Картофельно-овсяные блины с припеком (тонкие)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Картофельно-овсяные блины с припеком (тонкие)

Ингредиенты

Картофель сырой (примерно

5 кр. шт.) около 600 гр.

Лук репчатый (1/2 головки)

50 гр.

Кефир (можно старый) (2/3 ст.

250 мл) 180 гр.

Соль крупная морская

1 ч. л.

Сахар

1 ч. л.

Яйцо мелкое или половинка крупного

1 шт.

Овсяные хлопья (3 ст. л.)

30 гр.

Мука в/с

170 гр.

Вода кипяток

80 гр.

Для припека: нарезанный очень тонкими слайсами картофель опционально

Ароматная соль опционально

Способ приготовления

Картофель и лук натереть на мелкой терке "для драников" любым доступным способом. Добавить все остальные ингредиенты, перемешать и заварить кипятком. Тесто получается довольно жидковатое. С ложки стекает хлопьями из-за картофеля. Дать тесту постоять от 20 до 30 минут на столе.

Выпекать блины на разогретой сковороде с достаточным количеством растительного масла, чтобы образовывался хрустящий бахромчатый край - самое вкусное.

После наливания теста, не мешкая, выкладываем слайсы картошки и солим их ароматной солью. Я использовала любимую соль по Ксюшиному рецепту. Для картофеля она идеальна.

Соломоя Болоньезе
(Omela)

Когда цвет блинчика станет матовым, необходимо его перевернуть и поджарить до готовности.

Готовые блинчики смазать сливочным маслом

С припеком можно не заморачиваться. Блинчики и так вкусные, нежные и сладковатые от овсянки. От традиционных драников очень отличаются.

Вкусной Масленицы всем добрым людям!

Примечание

С любовью, Ваш Туманчик

Иришкина, дорогая, какие блины классные как только смогу, сразу приготовлю спасибо за рецептик

V-tinaИришкина, дорогая, какие блины классные как только смогу, сразу приготовлю спасибо за рецептик

Всегда пожалуйста! Надеюсь понравятся!

Злыдня ты, Иришкина, такими блинами дразнишься.

ТуманчикНадеюсь понравятся!

Должны но я пока пас, может через недельку

SonadoraЗлыдня ты, Иришкина, такими блинами дразнишься.

не, я добрая... я.. ик... объелась! тортика твоего блинного кусочек отбила и балдела!
очень вкусно!
а мои это из другой оперы, хрустящие, солененькие! их к смЯтане! да со шкварочкой!