 10 граммовый пакетик, Ваш 17-граммовый пакетик однозначно много. Положите 1,5-2 мерные чайные ложки «под нож», этого будет вполне достаточно.

атлантида
Можно конечно.

Кроша спасибо, я так и сделаю

А вот и мои кексы, правда вишни у меня не нашлось, заменила изюмом

Девочки, помогите!
Чем заменить пудинг - сказано четко, а вот СКОЛЬКО крахмала «вешать в граммах»?...
Все 40?......

МИША Спасибо за рецепт, наконецто я до него добралась. Только пудинг у меня был карамельный и вместо вишни добавила шоколадные дропсы. Так что очень рекомендую всем. Фото нет, так как пока у меня нечем фоткать.

Девочки, помогите!
Чем заменить пудинг - сказано четко, а вот СКОЛЬКО крахмала «вешать в граммах»?...
Все 40?......

Сибирячка
ВОТ ЗДЕСЬ Елена Бо советует произвести замену следующим образом:«можно заменить крахмалом (вес упаковки 44гр., значит крахмала нужно тоже грамм 40) + ванилин (или дополнительный пакетик ванильного сахара).»

Крошечка, спасибо за разъяснения!!!
Сегодня же обрадую мужа кексиком!

вчера приготовила кексик, вместо мороженой вишни добавила из варенья, конечно кислинки той не было. но тесто, тесто-то какое нежное, сочное получилось! Рецепт теперь буду использовать как базовый. Я пришла к выводу, что это как раз ТО, что я так давно искала

у моего вишневого кекса всю крышу снесло, раскорежило просто! Пеку в круглой форме с дыркой по середине! подскажите, пожалуйста, что делать? и ещё вопрос вишню когда добавлять, в последнюю очередь, когда тесто замешано?

Я вообще-то вишенку не добавляла в само тесто, а выложила сначала в форму часть теста, на него вишню по кругу, а потом второй накрыла... А вот «крышу понесло», надо обратить внимание на температурный режим...