Тонкие блины

Блины по рецепту Пьера Эрме

Корсика

Страницы1 2

Рецепт из давно не переиздаваемой книги Пьера Эрме с невероятно жидким тестом обеспечивает тончайшие, эластичные блины, которые держат форму и получаются идеальными с первого раза.

Блины тонкие (налистники)

ЖивчикЪ

Страницы1 2 ... 4

Тонкие как шёлк и послушные как перчатка: один нюанс с консистенцией превращает налистники в невесомые, но прочные блинчики — и проблема «рвутся/не переворачиваются» исчезает.

Блины "Ажурные", тонкие, идеальные

АнаСамая

Как из вчерашнего кефира получить стопку тончайших «ажурных» блинов без кислинки и без единого промаха — выверенная годами техника, где даже первый выходит идеальным.

Блинцы молочные по рецепту из "Карманной поваренной книги" Катерины Авдеевой от 1846 г

Подмосквичка

Страницы1 2

Старинная формула Катерины Авдеевой из «Карманной поваренной книги» 1846 года даёт тончайшие, эластичные блинцы, которые легко сходят со сковороды и вкусны даже без сахара — универсальную основу для всего: от икры до варенья.

Хрустящие блины-паутинки

Гала

Рисуйте на сухой сковороде тонкой струйкой съедобное кружево из простого теста — горячим оно послушно сворачивается в нежные трубочки, а остывая превращается в вафельный хруст с легкой ванильной нотой.

Блины на сухом молоке

Tatyana1103

Тончайшие блины на сухом молоке с ароматом пломбира, легко сходящие со сковороды и выручающие, когда под рукой нет свежего молока, вдобавок приправлены неожиданным придворным эпизодом из их истории.

Кофейные блины

Tatyana1103

Кофейные блины, где аромат утреннего кофе встречается с солнечными корнями Масленицы, — неожиданная находка для тех, кто хочет превратить обычный завтрак в нежный и запоминающийся ритуал.

Блины заварные тонкие на сыворотке

Гаша

Как превратить залежавшуюся сыворотку в стопку тончайших, эластичных блинов, которые не рвутся, легко сходят со сковороды без лишнего масла и уверенно держат любую начинку — благодаря завариванию кипящей сывороткой прямо во взбитые яйца.

Апельсиновые блины

nila

Блины, которые пахнут солнцем и ведут себя послушно: апельсиновая версия на чистом соке с точными пропорциями и рабочими приемами против воска, горечи и прилипания — для завтрака, который запомнится.

Блины тонкие на пиве

Omela

Пенные пузырьки пива в тесте дают стабильный результат — тончайшие ажурные блины с удивительной пластичностью и мягким солодовым шлейфом, без дрожжей и долгого ожидания.

Блинчики на фасолевом отваре

aprelinka

Кто бы подумал, что литр фасолевого отвара даст блинчики с «шоколадным» характером без капли молока и какао, не дубеющие к утру и превращающие экономию в вкуснейший семейный ритуал.

Блинчики тонкие (Автор А. Селезнев)

Sonadora

Тонкие блинчики по Селезнёву, где количество муки подстраивается под задачу (100–140 г), а результат стабильно радует: эластичные блины переворачиваются без разрывов и легко сходят даже с 28‑сантиметровой сковороды — никакого прилипания и суеты.

Блины "По сусекам поскреби, по амбару помети"

Tatyana1103

Когда в шкафах лишь остатки круп, этот рецепт с манкой из кофемолки превращает их в тонкие, эластичные блины с насыщенным вкусом, которые не рвутся и дарят ощущение щедрого завтрака из почти ничего.

Блины тонкие в дырочку

Август

Страницы1 2

Что если тончайшие блины «в дырочку» получаются не за счёт дрожжей, а благодаря неожиданному дуэту крахмала и кипятка — и тогда они не липнут, не рвутся и спокойно переворачиваются прямо руками?

Тонкие блины на простокваше

Подмосквичка

Простокваша работает как природный усилитель текстуры: благодаря реакции с содой и короткому «отдыху» теста блины выходят ультратонкими, эластичными, с кружевным краем — не липнут, не рвутся и уверенно держат начинку.

Блины очень тонкие от создателя Стамины

Шеф

От создателя Stamina — не очередной рецепт, а выверенный до грамма алгоритм, который наконец снимает проблему «почему не получается»: блины выходят бумажно-тонкими, эластичными и пекутся даже без переворота.

Картофельно-овсяные блины с припеком (тонкие)

Туманчик

Спасая залежавшийся кефир, вы получите тонкие овсяно‑картофельные блины с ажурным краем и мозаикой из тончайших слайсов картофеля — удивительно нежный, сладковатый от овсянки результат, который напрочь меняет представление о «драниках».

Блинчики пшенично-овсяные цельнозерновые

Александра

Неожиданно рабочая техника для пшенично‑овсяных цельнозерновых блинов: правильный порядок смешивания и простая бутылка‑шейкер дают тесто без комков, ровную тонкую струю на сковороде и нежные блинчики даже на 0% молоке.

Блинчики очень тонкие

лина

Больше никаких толстых и рвущихся блинов: смело жидкое тесто с крахмалом даёт ультратонкие, шелковистые блинчики, которые легко переворачиваются и уверенно держат начинку.

Супер-тонкие блинчики

СанечкаА

Блинчики толщиной почти как бумага, но не рвущиеся и без единой «дырочки»: сочетание крахмала с ручным замешиванием и короткой выдержкой превращает их в идеальную основу для узелков, мешочков и конвертов.

Блинчики тонкие с лимонным вкусом

Елена Бо

Те самые блины, после которых начинка кажется лишней: тончайшие и пружинистые, с яркой лимонной нотой, они сами сходят со сковороды без капли масла и не рвутся благодаря отдыху теста.

Блины тонкие с начинками

Елена Бо

Шелковисто-тонкие, но упругие блинчики благодаря крахмалу и отдыху теста, которые уверенно держат любую начинку — вплоть до сочного телячьего сердца с бульоном — для тех, кто хочет удивить и больше не рвать ни одного блина.

Коймак – тонкие блинчики

Omela

Один маленький прием с яйцом — и из самых базовых продуктов получаются крошечные башкирские блинчики с по‑настоящему невесомой текстурой, идеально выручающие, когда в доме почти пусто, а побаловать себя очень хочется.

Блинчики тонкие от Лины

лина

Те самые тонкие блинчики на кипятке, которые сворачиваются без разрывов и выходят даже на «не той» сковороде — рецепт‑выручалка для моментов, когда нет ни интернета, ни времени, а вкус нужен сейчас.

Блины тонкие (на пиве)

Sergey Kornilov

Стакан пива в тесте превращает капризные попытки в гарантированно кружевно‑тонкие, эластичные блины, которые легко сходят со сковороды и получаются стабильно даже у тех, кто раньше ломал голову над толщиной и разрывами.

Блинчики тонкие

Кошка

Старинная формула тончайших блинчиков, которые не прилипают и не рвутся: холодное молоко, щепотка погашённой соды и сковорода, смазанная солёным салом — и тесто ведёт себя идеально под любую начинку.