Чёрные блины

• ▶️

Категория: Праздничная кухня

Ингредиенты

Блинное тесто по любимому рецепту

Уголь активированный

10-20 таблеток

Способ приготовления

 Непосредственно рецепт блинов не предлагаю - у каждого из нас уже давно есть свой собственный, предпочитаемый всем другим. А вот разнообразить подачу можно таким образом. Раньше для изготовления чёрных блинов я использовала чернила каркатицы. Но можно окрасить их и активированным углём - достаточно измельчить таблетки в ступке и, добавив в тесто, хорошо перемешать. И вот такие "готические" блины у нас получатся .

dopleta, Лариса! Для исполнения рецепт более доступный, чем с чернилами каракатицы. На вкус никак не повлияло? Эти 10-20 таблеток на какое количество муки и жидкости?

Лена, на вкус совершенно не влияет - уголь ведь нейтральный. Только если не тщательно растолочь, может слегка похрустывать на зубах, но мне это даже нравится. Я брала на литр теста 20 таблеток. Причём, само тесто чёрным не выглядит, а вот при выпечке оно заметно темнеет.

dopleta, Лариса, спасибо! Хочу сделать. Удивить кого-нибудь из знакомых.

Ларочка, прикольно, идея интересная, можно попробовать

Супер блины! Как раз перед выходными читала статью в Гастрономе про разные блины. Так там такие черные в каком то ресторане задорого продают. А девочка на работе приносила хлеб черный, говорит в составе тоже уголь написан, прикольно.

ЧЁРНЫЕ БЛИНЫ

Прикольно!
Сразу подумала что с чернилами.
А оказалось всё на много проще

dopleta, класс!

Елена, Лютик, Ирина, Светяшка, kristina1, большое спасибо, девочки!

Ну ничего себе идейка. Я бы такие есть не стала даже с красной икрой

А мне боязно уголь жарить, он же не рассчитан на высокую температуру наверное

Piano, Елена, а как ты думаешь - образуется уголь каким образом? И очень часто рекомендуется вместо аптечного активированного угля в тех же целях принимать берёзовые угольки из костра.

Есть еще пудра из бамбукового угля. Очень мелкая (раз в 150 мельче муки) и очень чёрная. Она не скрипит на зубах и почти не окрашивает язык, даёт очень чёрный цвет.

А мне идея с черными блинчиками очень понравилась.
Скорее всего, что часто печь не буду, но хоть разок своих обязательно удивлю.
Ларочка, спасибо за рецепт-идею!

4er-ta, спасибо за информацию. Слышала только про использование бамбукового угля в косметологии, но в продаже не видела. Ритусля, спасибо!

dopleta, Лариса, вот здесь пудру покупала
 

CakeUp Пудра из бамбукового угля, 25 грамм
 

Спасибо, Таня, но там сейчас в наличии нет. В других местах только косметологическая, и я не уверена, что ее можно использовать в кулинарии. Но главное - теперь знаю, что искать, спасибо!

Наверное с похмелья пользительные такие блины, с углем...

Вот если подумать, то аптечный ассортимент дает обильную пищу для богатого воображения. Хотите розовые блины, - добавьте истолченные розовые таблетки Мизима (немецкое средство для поджелудочной), хотите зеленые блины, - просто добавьте зеленки. Хотите блины с оттенком «детской неожиданности», - добавьте подогретый смягченный гематоген. Хотите красные блины, - добавьте доксорубицин (лекарство от рака). И т. д.

Делал я черные блины, но только со съедобным кулинарным средством - чернилами каракатицы. Вкусно и очень красиво идут с красной икрой, как на фото у автора! Только черный цвет там получается по-богаче что-ли, глубже. Хотя, - это смотря сколько влить этих самых чернил... И запах чернил, - запах моря, - хорошо сочетается с красной икрой...

Делал я черные блины, но только со съедобным кулинарным средством - чернилами каракатицы

Раньше для изготовления чёрных блинов я использовала чернила каркатицы.

dopleta, так и я ж про это: рецепт скорее для раздела «Голь на выдумку хитра»...