Блины полбяные

• ▶️

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты

Мука из полбы, ст.

1,5

Яйцо, шт.

2

Сахар

по вкусу, ст. л. 1-2

Соль, щепотка

1

Молоко, ст.

1.5

Вода, ст.

1

Оливковое масло, ст. л.

2

Способ приготовления

 Замес в комбайне с насадкой для смешивания теста.
 Загрузить в чашу яйца и сахар, взбить на максимальной скорости3-5 минут.
 Перевести переключатель комбайна на минимальную скорость и добавить порциями просеянную муку и соль.
 Не выключая комбайн, прстепенно увеличивая скорость, вливаем молоко комнатной температуры и воду. Мука смешивается превосходно, без комочков.
 В конце замеса добавляем масло.
 Дать постоять тесту 30 минут.
 Получается однородное тесто цвета темного топленого молока, консистенция -жидкая сметана.
 Жарила на горячей чугунной блинной сковородке (на двух штуках одновременно) на большом огне. Блины получаются тонкие, отскакивают от сковороды сами.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: Выход-10-12 тонких блинов

Примечание

Блины роскошные с ореховым привкусом, здоровые и полезные. Вкусны на удивление для здоррвого питания. Один недостаток: улетучились пока сходила за фотоаппаратом.
P.s. стакан=250 мл

Валерия 12, спасибо за нужный рецепт. Очень вовремя. Купила такую муку на пробу.

Валерия 12, я тоже люблю добавлять полбяную муку, а вот целиком с полбяной не пробовала! Спасибо за нужный рецепт, как раз есть запас!

Валерия, а по вкусу они сильно отличаются от пшеничных? А то у меня то же стоит полбяная мука и не могу решить куда её засунуть то ли в хлеб, то ли блинчики вот сделать, у меня этой муки 500гр всего... а хочется всего и сразу попробовать

Mandraik Людмила, в том-то и дело, что они очень похожи на классические пшеничные из муки высшего сорта. Я сама была удивлена. Вот, например, делала блины ржаные -мне не понравились специфическим привкусом, поэтому и рецепт не стала выкладывать.
А эти, просто точь-в точь пшеничные, только более желтоватые и в дырочку такую ажурную. Ну и привкус есть нежно-ореховый.

Валерия, поняла, спасибо.

А я сделала, вкусные получились. Фото н е делала, блины как блины
Спасибо за идею

Девочки, спасибо всем за отзывы. На здрровье!!
,Sonadora, рада вас слышать. Пеку ваш хлеб уже пару лет-шикарный!!!

Надо испечь обязательно, спасибо!